帶蓋吐司不滿模的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦租小套房還硬要煮寫的 租小套房還硬要煮(博客來獨家.限量親簽版) #社畜也想吃好料 和BruceM.Tharp的 論述設計:批判、推測及另類事物都 可以從中找到所需的評價。
另外網站家庭烘焙几年后做吐司忽然遇到瓶颈屡遭失败求指点迷津?也說明:因为热风会让面包变得很干,我现在只烤带盖吐司。但是做了几次连续失败,放入烤箱 ... 这个方子,适用450克吐司模。 【原料】. 波兰种酵头. 高筋面粉——50克. 清水————50克.
這兩本書分別來自野人 和digital medicine tshut-pán-siā所出版 。
最後網站吐司不能满模的原因?_面团則補充:其实之所以烘烤之后的吐司不满模,是因为吐司在制作的过程中,揉面的温度 ... 带二胎儿子玩耍,因“一指弹”陷入事业危机的她成穿搭博主 · 糊说娱有料 ...
租小套房還硬要煮(博客來獨家.限量親簽版) #社畜也想吃好料
為了解決帶蓋吐司不滿模 的問題,作者租小套房還硬要煮 這樣論述:
這世界很煩,我只想回家煮頓飯! 當你對這世界失望,讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。 \全台灣最ㄎㄧㄤ的食譜!/ ★★★ 當初房東交代只能煮水餃泡麵跟燙青菜, 她卻硬是在8坪小套房煮得超澎派。 看書做菜,邊做邊笑超痛快! 光看不煮,笑瘋也很帥~ ★★★ 食譜書寫新典範, 學作菜還能笑到噴飯!!! 讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀…… 整間套房都是你的小酒館,喝茫還可以直接躺地板! ◆如果可以吃補誰想要吃苦的「藥膳蝦」 ◆被客戶炸得咪咪帽帽回家「炸醬麵」 ◆涼拌系列之跟主管拍桌前要「三絲」 ◆在一切失控以後,我們「控肉」 ◆與其
頭殼抱著燒,不如東西收一收回家「玉子燒」 ◆對抗通膨請投資「黃金泡菜」 ◆被公司折磨得面目全非,狂飲「還我漂漂湯」 ◆與其罵雪特,不如來杯「瑪格麗特」 …… 【操作步驟超療癒,就算不煮也要讀下去!】 ◆關於三杯料理的三杯是哪三杯,你也許一知半解;但主管「靠杯」、下班鬱卒要「乾杯」、下一步何去何從要「問神擲筊杯」,這三杯社畜一定有理解。 ◆熱鍋倒油,把切成丁丁狀的客戶下鍋翻炒折騰到他們吱吱叫、臉色焦黃再起鍋備用;等等他們還有得受。 ◆湯汁沸騰時開始涮肉。下班後能留著一口氣連滾帶爬進全聯生鮮區,搶到兩盒肉已實屬萬幸;別去想和牛的事,好好吃飯,嗯?
◆辦公室就是個意圖使人造口業的場所;但與其怒責別人______不如放下罣礙來滷牛腱。 ◆把洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、蒜頭全數切成小丁狀;菜刀剁在砧板時發出猶如寺廟木魚篤篤聲,就算是超渡今天死去的細胞們吧! ◆紅蘿蔔切到喪失耐性越切越大條乃是正常發揮,無須掛意。 …… 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容,並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 ➢本書使用之液體調味料(如醬油、米酒、醋...)量匙單位大匙為15ml,小匙為5ml;固體類調味料(如糖、太白粉...)量匙大匙為7.5ml,小匙為2.5ml。任意大幅調整可能導致「鹹到敗腎」、「甜到糖尿」抑或是「讓嘴裡淡
出鳥」來的情況發生。 ➢本書中所標示之食材份量均為2至3餐份,「大食怪」及「小鳥胃」人請依平日飲食攝取份量作為採購食材依據,以免產生人體於短時間內體重急遽下降上升,如「激瘦」或「爆肥」現象。 ➢本書中並無標示各道菜色烹飪之花費時間,因為「時間只是一種幻象」。請謹慎評估個人當日實際生理疲勞指數跟心理崩潰程度決定是否煮食,避免發生在高溫爐火前或持有尖銳刀具時虛脫啜泣的危險狀況。 ➢對食物氣味敏感者請勿在未能確保通風之空間操作本食譜,料理氣味及油煙可能沾附衣物或個人物品導致崩潰。 ➢書中部分文句雖可搏君一笑有助放鬆心情,但若有嚴重焦慮憂鬱等心理衛生問題,建議及早尋求專
業醫療求助,本書並無療效。 作者簡介 租小套房還硬要煮 1987年生,雲林人,已婚,喜煮食,樂飲酒。 不煮食時戴著耳機大街小巷閒晃。 無子,與先生兩人長年同租於台北市某八坪套房。 人生截至目前最大成就是每天睡前都在內心哭喊媽媽人家不想去上班但隔日早上還是一臉鎮定出現在辦公室進行作業長達11年。 人生終極想望是財富自由、天天有興致作飯喝酒。 IG: lifeisabitch719 作者序:租小套房幹嘛還硬要煮啦! 【小套房烹煮兵器圖鑑】作飯如作戰! 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容,並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 【抱歉了雞
