安命活源濃縮營養素的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

安命活源濃縮營養素的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦庵野拓将寫的 增肌減脂的原子習慣【兩冊套書】:《用最正確的科學觀點1人健身》、《美國第一健身強人,動機強化全書》 和楊定一的 療癒的飲食與斷食:新時代的個人營養學都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自一起來出版 和天下生活所出版 。

中華醫事科技大學 醫學檢驗生物技術系碩士班 姜泰安、陳欣欣所指導 王禹璁的 臺南市在地農特產品之健康食譜開發及其醫學保健功能認知探討-以關廟區鳳梨為例 (2020),提出安命活源濃縮營養素關鍵因素是什麼,來自於在地農特產品、健康食譜、關廟鳳梨、醫學保健功能。

而第二篇論文輔仁大學 餐旅管理學系碩士在職專班 李青松所指導 辜美綾的 應用專利分析探討我國餐飲產業技術之趨勢與發展-以素食業為例 (2018),提出因為有 專利分析、餐飲產業、素食、技術功效的重點而找出了 安命活源濃縮營養素的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了安命活源濃縮營養素,大家也想知道這些:

增肌減脂的原子習慣【兩冊套書】:《用最正確的科學觀點1人健身》、《美國第一健身強人,動機強化全書》

為了解決安命活源濃縮營養素的問題,作者庵野拓将 這樣論述:

教練、運動國手到商業人士都在用的訓練法, 健身者必備的一切「知識」與「動機」, 改變行為,每天進步一點點,發揮滾雪球般的力量!   ▋▋BOOK 1   用最正確的科學觀點1人健身:破除90%錯誤觀念的最強自主訓練手冊   強肌不求人!   打造線條/延緩老化/運動表現/強化肌力/養命長壽/最強蛋白質攝取   掌握科學新方法,將每分每秒發揮到極致   7個新常識.10個肌力公式.12個正確飲食觀念.6個維持訓練的攻略   ──教練不說出的祕密,一本書看懂!──   【有90%的「常識」都是錯的!】   ✕ 運動前先拉筋當暖身   ✕ 「每週訓練次數」決定健身成果   ✕ 大量攝取蛋

白質對腎臟不好   ✕ 只靠「大重量」就能增加肌肉量   ✕ 因為「意志力不足」所以無法持續   ★最高證據等級 ╳ 全球教練實證,可信度最高   ★作者已幫助超過60,000人找到最佳訓練方法   ►為何非要「最正確的科學觀點」?   如果參考他人的經驗法則,那10個教練就會有10種說法,而我們必須從龐大的資訊中辨別真相。本書收集世界上「證據等級最高」的最新資訊,每一項都來自最全面的研究,破除所謂的「常識」,包括許多無效、或甚至傷害身體的訓練方式,不讓你的努力白費。   ►「肌肥大」與「肌力增強」的不同訓練模式   目的不同,訓練方式也會不同。我們必須先確立自己做肌力訓練的目的,並理解

最正確的知識。本書將健身分為兩類,並根據最新研究,分別給出最棒的建議與菜單,包括「強度」、「組間休息時間」、「關節活動範圍」、「運動速度」、「一週訓練頻率」等等。   ►蛋白質攝取全指南,市面上第1本!   蛋白質是合成肌肉必備要素,是幫助你取得成果的重要盟友,但市售「高蛋白」至少超過5類,該如何選擇,又如何避免傷身?   本書歸納多項超過數十年的研究,介紹含有9種「必須胺基酸」的「優良蛋白質」,以圖表清楚呈現最佳的攝取量與方式,欲提升成效,有些優質食物千萬不能錯過。   ►30分鐘看懂《肌力訓練聖經:基礎槓鈴教程》   深蹲、硬舉、臥推又稱為「三大肌力訓練方式」,也是訓練者一定會接觸的動

作。本書詳解最具代表性的必讀經典:馬克.銳普托的《肌力訓練聖經》,將數萬字內容再精煉濃縮,搭配最詳盡的蛋白質攝取法,讓你踏入正確自主訓練的大門,改善運動表現、外型與生活品質。   ►五花八門的「增補劑」該如何選擇?   精胺酸、咖啡因、胺基酸、肌酸……市面上許多爆紅的增補劑,其中有些在科學驗證下卻沒有太大作用。   本書羅列出可靠的補給品清單,細說功能與食用方式,並列出低證據等級的增補劑,讓你在眼花撩亂的各式效果中找到正確的路。   ►「提升意志力」也有科學方法!   人類本來就不適合肌力訓練──在進化過程中,「懶」是幫助人類存活的天性。你不能讓它消失,但你能用科學方法「管理」自己。心理學

