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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決打 耳 洞 會 漏 財 嗎的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

廣告教父的自白：奧美創辦人大衛.奧格威談行銷與人生

為了解決打 耳 洞 會 漏 財 嗎的問題，作者DavidOgilvy 這樣論述：

創意人士奉為權威的殿堂級教本 超越時代，經典暢銷逾百萬冊   他，不僅讓行銷變得酷炫時髦， 還讓廣告業，首度成為值得尊敬的產業。 因為他相信： 行銷與人生，都該把無趣與複雜刪掉。    　　★唯一繁中全新譯本，首度面世 　　★全球行銷人士人手一本，公關、廣告人、品牌人必朝聖！ 　　★內容涵蓋：廣告、文案、工作原則、領導心法、人生哲學，是啟蒙無數行銷大師的第一本書 　　★台灣知名創意人、廣告導演──盧建彰〈專文推薦〉   　　從廚師到廣告教父，從務農到創立傳播帝國── 　　他的創意思考與品牌經營，是所有人「提案簡報、販賣商品、推銷自己」的必要修

煉。  　　他的傳奇生涯，更是現代人放膽打拼的典範！   　　本書記述廣告天才奧格威的傳奇生涯與創作觀， 　　看奧格威成績差到輟學後，如何輾轉於不同行業， 　　最後於競爭激烈的廣告界中平地而起， 　　成為一代廣告宗師。    　　這部初試啼聲之作，不僅為奧格威的廣告創作生涯定調， 　　更成就了「品牌形象時代」的到來， 　　見證廣告業黃金盛世的起點。   　　▌窮極畢生所學的自白！從廣告叢林中平地而起的生存哲學 　　奧格威的一生充滿傳奇：他在大學的成績爛到被退學，之後跑去當廚師、又做過推銷員，還當過農民。本書濃縮奧格威的精采閱歷，還原他的職場霸氣

與人生哲學。看奧格威如何凝鍊畢生積累，催生出公認最有影響力的行銷體系，帶領我們見證廣告業黃金盛世的起點。   　　▌超越時代的巨匠，再現當代行銷與品牌經營的原點 　　奧格威對廣告的思考，並未隨著科技衝擊而過氣。只要替換成使用者體驗，並轉換脈絡，大師智慧至今依然適用。尤其，在行銷工具氾濫的當代，更帶領我們重新檢視「打動人心」的本質，實為行銷人、創作人與經營者的必讀之作。   　　▌從研究、定位到下筆，本書傳授的文案實戰訣竅包含： 　　●如何下一個好標題？十大創作守則 　　●寫出勸敗文的九大金律 　　●撰寫吸睛文案的十四個技巧 　　●抓住不同產品的賣點，寫出好賣的

經典文字！ 　　●把廣告變「印鈔機」的十一條金律   　　如果你是學生，奧格威帶領你學習如何思考與行動。 　　如果你是小資創業者，奧格威分享他如何爭取客戶，從零到有。 　　如果你是消費者，他為你解密品牌行銷。 　　如果你是行銷人，他教你「如何抓住人心」。 　　如果你是企業家，這是一堂價值億萬的經營課。 　　如果你正在找人生方向，看了他的故事，你會找到力量，為自己創造渴望的生活。   好評讚譽   　　「二十三年前，我因為讀了這本書，改變了我對廣告的無知，讓我成為一個專業的廣告從業人員。二十三年後，我更加理解，廣告是真的可以改變世界。」──盧建彰，創意人、廣告

導演   　　「這本書之所以如此重要，是因為書中內容不僅針對廣告產業，還探討在任何產業最棘手的環節中，人是如何思考以及行動的。」──亞倫．帕克爵士（Sir Alan Parker），英國名導   　　「這本書寫得很好，乾淨俐落，闡述了他的概念、策略和技巧，是任何商業人士的必讀之書，尤其是行銷和公關人士。」──羅恩．托羅西安（Ronn Torossian），美國最大公關公司「紐約5W公共關係」創辦人   　　「我想強制廣告界的每個人，每年至少讀一次大衛．奧格威的第一本書《廣告教父的自白》。」──喬治．派克（George  Parker），《Business Insider》專欄作家   　　「我