雞、豬豬和牛牛!!!】肉類料理篇 〔97%內容物為根莖類的雞肉起司燉煮〕雞肉!!!你在哪裡!!!(聲淚俱下) 〔廢物版糖醋雞丁〕沒力醃漬裹粉起油鍋時的最佳替代方案。 〔成敗論英雄的豉汁排骨〕成了是豉汁排骨,敗則是恥之排骨。 〔耿直的你還在啃小棒腿〕下流的他已經抱住主管大腿。 〔豬皮extra加量不加價的滷肉飯〕你我的業務extra加量,薪水也不加價。 〔作一盤不擺老的滑蛋牛肉〕牛肉滑嫩咕溜才能不卡牙縫;前輩不擺老才能受人敬重。 〔涮肉報復社會的壽喜燒〕把人生的不公不義燙熟,大口嗑掉。 〔想去馬爾地夫耍廢,但只能來鍋南洋咖哩雞肉〕想度假的心情跟週末是不是剛過沒啥干係。 〔發薪日內心一片祥和風洋蔥
牛排〕身為一條狗的心願不多,其中一個就是想要天天吃肉肉。 〔聽說打拋豬加番茄是死罪〕反正老娘已經在公司死了千百萬遍我無所謂(聳肩)。 〔餿水系泡菜豆腐鍋〕火鍋與餿水的界線總是如此曖昧。 〔種瓜得瓜種豆得豆乳雞〕嘿,現在的你,還相信要怎麼收穫就怎麼栽嗎? 〔涼拌系列之跟主管拍桌前要三絲〕不懂拍馬屁就算了桌子不要亂拍。 〔究竟是王八同事_____賤,還是滷牛腱〕請自行代入空格。 〔當內心一片虛無水咖哩〕腹肚宿便卻滿滿的(咦這樣還嗑得下去嗎?)。 〔在一切失控以後,我們控肉。〕小腹上那三層肉是你我所僅有。 〔覺得自己被榨乾咖哩〕沒過勞猝死活下來的每天都是一種幸運(遠目)。 〔填滿內心空洞之番茄鑲肉〕
掏空的番茄可以鑲肉,人被掏空只能是行屍走肉。 〔來人啊肉呢???!!!快!!!(急)〕喊完自己走去全聯。 〔黑啤牛year〕Happy的關鍵在於黑啤酒要記得多買一瓶自用。 【先別管什麼膽固醇跟痛風了。】海鮮料理篇 〔看人家跳槽我眼紅咖哩〕人家被挖角我只能撿角。 〔嗚嗚嗚烏魚子怎麼可以這麼好吃〕好吃到哭出乃。 〔感恩seafood讚嘆seafood的雙鮮煲〕生活欲振乏力時,seafood會為你加持帶來滿滿能量。 〔套房一秒變帝寶的煎大干貝佐松露醬〕呃事實上把幾顆干貝放進嘴裡並不能真的消弭貧富差距。 〔希望主管要多吃含Omega 3的鮭魚〕長話短說總鮭一句,腦殘補腦。 〔很閒的時候才能煮的絲瓜
蛤蜊〕不是每天都有那個性命等吐沙。 〔吃人嘴軟絲尬奶油醬油跟蒜頭〕內心對主管各種不滿,但真要辭職又沒膽。 〔怒煎台灣鯛〕那麼愛吵愛鬧我就煎得你滋滋叫。 〔陪你一起喝啤酒蝦〕邊緣人斜槓酒鬼限定菜色。 〔不會覺得嗆的哇沙米奶油乳酪燻鮭吐司〕平常都被客戶嗆慣了。 〔想對自己豎起大拇指的炸牡蠣〕若房東發現應該只想對我比中指。 〔如果可以吃補誰想要吃苦的藥膳蝦〕又不是頭殼壞去。 〔午餐會議味噌烤魚讓人食不知味〕會議上的便當多豪華都沒有太大意義,但訂到難吃的根本值得下地獄。 〔同間公司待好幾年還是覺得水土不胡椒蝦〕一踏入大門就一陣心悸暈眩(扶額)。 【來賓掌聲歡迎便!祕!救!星!!!】蔬菜菇菇料理篇
〔一切都是幻覺的魚香茄子〕明明沒有魚卻有魚香的茄子;明明有去上班卻沒有存款的我。 〔櫛對不花你五分鐘的櫛瓜沙拉〕櫛果擺盤就擺了十分鐘。 〔在開演唱會的薑汁番茄〕喜歡這味的朋友舉個手好嗎~~~ 〔好主管是一盤培根炒高麗菜〕作決策要像高麗菜一樣乾脆爽快;獎金數字要像培根一樣油油香香讓人捨不得丟辭呈離開。 〔吃完會在房間尬寶萊塢舞蹈的印度風烤白花椰菜〕雙手合十頸部快速左右橫移。 〔每當主管叫我時就會內心發涼菜盤〕人家怕。 〔沙拉加冷筍〕小便偶爾也會加冷筍。 〔炒水蓮長還是你的工時長?〕我只知道社畜的狗命可能比較短。 〔簡報作到飛蚊症時來點椒麻花生紅蘿蔔絲〕追劇追到睫狀肌緊張也可以加減吃。 〔每次主管
說我們像一家人時就會想吃蜂蜜梅漬番茄〕感到噁心時來點酸甜食物止吐。 〔讓人哭爹喊娘的蒜香培根奶油玉米粒〕媽啊不誇張真的香到靠杯。 〔轉職三部曲之三杯米血杏鮑菇〕靠杯、乾杯、擲筊杯。 〔醉翁之意不在酒的炒青椒〕人家只想吃牛肉。 〔魯蛇版巴薩米克醋炒菇〕巴薩米克醋價格高低懸殊;魯蛇我買了一罐200塊不到的。 〔人客你這樣一直炒,一直蘆筍失的是你的尊嚴〕我沒差啦我的尊嚴早就沒了。 〔好想跟奶汁白菜一樣軟爛〕我就廢。 〔涼拌系列之我對一切都感到麻木耳〕但臉上為什麼還是掛著笑容。 〔主管的臉烏雲密布拉塔起司生菜沙拉〕事實上就算他一臉晴空萬里對你的薪情也沒太大助益。 〔體重櫛櫛攀升時請務必試試烤櫛瓜〕溫馨