與腦神經科學近年來對此積極研究,並提出許多有建設性的方法如「若則計畫法」,能幫助訓練者實踐計畫。   據統計,持續健身1年的人不到4%。但最新科學證實,只要用對方法就能大幅提升意志力──你準備好成為那4%了嗎? 各界專業推薦   力格運動健護中心創辦人/甘思元   Amber物理治療師/王文妤   Fit Taiwan美國運動委員會(ACE)官方授權 個人教練講師/奇德, Kidd   「看過這本書,勝過聽數個健身房巨巨的自身經驗,我才試讀不到一半就深深愛上它了。本書跟我的出發點相同,都是致力於推廣大部分人無法觸及的運動科學知識,科學像是一支火炬,照耀著你將要走的每一步,如果沒有運動科

學,就像在深邃的黑洞中行走,只能摸索前人的足跡,跌跌撞撞地向前行。我們藉由當前最新的研究,不停地往未知領域插上新的火炬,照亮並指引後人,得以找到不同的目標、運動適合方向與原則──但運動科學只是剛開始被探索而已,未來需要持續深入研究與更新;而這本書歸納、採用與分析每一個科學研究的方法,探討不同的運動訓練、動作姿勢、營養素、運動增補劑或對於不同性別、經驗與年齡的個體,有著何種影響差異。《用最正確的科學觀點1人健身》的科學研究價值,絕對遠超於市售數堂私人教練課。」──Fit Taiwan美國運動委員會(ACE)官方授權 個人教練講師/奇德, Kidd 讀者受用推薦   ►我的鮪魚肚越來越緊實了。

──30多歲男性.上班族   ►想不到肌力訓練還能預防疾病,太驚人了!──40多歲女性.家庭主婦   ►我現在喜歡自己上健身房,生活相當健康。──50多歲男性.公司董事   ►我現在都睡得很沉,隔天起床也神清氣爽!──40多歲男性.上班族   ►我想在夏天之前練出「美麗曲線」,所以買了這本書。──20多歲女性.上班族   ►書裡有許多對運動員有益的資訊!也減輕了不少我擔心會受傷的煩惱。就算是教練應該也看看這本書!──20多歲男性.運動員   ►多虧肌力訓練減輕了消沉的情緒和壓力。──30多歲男性.企業主   ▋▋BOOK 2   美國第一健身強人,動機強化全書:不找藉口的新科學!突破增肌瓶頸

、訓練低潮的最強輔助訓練手冊   有動機,沒藉口!   比教練、醫生喊話還有用的 維 持 訓 練 法   提高訓練動機 ➔ 提高訓練成果   ★ 麥可.馬修斯最新力作,訓練者必讀的「自律新科學」   ★《原子習慣》、《肌力訓練聖經》、《動機迷思》作者盛讚   ★ 可以馬上執行的14個輔助訓練菜單,14天塑造強者思維!   「這是一本有益、實用又重要的書,奠定了麥可在健身界的地位……假如你希望訓練更有成效,只要在組間休息時看這本書,必定獲益無窮。」──《肌力訓練聖經》作者Mark Rippetoe   ►► 為什麼下定決心的人那麼多,真正改變的人卻這麼少?   增肌瓶頸、減脂停滯期、訓練

低潮、生活倦怠……多數人以為問題出在「行動」,但研究發現,再高的行動力配上錯誤方法都只是白費力氣。為了實現計畫,你必須在設定目標之前就準備萬全。翻開本書,學習美國健身界備受推崇的自我管理法,提升每一次訓練成效。   ►► 贏在起跑點!結合科學、心理學與真實案例的14堂課   ⊙ 如何設定「有效目標」?首先,絕不能讓其他目標分散你的注意力   ⊙ 突破每一次瓶頸!研究發現,解讀問題的方式會決定你的進步空間   ⊙ 訓練狀況不佳怎麼辦?停止檢討並開啟「自我對話」,快速回歸正常表現   ⊙ 重新定義壓力!運用「挑戰反應」面對高壓,還可以強化生理功能   ⊙ 正向思考一定好嗎?過度樂觀會造成偏誤,適