強烈推薦公司處於各成長階段的企業家讀這本書……《廣告教父的自白》改變了我對品牌和提煉資訊的看法。」──約翰．菲爾諾（John Furneaux），AI項目管理公司Hive的聯合創辦人   　　「奧格威以他敏銳的洞察力和對傳統觀念的抨擊，照亮了整個廣告行業，任何廣告人都無法企及。」──《廣告週刊》   　　「現代廣告最具創造力的推動者。」──《紐約時報》 　 　　「獨特的風格，在每一頁熊熊燃燒，抓住你的目光，撞擊你的思想。」──《華爾街日報》   　　「奧格威的文字簡潔、生動、文雅……《廣告教父的自白》充滿了1960年代廣告界的精彩故事。──IndependentMail.com   　　「引人

入勝、學識淵博的著作。」──《富比世》   　　「商業人士的必讀之作。」──MediaWeek   　　「不朽之作……任何從事這個行業的聰明人，包括客戶，都應該閱讀這些激勵人心的好建議。」──The Agency Review   　　「經典之作……我告訴我的學生，如果你要讀一本關於廣告的書，就從這一本開始。」──Investor's Business Daily   　　「每個行銷人都該讀這本重量級教材。」──《金融時報》 　　 　　「在書中，你會發現關於管理、坦率溝通和企業文化的深刻見解。」——《赫芬頓郵報》

我國憲政體制選擇之研究

為了解決打 耳 洞 會 漏 財 嗎的問題，作者呂嘉穎 這樣論述：

我國自九七憲改以來，確立了以半總統制為主體的憲政體制，其特點為兼具總統制與議會內閣制特點的政府組織結構。對於中華民國而言，政治人物常於競選期間，提出憲政體制需要變革之話語，然細觀其紋理，卻可見相關言論僅告訴民眾應憲政體制需要變革的「結果」，而忽略了貿然改變憲法規範所可能衍生的影響或衝擊。本論文試圖論證現行憲政體制所產生的問題，理應優先由內部進行調整，並把社會、文化的差異性作為考量的判準，由內而外的進行修正，而非全然的以另一憲政體制取代現行之憲政體制。故本文結論為，應以半總統制作為我國憲政體制之根本，從政治環境等變因，加以修正現行爭議。首章為本文之緒論，試圖提出欲探討之問題及相關背景，藉以帶出

後文所希望分析比較的章節梗概。次章則採路徑依循的研究方法，從中華民國自推翻滿清後，於憲政體制之制定、修正及重大修憲時點、事件進行分析，探討歷次憲政體制之選擇與中華民國時空背景之交相影響。參章則以文獻回顧之方式，將半總統制之主類型、次類型加以爬梳，及探討自九七憲改以來，我國於憲政體制施行上，兩個最為主要，同時也常被視為「應」修憲的爭議，亦即權責問題及左右共治等問題。肆章則將議會內閣制視為我國憲政體制應轉換的標的進行分析，從理論到優缺點做闡述，再以探討修正後對我國可能造成的問題作結，佐證議會內閣制對我國而言並不可行。伍章從總統制作為分析的樣板，思考如若我國從半總統制轉變到總統制，在理論、優缺點、後

續影響等層面進行比較。陸章則回歸現實狀況進行研究，以我國制度、程序及社會等不同角度，試圖論證所謂的憲政體制變革，僅是政治人物所提出的政治語言，而非絕對、理應改變的情況。末章則為本文作者的結論及相關建議。期許本文之研究，能從一個相較全面的觀點，把可能造成的影響、衝擊加以整合、分析，並帶給後續研究者，另一種憲政體制的思考模式。縱使我國憲政體制在本文撰寫時，使用期間已逾二十餘年，且施行過程有所溘絆，但整體而言，卻能發現我國憲政局勢並未產生重大的問題。因此，民眾在面對到政治人物提出憲改的話語時，首先要思考對我國而言，是否真有改革的必要性及能否因應面臨的衝擊，倘若連現行憲政體制之問題都無法解決，又如何期

盼轉換為其他憲政體制之後，我國政府能把內生問題加以修整？因此，對中華民國來說，應先思考如何從我國半總統制所產生的問題，進行修補、重整，並使其運作予以順暢，藉此長治久安，而非拋出「我國憲政體制需要轉換」的問題，但主張修憲者，卻未曾帶給民眾相關論述之分析，而強加憲政體制轉換之必要於其上。