小提示:但不能是以下這種沒櫛操烤法。 〔對抗通膨請投資黃金泡菜〕說起來錢變薄這件事也不用過分擔心啦,因為本來也沒存多少錢。 【雞蛋他就是蛋白質界的badass。】蛋類料理篇 〔開口招了的蛤蠣蒸蛋〕務必先泡鹽水讓牠們嘴軟。 〔想來個羅馬假期結果只能回家煎他個義式番茄起司蛋〕能在職場各種磨難存活下來的你我都是社畜界的神鬼戰士。 〔大叔魂爆發の涼拌毛豆〕放大叔出來,今夜讓他啃個夠。 〔助你早日奔向財務自由的茶葉蛋〕自己會做的話一天可以多存十塊(噴乾冰)。 〔加班加到麻痺時來點麻婆豆腐〕用香辣衝擊味蕾、刺激靈魂。 〔以臭豆腐面目示人的氣炸油豆腐〕這年頭作自己談何容易。 〔豆腐業外派駐日員工〕明太子
氣炸油豆腐君:咪娜桑,一緒膩辭職得死嘎(燦笑)。 〔有在學佛的茴香煎蛋(卍)〕煎蛋將功德茴向給眾社畜,祝福眾犬早日脫離畜生道輪迴。 〔與其頭殼抱著燒不如東西收一收回家玉子燒〕反正一時半刻我這腦袋也燒不出什麼舍利子啦。 〔一定入味的滷豆干〕我都魯了十幾年了。 〔累到懶得咀嚼時吃酪梨豆腐〕嗚又是咬緊牙關苦撐的疲勞一天。 〔麻油雞佛也發火〕受薪階級不分男女都能領略的歸懶趴火。 【讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀。】澱粉料理篇 〔殲滅馬鈴薯行動—沙啦!〕報告長官!任務完成! 〔客人一直這也嫌那也鹹蛋糕〕怎樣都不滿意是要我cheese逆!? 〔別跟我說早餐吃炒麵too heavy〕這世間
heavy的事豈止炒麵而已?吃啦,怕什麼。 〔你又胃食道逆流了嗎之香菇油飯〕糯米吃太多易分泌過多胃酸,租小套房還硬要煮關心您。 〔被客戶炸得咪咪帽帽回家炸醬麵〕不醬,啊不然我是有種炸回去逆。 〔被假想成客戶們的水餃〕水滾起來的時候都給我下去,全部。 〔遇到辣薩咪啊要吃Laksa叻沙麵〕吃燒餅哪有不掉芝麻,出來江湖走跳多少都會遇到拍咪啊! 〔道德淪喪極惡系列之起司通心粉〕緊繃褲頭的制裁終將到來。 〔極速傳說料理系列之牛丼飯〕人要比車凶;下班就要手刀往前衝。 〔自暴自棄的起司醬淋培根玉米雞蛋馬鈴薯〕讓我肥A~~~(請自行搭配伍佰老師愛情的盡頭副歌旋律)。 〔有靈魂的鹹粥〕一碗鹹粥的靈魂就是油蔥酥,
沒它這粥只是碗被水滾過的飯。 〔史上最強疲勞對策之電鍋蒸餃〕蒸得好累RRRR。 〔血汗榨菜肉絲麵〕榨菜再鹹,鹹不過你被榨出的汗與淚。 〔富貴功名之於我如過眼雲煙花義大利麵〕鹹酸辣才是生活的真實氣味。 〔沒種裝皮蛋瘦肉粥〕於是累到快被鬼抓走。 〔殲滅馬鈴薯行動趴兔—蔥啊〕敵軍已全數壓制,我方大獲全勝! 〔優質房客的你值得優質的泡麵〕給按時繳納房租水電的自己尬兩粒大干貝以資鼓勵。 〔想辭職的心不分四季豆拌飯〕然後要死不活的又多待了一年那樣。 〔你是不是也腸腸覺得人生很南瓜義大利麵〕那不是錯覺,那是因為你缺錢。 〔因為人生很可能只是一場窮芒果糯米飯〕所以上工時能裝芒就要盡量裝芒。 〔生活黏膩感揮之不
去時來碗秋葵山藥蓋飯〕甩不掉?那吃掉。 〔那年員工旅遊沒去大阪吃大阪燒〕一群人被迫跟老闆關在大板根(註)強顏歡笑。 〔人生再乏味我也不想經歷什麼千錘百煉乳法式吐司〕戶頭老是莓什麼錢已經是這輩子最嚴峻的試煉。 〔一寸光陰一寸金瓜炒米粉〕這幾年作為社畜的光陰並沒讓我賺到什麼金。 〔希望每天都迷迷糊蝴蝶麵拌青醬蝦仁〕不想覺知星期一上工的焦慮感。 〔不要再叫我加油漬番茄蛤蠣義大利麵〕請直接匯款給我謝謝(鞠躬)。 〔讓人流淚的不是洋蔥圈〕是那個一天囚禁你至少八小時的小隔間。 〔是誰有那個美國時間下班還揉麵的水餃皮披薩〕呃我本人今天是沒有。 〔你真正的對手是你自己,不用跟別人比斯吉〕每次比也都比輸是在比心
酸。 〔客人發瘋你要比他更楓糖培根鬆餅〕who怕who。 【當你對這世界失望,讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。】湯品篇 〔上工遇到鯛民回家要喝鱸魚湯〕被盧小小盧到內傷,補一下。 〔下重本的大牡蠣濃湯〕金價牡湯。 〔享天倫之樂的老菜脯雞湯〕老菜脯、菜脯本人以及他兒子菜頭,三代齊聚一堂同歡(搭肩膀搖)。 〔充滿人生隱喻的餛飩湯〕在海海人生載浮載沉,前途一片混沌。 〔味噌湯界的瑪莎拉蒂〕噌噌噌噌噌!!!(引擎模擬音效) 〔要多濃有多濃的玉米濃湯〕如同對主管的恨意。 〔自助餐店菜頭湯4.0內含整粒貢丸香菇跟排骨〕當別人家夥計一整天,下班作自己的超佛心老闆娘。 〔炒到我靈魂出竅的洋蔥湯〕咦這種魂