度悲觀才能堅持到最後   ⊙ 想有所改變?本書四大步驟缺一不可:建立心態/設定目標/有效行動/維持循環   ►► 讓我們面對現實:這世上沒有佛系健身   為什麼有些人工作一整天之後,還是準時按表操課?為什麼鬧鈴響起時,只有10%人不會繼續賴床?習慣安逸、懶惰是人的天性,你無法消除,卻可以用正確方法掌握它。每一個人都有倦怠期,頂尖人士也是如此──本書以科學角度提供有效指引,是實現理想之路上的一盞明燈,讓你的目標觸手可及!   「讀完這本書,你將知道如何維持動機,又如何打造理想的體態與生活。」──麥可.馬修斯     提高動機,將每分每秒發揮到極致!本書分為四個部分:     ◤ 第一部分 正

確心態的養成   改變自己之前,多數人會開始懷疑:現在是不是好時機?有沒有捷徑?我還不夠好嗎?網路文章或教練不會告訴你正確答案,麥可有什麼建議?   ◤ 第二部分 如何設定目標?   如果方向錯誤,那走得再遠都不會到達終點。以下三章提供心理學與商學院的技巧,幫助訓練者正確設定目標,以及最重要的──如何用目標來激發潛能。   ◤ 第三部分 行動至上   當你帶著正確心態與目標上戰場,卻發現舉步維艱,為什麼?原因出在「人性」。那些潛藏人性的阻力不會消失,而只有掌握它們,你才能一路順風。   ◤ 第四部分 維持正向循環   你的目標達成了嗎?是一週的短期目標,還是三年的長期目標?對於自律者來說

,一路保持最佳狀態、持續往人生目標邁進才是最難的事。 專家、教練聯合推薦   ▍漢娜女子力、自由教練 Hana   ▍台大外文系講師/肌力體能教練 王啟安   ▍暢銷作家、物理治療師  林長揚   ▍ACE私人教練講師 奇德 Kidd.   ▍暖心健身教練 珍珍   ▍物理治療師/肌力與體能訓練師 陳曉謙   ▍內分泌新陳代謝專科醫師 蔡明劼 專業人士、名人推薦   「《動機強化全書》實在是太棒了!這不是那種充滿陳腔濫調、精神喊話的典型自助書。它與眾不同且內容嚴謹,結合真實故事、科學理論與實用工具,整本書都是重點,令人驚艷!」——班.格林菲爾德(Ben Greenfield),Kion

執行長,《紐約時報》暢銷作家,著有《超越訓練:掌握耐力、健康與生活》(Beyond Training: Mastering Endurance, Health & Life)等書   「這是一本有益、實用又重要的書,奠定了麥可在健身界的地位,讓他成為健身界的Jordan Peterson。任何人若是希望自己的健身訓練更有成效,只要在組間休息時看這本書,必定獲益無窮,而且永遠都不會把這本書拿給他想要擊敗的人。」——馬克.銳普托(Mark Rippetoe),《肌力訓練聖經》(Starting Strength: Basic Barbell Training)與《力量訓練實務計畫》(Pr

actical Programming for Strength Training)作者   「馬修斯是健身心理學大師。讀完此書,你將燃起鬥志並開始行動——更重要的是,獲得成功展開旅程的實用工具。」——艾力克斯.哈欽森(Alex Hutchinson),《紐約時報》暢銷書:《極耐力》(Endure)作者   「讀這本書,吸收並運用裡面的智慧,你的生活將變得更美好。就這麼簡單。」——馬克.迪范(Mark Divine),SEALFIT創辦人,《紐約時報》暢銷書:《像海豹部隊一樣思考》(The Way of the SEAL, Unbeatable Mind, and 8 Weeks to S

EALFIT)作者   「我喜歡麥可的作品,有大量研究支持,內容具體明白,而且絕對實用。」——諾亞.凱根(Noah Kagan),Sumo.com與AppSumo.com的共同創辦人   「『目標』應該是動詞,因為沒有行動的目標只是夢想。《動機強化全書》提供了所有你需要的工具,幫助你實現目標——而且永遠不再卡住。」——傑夫.海登(Jeff Haden),《Inc.》雜誌特約編輯,《動機迷思》(The Motivation Myth)作者   「這本書將挑戰你、讓你不斷思考、迫使你走出舒適圈。它幫助你建立的不只是動機,更是一種內在的成功驅力,使你安然度過任何風暴。」——馬克.佩里(Marc