不附體神不守舍,猶如行屍走肉的港覺怎麼如此熟悉。 〔Chill的麻油雞〕米酒套下去哪有不桑的,一定桑啦! 〔喝到ㄎㄧㄤ掉的燒酒雞〕我是誰???我在哪??? 〔汪汪旺來苦瓜雞湯〕「老闆,您找我(苦瓜臉)?」 〔被公司折磨得面目全非喝還我漂漂湯〕視訊會議時被螢幕中面容枯槁的自己嚇醒。 〔過好爽的烤年糕〕先是在烤箱三溫暖,又去紅豆湯泡溫泉;這樣鬆軟香甜的人生人家也想要~~~ 〔公司就算不啃你的骨也要剝你的皮辣椒雞湯〕對員工仁慈就是對他自己殘忍。 〔人算不如天蒜頭蛤蠣雞湯〕真的沒想過,工作這麼多年存款算下來竟然可以這麼少(震驚)。 〔白天也許不懂夜的黑蒜頭雞湯〕但主管純粹是不在乎你有多累。 〔我聽見他
們在談論理想人蔘雞湯〕理想人生是什麼模樣我還沒有確切解答,但癡心妄想倒是有好幾打。 〔今天⋯⋯累⋯到⋯命⋯去⋯一⋯半⋯天筍…雞湯……〕半天筍…就是…檳榔心…(氣…若…游絲……) 【整間套房都是你的小酒館,喝茫還可以直接躺地板。】酒水篇 〔今天莓心琴上班之草莓琴費士(Gin Fizz)〕講得好像明天就會有一樣。 〔抄出一把螺絲起子〕並不是要尻主管的頭,只是想把自己轉鬆。 〔被客戶轟得體無完膚要喝B52轟炸機〕在理智線斷裂喊出老娘不幹了之前,先讓自己喝到斷片。 〔強烈建議麥當勞要推出的威士忌可樂〕反正對客戶提什麼案都會被打槍;我就喊喊自爽。 〔今年也一事無成有點悲桑格利亞水果酒〕明年一定要更認
真喝噢!!!加油!!! 〔嗡嗡嗡的一天要喝蜂之膝(Bee’s Knee)〕累到腳軟。 〔少女心大噴發的粉紅草莓貝禮詩〕掏錢買草莓時還是要拿出大嬸的狠勁殺價。 〔推薦給輕度便祕患者的養樂多套高粱〕讓腸胃跟心情不再緊張作伙一起桑。 〔半夜睡不著覺要喝熱巧克力牛奶酒〕把心情哼成歌,應該只會聽到吹狗螺聲。 〔來來來將燒啤捧高高〕請自行搭配台語女歌手龍千玉~第三杯酒的旋律,謝謝。 〔禮拜一不喝行嗎之威士忌水割〕再嘎一塊生巧克力也是剛好而已。 〔理想生活大概是像Mojito這樣〕甜甜涼涼茫茫的。 〔人生就算沒有粉紅泡泡也不能血尿的葡萄柚琴通寧〕沒有粉紅泡泡可以自己創造,血尿只能請假去掛號。 〔人家在開耶誕
趴我龜在家鍋煮香料熱紅酒讓自己桑〕廢宅系社畜平安夜活動指南。 〔說什麼以茶代酒笑死要喝就喝茶酒〕不要被人家看沒有。 〔與其罵雪特不如瑪格麗特〕畢竟揣著狗屎不放並不會更快樂。 後記:也許煮飯時是我最不廢物的時候。 作者序 租小套房幹嘛還硬要煮啦!!! 租小套房還硬要煮主要動機如下: 1. 一整天在外面幫公司賣命至少八小時,把剩餘的一點時間留給自己做頓飯並維持基本生存機能。 2. 租屋處附近除了超商以外沒幾間在賣吃的。 3. 僅存幾間在賣吃的煮得不怎樣,不想掏錢出來買。 煮食心法 我不想欺騙大眾說些什麼跟著這本書的指示,就可以在套房輕鬆煮出美食噢巴拉巴拉
等的垃圾話;因為在有重重限制的套房煮飯從來都不簡單。以下是幾個能帶領你跨越這些阻礙的心法,畢竟你知道很多事情的成與不成,都端看你的一念之間。 1. 自己能煮的就不要給老闆賺。 關於錢有多難賺這件事情作為悲情受薪階級的你我是再清楚不過。所以自己能煮的,就不要給老闆賺。為了一盤被滾水燙熟,淋個醬油膏就結案的青菜要我付50塊錢那是沒可能的!!!我一小時才賺多少錢???!!!(勸你別真的去算,會哭。) 所以舉凡燙青菜、下麵、滾粥這種菜色,親力親為不但省錢還能自己升級加料。 2. 該給老闆賺的就給老闆賺。 雖說自己能煮的就不要給老闆賺,但該給老闆賺的還是要給老闆賺。比方說
像炸鹹酥雞好了。這種又要醃肉又要起油鍋搞到整個房間像失火,最後還可能因電磁爐火力不足或不諳火侯掌控,導致無法順利搶酥,整塊肉油到讓你哭的菜色,就要捨得把錢掏出來給老闆賺,最好再順便到旁邊超商加購一罐啤酒。錢要花就要花得讓自己爽,懂? 但對於想挑戰套房廚藝極限的朋友,這本書也是有為你示範如何成功的炸雞(帥~)。 關於哪些菜色到底自己能不能煮,究竟要不要給老闆賺, 這本書裡頭的菜色可以作為你的參考依據; 因為每一道菜色確確實實都是在一間八坪套房裡頭產出的。
論述設計:批判、推測及另類事物
為了解決帶蓋吐司不滿模 的問題,作者BruceM.Tharp 這樣論述:
繼暢銷書《推測設計》再次巨獻 此一領域最基礎力作! 以微百科架構,560頁全彩圖文+250多個經典案例 綜談源起、理論、發展、設計師精闢理念及作品分析 是所有想「轉變方向者」必讀之書 第一步──特別是針對有精力、動力和才華,卻沒什麼錢的年輕人──要掌控世界的第一步,就是掌控你的文化。去形塑並且展示你想要生活的世界;寫書、做音樂、拍電影,畫一幅藝術畫。──Chuck Palahniuk(恰克.帕拉尼克) 鬆綁思考框架,歡迎踏上改變的旅程,給~ ★一般公民──社會還可以怎樣的不同?對此,你還懷抱希望…… ★新興社群──行動的思考者、思考
的行動者,從建立論述社群,你想進行思索、辯論、挪用,甚至是控訴。 ★遵循常規職涯的工程師、社會科學家、創意發想者──設計,使你想「轉變方向」。 ★設計師────認同這是對於未來另類視野真誠而透明的一種嘗試,在商業或美學目的外,你關注「可以」和「應該」做什麼的問題,渴望邀請觀者反思,並在作品中找到自我價值。 設計也能成為發聲的武器,文化的探針 Donald Norman(唐納德.諾曼)認為:設計師往往欠缺必要的理解。現今的設計師已然成為應用行為科學家,但卻沒有好好理解議題的複雜度和知識深度;新鮮視角確實可以製造出有見解的結果,然而這雙眼睛卻也需要受過教育,需
要是有知識的。 如果說,論述設計的本質是以「溝通」為主要目的而蓄意嵌入「人」(觀者及使用者)的角色,藉以使設計物件激發辯論及反思,那麼作為MIT強力系列書,你將不難理解作者「以本書作為論述工具」的深切意圖──協助設計師解決尚未存在的世界的概念性挑戰,透過設計,重拾我們對於各種議題的想像,形塑出對人、對自然和對世界的理解,同理和感激。 因此你將看到,作者將二十多年不同領域實戰經驗,與論述設計於各個應用層面的價值見證加以融合,所企圖開展的磅礴架構:從歷史縱深循序漸進,溯及九0年代中期Anthony Dunne(安東尼.鄧恩)與 Fiona Raby(費歐娜.拉比)受
矚目的「批判設計」,勾勒另類、設幻、推測、對抗等類型的理論與創作,將之比較出「什麼是論述設計?」的探討式推進,如何用人類學、社會學的視野去理解設計物件,扎實說明作品如何以inspire(啟迪)、inform(告知)、remind(提醒)、persuade(說服)、provoke(激發)為實踐目標。並反之詰問:「什麼不是論述設計?」當「每一件物品都是論述的,它可以促使人談論」,其中「人」所隱含情緒與多元的變異角色,是否正為此一領域平添富於抽絲剝繭的探索趣味!? 對科技發展做反思、深究社會文化的推進 ★台灣設計師王艾莉從不同城市蒐集雨水,再製成冰棒給街頭路人試吃,意圖表達對
於環境汙染的意識。 ★為何一隻退休的賽狗踩著跑步機,協助仰賴呼吸器的病患進行人工呼吸,是最具標誌意義的論述設計? ★〈為文明但不滿足的人設計的傘〉像極真的刀劍,將它往背後一甩,成為了對人類侵略天性的表演認可?為何會熱銷,甚至意外引發數起報案? ★拿起來三磅重的銅製〈口徑筆〉提醒擁有實權者做決策前三思;有趣的是,目標受眾(「好幾位」世界領袖)均收到了這支筆,也都在使用。 ★是否曾在同一地方拍過太多照片?〈禁止照相機〉GPS定位,當下幫你收回快門。 ★旨在優雅且安樂地奪走人類性命的〈安樂死雲霄飛車〉,到底使人快樂或悲傷? ★〈烤吐司機〉雖是失敗的實驗
,卻富含詩意? ★〈白色媒體恐懼風向標〉用屋頂上矗立的一隻電子無頭雞「解析新聞,尋找與恐懼相關的字眼」作為一種論述物件,鼓勵更多不同的公眾談論。 ★〈聯合微型王國〉於2013年受倫敦設計博物館邀請參加「關於問問題的設計」展覽,又意味著哪些社會參與面向? 原來「一支普通家用拖把,可以讓我們開啟對話」;論述設計始終是想敲開人們的腦門,恍然明白──目的不在要你真正找到問題解決之道,而是要你提升對議題的意識。 本書特色 1. 運用〈About–For–Through〉(關於-為了-透過)框架、自創的四領域架構、九個論述設計方向及新詞彙,加以論述
思辨,猶如提供一根槓桿,引導執行者從「為何而設計」的深度議題到「怎麼設計」的關鍵思考。更針對稀少的論述設計理論做出貢獻,提出思考設計的新方式,宛如一部細膩的學術論作。 2. 針對視覺型學習者、時間有限者或一般人,從第二部分「案例」讀起便足夠熟悉論述設計全貌,超過250個經典案例研究和300多張作品對照,附帶思辨式的故事解釋,引人好奇地一一讀下去,深具閱讀與探索趣味。 3. 全書間斷穿插有全球知名設計師闡釋作品、或作家著作的「重點金句」,文字力道如醍醐灌頂;一目瞭然的設計,更使40萬字巨作創造出一種閱讀節奏上的分號(休息)、與畫龍點睛的視覺效果。 教授/
專家共同推薦 王艾莉/設計師 林沛瑩/藝術家、設計師 宮保睿/實踐大學工業產品設計學系專任助理教授、推測設計師 許峻誠/國立陽明交通大學應用藝術研究所所長、設計學博士 曾乙文/推測設計中國推廣者、中央美術學院客座教師、中國美術學院設計學博士候選人 彭星凱/臺北設計與藝術指導協會創辦人 鄭陸霖/實踐大學工業產品設計學系專任副教授、社會學家 鄭宇婷/設計論述平台【推測居民】創辦人 蘇志昇/實踐大學媒體傳達設計學系專任副教授 顧廣毅/藝術家 專業推薦 「《論述設計》促使我們思考、討論、質