Perry),CSCS/CPT創辦人,BuiltLean執行長   「麥可已經教過我們如何變得更強壯、更精實,他的方法很有效。現在他要教我們如何在生活各個層面都變得更好。一本簡單扼要、不可或缺的健身和效能指南。」——斯特勞斯.澤尼克(Strauss Zelnick),America’s fittest執行長   「在江湖術士雲集的健身產業裡,麥可.馬修斯是一股清流。這本書將帶給你啟發,並提供高品質的實用訊息,而且毫不偏頗。如果你想改善體態和生活,那就幫自己一個忙,讀這本《動機強化全書》。」——薩爾.迪.斯特凡諾(Sal Di Stefano),最佳健身與健康頻道Mind Pump共同主持

人   「這本書是麥可.馬修斯帶來的另一個寶物。它充滿你必須知道的知識,內容不偏頗,而且具有實徵證據。此生必讀。」——亞當.薛弗(Adam Schafer),最佳健身與健康頻道Mind Pump共同主持人   「行為改變從來都不簡單。白天不懂夜的黑,有些人懂得享受運動、園藝或蔬果的滋味,但另一些人或許一輩子都不願意接觸這些事,甚至沉迷於酗酒等不健康的行為。如果已經有壞習慣,要產生行為改變的動機相當困難。本書結合真實的改變案例,並提供一系列方法,幫助讀者強化行為改變的動機,有益於持續做出正向行為改變。」──奇德 Kidd.,ACE私人教練講師   「內在動機永遠是我們完成任何事的強大助力。

誠摯邀請你閱讀這本動機強化全書,一起打造屬於自己的意志力永動機!」──林長揚,暢銷作家、物理治療師     「這本書不講訓練,而是從中學到的生活哲學。若對於開始一件想做或應該做的事情,會感到困難,這本書就是適合你的,例如訓練。」──陳曉謙,物理治療師/肌力與體能訓練師   「這本書裡寫的不是雞湯,而是一條條可以立即執行的解決方案。『意志力很差要怎麼減肥?』『要怎樣養成運動習慣?』這些常見問題都能獲得解答,就連身為減重導師的我也受到大量啟發。」──蔡明劼,內分泌新陳代謝專科醫師   「本書引用大量科學研究與實用方法,適合想要突破現狀的你,也適合必須幫助學員提升及維持動機的教練、治療師或指導

者。照書上說的去做,你會深刻體驗『在健身房忍受的磨練,也讓自己在日常生活中更有力量』。」──郭曉燕,本書譯者、臨床心理師  

臺南市在地農特產品之健康食譜開發及其醫學保健功能認知探討-以關廟區鳳梨為例

為了解決安命活源濃縮營養素的問題,作者王禹璁 這樣論述:

「臺南市(府城)」是富含歷史文化與人文特色兼俱的古都,也是臺灣農業經濟重鎮之一,多年來致力於推廣轄內一鄉鎮一特產之地產地銷活動,提出「加速推動農業升級,發展精緻農業」等計畫,亦即每個鄉鎮結合當地農漁特色產品,發展具有區隔性的特色食品或工藝產業。市內共有三十七個行政區,各區均有其極具代表性的農漁特產品,如:關廟區鳳梨、玉井區芒果、將軍區胡蘿蔔、東山區咖啡…等。同時也不遺餘力辦理多項特色農特產品產銷活動,如:玉井國際芒果節、東山咖啡文化節、白河蓮花文化季、關廟鳳梨竹筍節…等,也藉由上述活動之辦理,促使轄內各特色農漁業蓬勃發展,能見度大幅提升。 本研究主要目的係將臺南市關廟區在地農特產品-「

鳳梨」融入健康食譜菜餚之開發,並探討鳳梨醫學保健功能及消費者認知行為,以提供餐飲業者及消費者參考運用。本研究食譜開發之主食材選用「鳳梨」及其他在地農特產品入菜;關廟鳳梨產量雖居全國第二,但「關廟鳳梨」四個字及品質在全臺知名度頗高,品種更高達九種,當中又以「台農十七號(金鑽鳳梨)」為國內栽植量最多,約九成,其多汁、肉質纖細等特性,深受國內外市場消費者喜愛。鳳梨中富含「鳳梨蛋白酶」即一般消費者所熟知的「鳳梨酵素」,它能促進人體腸胃消化並分解大多數的蛋白質,且富含能消除疲勞亦能增進食慾的維生素B1;而「糖蛋白質酵素」功能上有促進排尿、改善腹瀉、消化不良及食慾不振;另文獻亦發現鳳梨酵素能縮小腸道腫瘤作

用。 本研究調查結果顯示,幾乎所有受試者(99%,n=500)均有食用過鳳梨相關產品,對於鳳梨「口感」方面:自覺「非常喜歡及喜歡」佔61%(n=500),「不喜歡及非常不喜歡」僅佔4%(n=500) ;在「味道」方面:自覺「非常喜歡及喜歡」佔62%(n=500);「不喜歡及非常不喜歡」僅佔3%,顯見兩者比例相當接近,無論是在「口感及味道」接受程度均頗高。另調查中有近六成(54%)受試者並不知道鳳梨的好處是能預防多項慢性疾病及改善高血壓、提升免疫力、健胃消食及調節身體機能代謝。 對於飲食口味接受度方面,其中「偏辣味」最不受受試者所喜愛,佔比31%(n=500)為最多,故後續開發食譜應

儘量避免設計「偏辣或過辣」的菜餚,其次為不喜歡「偏甜」口味,菜餚類型大多習慣以「中式(台菜、川菜、粵菜)」為優先,其次則是「西式(速食、簡餐、自助)」,食物種類偏好上順序依序為「蔬菜類(63%)」、其次是「海鮮類(55%)」和「水果類(55%)」、「蛋類(43%)」、「家禽類(38%)」、「家畜類(26%)」、「奶類(63%)」、「全穀根莖類(19%)」、「堅果類(11%)」和「油脂類(4%)」等。在烹調方式上面偏好使用「煎」、「煮」和「炒」等方式,其次為「炸」、「清蒸」、「涼拌」、「滷」、「烤」等。 後續健康食譜研發則會依據上述受試者所填答飲食嗜好和營養需求之結果進行設計,並多加入蔬菜

及水果等食材,且落實衛福部頒佈之天天五蔬果(每日三份蔬菜、兩份水果)之健康政策及遵循國民飲食指南之原則。本研究成果共計研發出二十道冷、熱菜餚類型的鳳梨健康食譜,此成果期能藉以達到民眾健康促進之效益,亦可推廣及行銷臺南市的優質在地農漁特產品,冀望讓世界看見臺南,更重要的是能幫助農民增加收益,改善經濟。關鍵字:在地農特產品、健康食譜、關廟鳳梨、醫學保健功能

療癒的飲食與斷食:新時代的個人營養學

為了解決安命活源濃縮營養素的問題,作者楊定一 這樣論述:

身心醫學暢銷經典 《真原醫》失落的一章、 每個人都需要的個人營養學—— 在這充滿變動、慮病、不安的時代, 這本書,來得正是時候。     「那麼多年,終於等到了。」     「地球的轉變速度太快,才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書,能寫下它,也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一     第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發,整合常見飲食法與斷食的重點,進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。     生命,並不是一個人去體驗靈性,而是完美的靈性來體驗人生。     要能配合地球的轉變,人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好,

讓身心可以接受意識降落到每一個層面,讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。     在生理的層面,透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性,延緩甚至停止進入慢性病體質,這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。     從生命整體來說,面對全球激烈的轉變,一個人更是要健康,而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙,有機會活出一種新的正常,自由自在活在心。     好的飲食,包括斷食、悅性飲食,以及運動、呼吸、睡眠、靜坐,都是在配合你我個人的領悟。也正因為如此,在這本書,楊定一特地整合這些觀念並提醒大家:「You do because you can, not because you ne

ed to. 你做,是因為你可以做,不是因為你需要做。輕輕鬆鬆進行就對了。」     飲食、健康和意識就像彩虹的光譜,不同的體質、不同的人生階段,都有最適合個人眼前的調整方法,來喚醒人人都有的療癒本能。然而,這更需要我們敞開心胸,親自來驗證、進行。     本書從理論基礎著手,楊定一由自身的觀察與體驗出發,整合事實和觀點,然後切入實作。讀者可以先建立正確的觀念,再拿自己的生活習慣來實驗,量身打造最適合自己現況的個人營養學。     〖作者另有「全部生命」App,可下載體驗運動、呼吸、靜坐課程 〗     【本書摘要】   #暢銷三十多萬冊《真原醫》失落的一章   2012年出版的《真原醫》,除