疑。這本引人入勝的書為設計師提供理論及工具,來探究要傳達的內容與傳達的方式。我愛死這本書了!」──Ellen Lupton(艾琳.路佩登)/著有《The Senses: Design Beyond Vision》(感官:視覺之外的設計) 「《論述設計》對於理解設計實務在商業設計範式以外運作的模式貢獻卓著。透過令人信服地綜合文學、理論和注釋設計的例子,布魯斯和史蒂芬妮.薩普介紹、深究了一系列為發揮設計的論述作用而構思與執行的作品。他們也從批判的角度分析論述與批判實務有何衝擊和限制。任何致力於了解傳統設計實務界限何在的讀者,這本書至關重要。」──Matt Malpass(瑪特.馬爾
帕斯)/倫敦藝術大學(University of the Arts London)中央聖馬丁藝術與設計學院(Central Saint Martins)產品、陶瓷和工業設計課程協調人;著有《Critical Design in Context: History, Theory, and Practices》(脈絡下的批判設計:歷史、理論與實務) 「在設計越來越不拘一格、無所不包、充滿雄心壯志的時刻,《論述設計》對於其未來的辯論有及時且具建設性的貢獻,它詳細闡述設計師在投入愈趨複雜、急迫的社會、政治、環境議題時,將遭遇哪些機會、哪些挑戰。」──Alice Rawsthorn(艾莉
絲.羅斯隆)/著有《Design as an Attitude》(設計作為一種態度)
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#1.面包烘焙常见问题
用8号和面,搅拌总时间40分钟,使用带盖吐司模,烤箱烘烤。 哈哈哈~总算 ... 土司怎么都发不满模?……种种新手常见问题,今天归类来个详细大解答,纯 ... 於 joanneby2.blogspot.com -
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桿第二次,約桿麵棍長,捲起2.5圈,放入模中。 8.自製發酵箱:烤箱開200度,預熱60秒,關掉。 9.把吐司模放進烤箱中,做最後發酵。(35℃,50分鐘)(放 ... 於 ines0322.pixnet.net -
#3.家庭烘焙几年后做吐司忽然遇到瓶颈屡遭失败求指点迷津?
因为热风会让面包变得很干,我现在只烤带盖吐司。但是做了几次连续失败,放入烤箱 ... 这个方子,适用450克吐司模。 【原料】. 波兰种酵头. 高筋面粉——50克. 清水————50克. 於 www.zhihu.com -
#4.吐司不能满模的原因?_面团
其实之所以烘烤之后的吐司不满模,是因为吐司在制作的过程中,揉面的温度 ... 带二胎儿子玩耍,因“一指弹”陷入事业危机的她成穿搭博主 · 糊说娱有料 ... 於 www.sohu.com -
#5.呂昇達老師的烘焙市集- 帶蓋吐司的製作重點。文
奶粉120g 鹽60g 砂糖240g 乾酵母30g 冰水2000g 雞蛋150g 發酵奶油200g 基本發酵30分鐘翻面30分鐘 發酵條件:溫度28度濕度75% 分割250g 2個/12兩吐司模 於 www.facebook.com -
#6.帶蓋全麥吐司 - 姚姐姐的幸福廚房
為了下週的早餐,又到carol老師家找食譜囉!這次就來做個不一樣的帶蓋全麥吐司在還沒搜尋到carol老師的秘笈前也做過帶蓋吐司,但總是不滿模或烤溫不足或 ... 於 graceyao1212.pixnet.net -
#7.麵糰發酵到吐司模的大約9分滿,這時候入烤箱,烤 ... - Facebook
正 吐司 影片整理出來囉!給大家參考 。 帶蓋吐司 要“正”,就是注意後發的狀態,麵糰發酵到 吐司 模的大約9分滿,這時候入烤箱,烤的時候剛好滿模。... 於 www.facebook.com -
#8.挑戰-山茶花帶蓋土司 - 玫瑰花一家- 痞客邦
月多的時候. 跟Tiffany一起測試了. 山茶花吐司不滿模的問題. 本來是猜測麵糰攪打不夠筋性不足. 或是斷筋後發無力. 操作修正之後. 仍是有一些改進空間. 於 roseliang.pixnet.net -
#9.全麥吐司No.1【實驗失敗】
... 吐司不滿模的情形 10.烤箱預熱220度,將吐司送入烤箱烘烤40分鐘;時間一 ... 發酵後蓋上吐司蓋時,我還記得再放十分鐘再烤以免不滿模結果第一次烤出 ... 於 megjill.blogspot.com -
#10.帶蓋全麥土司-G題 - 天空藍早食& Jessie's 烘焙工作室
帶蓋 全麥土司-G題 · 1. 全麥粉中含有麩皮會阻隔麵筋的形成及不易吸水, 需較長時間攪拌 · 8. 出爐(敲一下) →脫模 · 7. 烤焙: 220/230℃,40' · 6. 入爐前噴一下 ... 於 skybluebaking.pixnet.net -
#11.為什麼吐司無法滿模?