了談當時最先進的營養、運動、呼吸、壓力管理的科學觀念,原本也把斷食當作一個主要的主題。但這些觀念及知識對當時社會來說也許過於前衛,為避免爭議,最後只保留了一章,淺淺帶過。     此刻,時機到了,整體的意識不光可以接受這個主題,甚至可以進入更深的療癒。楊定一重拾斷食的主題,本書從整體醫學與健康的觀念切入,從恢復代謝靈活性為主的飲食調整出發,準備我們每一位可以用健康、輕鬆甚至享受的方式,得到斷食所帶來的清理和療癒。     #年紀增加,不等同於老化   楊定一強調,老化與年齡無關,而是身體的使用進入了一種僵化、失去彈性的局面。     長期飲食失衡會造出老化,身體隨時都有的過敏和發炎也會造出老化

,長時間沒有療癒的疾病、緊繃的生活方式,也一樣會造出老化。「抗老化」就是透過生活習慣的調整,扭轉容易發炎、代謝失衡的體質,而讓一個人恢復健康。     #重要的不是哪種飲食最符合理想,而是哪一種飲食對你的現況有幫助   不同的生長發育階段、不同的營養需求、不同的代謝障礙、包括體質的過敏和敏感,都有各自最適合的飲食。即使同一個人,在不同階段也有當時最合適的飲食。找出自己的需求、學會嘗試與調整、真正從飲食獲益,才是這本書想帶出來的飲食的療癒。     楊定一自己就是如此,大概一般人聽過的飲食法,他都親自嘗試並執行至少半年以上。這也是因為他科學家的個性,凡事都希望親自去觀察、去驗證,自己得出結論。

    這種自我觀察→實驗→觀察、得出結論的過程,就是本書所希望強調的「自我療癒」。     #澄清主流營養學的誤區,恢復代謝靈活性,從天然飲食得到療癒與修復所需的原料   解開低脂飲食的觀念造出的營養與代謝失衡,楊定一希望幫助更多朋友從現代飲食的癮和代償脫身,重新進入一個放鬆而健康的內分泌與神經迴路,離開中年發胖、代謝症候群、慢性病的惡性循環。     #飲食調整成功的關鍵:不挨餓   吃對、吃飽、吃好,恢復健康,體重下降和指數改善是自然而然的結果。     在飲食調整的過程中,要懂得採用熱量密度足夠的食物,不要讓自己挨餓。一挨餓,身心當然會反彈,任何飲食計畫都很難成功。     守住代謝率

、重新設定身體的內分泌,再加上生機飲食帶來活的營養與微量元素,會得到更好的結果。即使一開始的出發點不是減重,但不知不覺也會瘦下來。就好像身體裡一組運作失常的環節得到修正之後,其他部位的負擔開始減輕,而能重新恢復正常運作。     #飲食調整需要好的脂肪來保護   調整飲食時,如果一下子減去太多熱量、造出很大的熱量赤字(吃進去的熱量比消耗少很多),這對身體是一種危機,而它自然會將一些不那麼緊急的功能給減緩或停止,與生殖有關的功能就是一例。     楊定一特別帶出各種方法,讓人在飲食調整期間補充大量的好脂肪。這除了能帶來飽足感和滿足感,而減輕饑餓感的不適,另一方面也是讓身體的正常運作、包括女士的生

理周期得到保護。     #腸道健康,比我們現在以為的可能還更重要   許多人可能沒想到,腸道健康,就連腦也可以得到健康。      腸道和大腦之間的溝通,專家歸納稱為「腸–腦軸線」(gut–brain axis),具體的溝通管道包括了神經、內分泌和免疫系統。這個溝通是雙向的,我們吃下去的食物、以及腸道裡微生物的反應,構成了這溝通裡重要的環節。     #接觸內環境的腸道上皮狀態,有時也會反映在我們接觸外環境的皮膚   許多朋友的腸胃道一有問題,臉部或身體的皮膚就開始發癢、過敏、起疹。消化道不光是讓食物通過、接受消化、被吸收的過道,它本身也不斷回傳訊息來影響身體的健康。     要建構腸道的內