為什麼做吐司無法滿模? 吐司麵糰是被限制在一個狹小的空間中,四周都隔了一層金屬烤模,所以溫度比較無法順利傳遞。所以在整形的過程中麵糰輕輕捲起 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#12.雙色吐司~南瓜&甜菜根協奏曲
Terry Mao 這已經差不近滿模了,太滿的吐司有方角會不好看,若是丙級考會是缺點. 300克的麵粉量做12兩帶蓋吐司算標準啦,加減10%都可接受. 於 moly0922.blogspot.com -
#13.帶蓋吐司模:香醇的鮮奶吐司 - 瑪莉
很久沒做吐司了以往的吐司都是交給麵包機一鍵完成那天翻出買了很久的帶蓋吐司模想試試會不會也能做出漂亮的長條型吐司來成品果然沒讓我失望不單只是外 ... 於 marieli518.pixnet.net -
#14.50%全麥黑糖吐司-低溫冷藏中種法(102/10/13更新)
... 不滿模. 看到這樣矮矮的吐司的 ... 1.烘烤出爐結果跟上次一樣,進入烤箱後麵團只長大一點點,吐司出爐並沒有滿模. 2.這次終於抓到帶蓋吐司的烤溫和時間了! 於 luckyclover1.pixnet.net -
#15.湯種100%全麥吐司
雖然全麥麵包吃的到麩皮的口感,但是越嚼越香,也可以多攝取纖維質. 湯種100%全麥吐司 12兩帶蓋吐司模1個 ... 若是有不滿模的情形,可以試試在蓋上吐司蓋後再 ... 於 carol0201.blogspot.com -
#16.無砂糖「軟綿豆漿生吐司」食譜(含影片)
我曾經因好奇買過一袋(目測不滿一條,小方磚份量)就花了兩百多元,一般的 ... 本食譜採用常見的12兩帶蓋不沾吐司模製作,先從一條的基本份量開始多學習 ... 於 nw0912.blogspot.com -
#17.雅漫庭吐司模具不沾带盖面包模具家用烘焙烤箱烤面包450 ...
雅漫庭吐司模具不沾带盖面包模具家用烘焙烤箱烤面包450带盖吐司模+10寸锯齿刀 ... 店铺单笔订单不满30元,收运费18元. 重量. 批次. 税费. 商家发货&售后; 7天无理由退货. 於 ccc-x.jd.com -
#18.吐司不能滿模的原因?其中的秘訣你知道嗎?
其實之所以烘烤之後的吐司不滿模,是因為吐司在製作的過程中,揉面的溫度 ... 吐司不滿模的一個主要原因。因為在麵包機揉面的過程中,麵團會升溫,就會 ... 於 kknews.cc -
#19.2021-9-22 来自微博weibo.com 已编辑
用风炉烤吐司一直是矮子,总是长不满模具。 总是长不大,进去多大 ... 带不带盖都可以,山形的顶部上色会略微深一点点点点~ 温度:180℃ 时间:16 ... 於 m.weibo.cn -
#20.[麵包機] 帶蓋白土司心得分享
據我所了解, 日本的食譜裡面使用也稱為一斤, 但是他們的一斤不是台斤, 指的是一磅= 454g. 日本的土司配方, 大多使用250g 的粉就可以滿模, 與台灣的模具 ... 於 www.lamashania.com -
#21.[烘焙]正方型土司模(SN2050)
帶蓋 白土司,帶蓋土司模(SN2050),麵團約370克(麵粉約200克)可以滿模 ... 新手建議以"山型土司"為主,因為沒有上蓋比較有空間,也不用担心吐舌頭or不滿模。 於 taiwanv.blogspot.com -
#22.帶蓋吐司重量,大家都在找解答 訂房優惠報報
本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · *烘焙數學* 怎麼樣計算土司模應該用多少麵糰重量| 帶蓋吐司重量 · 450克吐司模該放多少麵團? · 450克吐司模該放多少麵團? · [其他] 吐司需要 ... 於 hotel.twagoda.com -
#23.【萬佳】三能牛頭貓咪吐司模具鋁合金帶蓋不沾 ...
... 模動物吐司模烘培用具土司模烘焙用品. $212 - $1,006. 尚無評價. 0 已售出. 免運費. 滿 ... 2.本館下單滿$299元【免運費,不滿299不發貨】哦!望水水、安安們知悉~ 下單前在 ... 於 shopee.tw -
#24.吐司模多长多宽,急需急急急急急
... 吐司不满模的一个主要原因。因为在面包机揉面的过程中,面团会升温,就会 ... 450克吐司模放多少克和好的面团啊? 450g吐司模一般都用250g面粉。吐司其实就是用带盖或不带盖 ... 於 zhidao.baidu.com -
#25.鮮奶多多。鮮奶吐司(液種+室溫發酵法) - 小惡的窩- 痞客邦
第一次做出四四方方的帶蓋土司,不過...我好像只會過與不及XD要麻就有帶蓋跟沒帶蓋一樣(烤出不滿模的山形土司...),而這次太發,在我發呆的時候, ... 於 devil0707.pixnet.net -
#26.生吐司? @ 飄雅寶貝
... 吐司?~google後: 「生」指的並非吐司的熟度,而是天然感、不外加任何東西的意思~ 因此~生吐司 ... 不滿模難看~. 因為不想再浪費電~有點失落感的不帶蓋七分模 ... 於 guey54168.pixnet.net -
#27.【影片】柔軟的蜂蜜鮮奶油吐司(無蛋)(吐司模容積換算方法)
做帶蓋的方形吐司,我喜歡看到我的吐司烤出漂亮的金邊,就是邊緣是顏色較 ... 吐司怎麼還發不滿? 後來才慢慢覺悟一個道理,過度拉扯與壓扁麵團會導致 ... 於 lindawu122470.pixnet.net -
#28.烘焙新手做甜點!一定要有的基礎入門必備模具!
⊚用途:吐司、磅蛋糕. 如果要做吐司,入門建議必備模具為12兩吐司模(450g),基本上所有配方都是以此為配方製作,建議選購帶蓋吐司模,如果要做山形吐 ... 於 www.champion-hands.com -
#29.日本超人气“生吐司”DIY 香甜松软老少皆宜
日本人气超夯“生吐司”. 生吐司松软香甜,老少皆宜。(图/如何出版社提供). 模具. 12两带盖吐司模具一个 ... 模。(图/如何出版社提供). 17. 盖上 ... 於 www.epochtimes.com -
#30.[問題] 帶蓋土司不滿模。 - 精華區baking - 批踢踢實業坊
最近做土司超灰心的,也不知道為什麼老是失敗, 不知道問題出在那邊。 狀況: 12兩帶蓋土司模,後發麵團入模前秤重500g左右。 帶蓋土司烤出來不是四 ... 於 www.ptt.cc -
#31.二次發酵的麵糰下面放了碗100度的水會導致吐司不滿模嗎? ...
... 蓋上溼毛巾進行發酵,感覺水冷了就燒一下即可,直至發好,就是麻煩點而已. 總之,保證酵母的活性,給她創造溫暖適宜的溫度,二發的吐司麵糰才會滿模 ... 於 www.juduo.cc -
#32.[4月中部社聚預告] 上午新手示範課&下午半實作課
吐司 專修-. 上午班新手示範課:山形吐司/輕食三明治DIY. 下午班實作課:下午帶蓋吐司(角食)半實作課. 想烤四方形吐司讓熱壓吐司美美的,卻因為加蓋烘烤看不到,怕不滿模怕 ... 於 www.baking104.com.tw -
#33.《帶蓋吐司模》食譜與做法
帶蓋吐司 模料理怎麼做?愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟,有最新的牛奶吐司、高級生吐司、帶蓋吐司模:香醇的鮮奶吐司、葡萄乾吐司[少油低負擔]第一次就成功! 於 icook.tw -
#34.吐司不能滿模的原因? - 尋夢科技
現在由於科技非常的發達,喜歡吃麵包的朋友們,都會在家中放置一台麵包機,在製作吐司的時候,為了方便和節省時間,都會使用麵包機揉面,這其實也是吐司不滿模的一個主要 ... 於 ek21.com -
#35.紅蘿蔔吐司 - NewJersey的記憶- 痞客邦
這大概是我作帶蓋土司第一次有烤成4角型,每次都不滿模不知為何! 縱使已經發到8~9分滿進烤箱,還是不滿! 這此看到有角出來,超開心的!呵呵! 口感也不錯也 ... 於 cyp214.pixnet.net -
#36.英格蘭吐司 - Irene的廚房遊戲- 痞客邦
... 吐司卻取了一個很好聽的名字──英格蘭吐司前一陣子做的帶蓋吐司,烤出來都不滿模嚇到很久都不敢做了,這次再鼓起勇氣是做看看結果大成功,不但烤到滿模 ... 於 sulingyang.pixnet.net -
#37.Sn2180吐司盒的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo
... 吐司盒蓋正方形吐司模土司模吐司盒不沾 · $245. 價格持平. 樂天市場 嚴選 ... 吐司模具三能250g帶蓋方形圓形波紋吐 ... 於 biggo.com.tw -
#38.全麥吐司-65度c 湯種 - 華語市場- 痞客邦
... 土司"出角",如果土司烤完出現出角的狀況也是不正確所以土司真的用來訓練自己認識麵包的特性、操作....等也可以抓住更多的技巧 24 兩帶蓋吐司模【材料】 於 iaclflztr.pixnet.net -
#39.乙級烘焙輕鬆做: 50/50全麥全粒粉帶蓋吐司食譜滿模不加 ...
乙級烘焙輕鬆做: 50/50全麥全粒粉帶蓋吐司食譜滿模不加改良劑做法50%whole wheat pullman loaf tin bread recipe how to. 整形實驗兩團或三團放盒中. 如何 ... 於 foodchainunme.blogspot.com -
#40.我和帶蓋吐司有仇 - 戀戀北投- 痞客邦
... 吐司混一點黑芝麻幫忙消耗囉麵團只能算擴展吧有用手在揉一下好酸很久沒揉了想說以前總是發不滿這次12兩吐司模放500公克總可以滿了吧還多約200公克做個 ... 於 whchaung.pixnet.net -
#41.[問問題] WHY我做的土司都不會發酵超過烤模的9分滿.是 ...
大家好.我是烘焙新手.已經烤出很多條土司了.但一直有個問題..我都照食譜做..但是WHY我做的土司都矮矮的.像小方型餐包.第二次都不會發酵超過烤模的9分 ... 於 www.mobile01.com -
#42.帶蓋白吐司、角型吐司| Pullman Loaves (Sandwich Loaf)
總之自己還是發揮實驗精神把它給做出來了,因此相同配方,如果你家中只有尺寸相近的磅蛋糕烤模,就無須刻意花錢去買帶蓋吐司模了!強烈建議就地取材,參考早先發表過的「英 ... 於 brianrecipe.com -
#43.【詢問】請問烤土司滿模問題
請問自己動手烤土司的媽咪,如何才可以烤出漂亮的4個角,每次烤的土司總是無法達到這完美的境界,即使已經滿到蓋子蓋上約略會碰到(此時應該有9-10分了吧? 於 forum.babyhome.com.tw -
#44.營養升級!湯種鮮奶藜麥吐司
所以需要100克的煮熟藜麥的話,生藜麥是秤50克,以此類推,食譜內寫的是煮熟後的藜麥重量。 *12兩吐司= 454g吐司模又稱半條吐司 ... *使用帶蓋吐司模具山崎烤箱的烤溫, ... 於 ciao.kitchen -
#45.不帶蓋的吐司麵包烘培溫度多少合適?
吐司 麵包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麵包,總也發不大漲不滿拉不了絲 ... 工具:450g不帶蓋吐司模1個配方量:1個吐司烘培百分比:含水量85.5%,含 ... 於 ppfocus.com