環境,飲食是很重要的方式。     #用「減法」或「簡化」飲食調整,來進行「自我療癒」   現代人過敏的問題很嚴重,從飲食帶來的發炎和自體免疫疾病也相當普遍,然而,就連純淨的有機飲食也不乏讓人過敏的成分。     無論哪一種過敏,都可以進行「減法」或「簡化」的飲食調整,也就是如果原本的飲食中有一些成分會刺激身體、甚至導致過敏,就把這個成分挪開,給身體一些空間恢復。     #抗老化的兩把鑰匙:飲食和運動   飲食:從斷糖開始,守住能量代謝的平衡點。透過飲食和生活調整可以改變體質、共病與健康──不吃精製糖、減少精製澱粉攝取、低醣飲食,可以減少對身體的刺激、不再那麼大量分泌胰島素,而讓人有機會反轉

胰島素阻抗與慢性病體質。     運動:現在動起來,立即消耗糖,讓肌肉恢復對胰島素的反應,也就有機會解除胰島素過量的危機。動起來,還能重新喚起身體與腦的連結。一個人如果能持續運動,可以啟動 7000 個有益健康的基因表現。這些基因活化起來,也就從最基礎的層面為身體建立全新的迴路。     #現在就動起來,是最重要的!   楊定一在《真原醫》提過,想要轉化習氣,讓身體動起來、真正去做,是最好的方式。     這一方面讓念頭不只是念頭,不再只是腦神經一個不斷無效重複的小迴路,而是透過肌肉的動,與回傳到腦部的訊息,讓這個迴路擴大,變成一個在全身暢行無阻的迴路。     另一方面,很多人都這個經驗,有

時候心裡會浮出一些靈感、動機或直覺,但不到幾秒,腦的迴路和舊習氣馬上會冒出來,阻止新的行動。所以,把握時間更是關鍵。現在就開始動起來吧!     #不吃什麼比吃什麼還重要;而進食的頻率降低,又遠比吃多少更為關鍵   其實我們每天睡覺的時候都在斷食,只是自己不知道、也不重視。      光是每天少吃一餐,就能讓身體得到斷食的好處。能長期穩定維持一日兩餐或一餐,身心沒有什麼反彈,這樣的效果比勉強自己進行長時間斷食更好。     #斷食有什麼好處?   第一,斷食促進自噬作用,讓老舊或不再用的組織細胞重新組合,甚至將廢物消化掉,這為身體帶來很大的淨化。   第二,斷食幫助身體將胰島素和血糖都降下來。

  第三,腸道也得到調整,而生長激素和免疫力提高。最後,體重自然降下來,人變得清爽。   【以醫療目的進行的斷食,為保護患者,需要由專業醫師來協助】     #斷食為什麼能療癒?   在停止進食時,身體可以立即得到休息。身體平常將大量的能量和注意力耗費於消化之上。這一個負擔如果得以解除,身體就能將能量轉為療癒。     斷食所產生的危機,對健康和生長中的細胞有利。有缺陷的細胞在壓力下無法正常運作,會在短時間內死亡,為身體所清除。死去細胞內的可用養分則為身體回收,以製造其他細胞;廢物則被排除。這是我們每個人都能運用的療癒。     #斷食的時候,身體要運作,能量從哪裡來?   現代人對飲食的上

癮有許多層面,除了能量和營養之外,最主要還是心理層面的依賴。     一般人所謂的正常飲食其實含著太多的糖類和澱粉,而進食又過於頻繁、不斷刺激胰島素,幾乎沒有機會讓身體去燃燒脂肪。斷食就好像為車子換一套新的引擎,讓身體用不同的效率來燃燒能量,而且是燃燒身體本來就有的脂肪。     一個人原本的飲食是健康的、血糖穩定、能量代謝的負擔也不重,可以很容易順利度過斷食。如果原本已經有代謝不靈活的情況,要做這個整頓自然很費力。     楊定一建議從減醣的健康飲食做起,讓身體不再只依賴碳水化合物作為能量,而又能補充身體修復需要的營養。等血糖穩定下來,無論吃或不吃都不會帶來障礙,自然可以輕鬆進入斷食。  

  #飲食調整、運動和斷食,輕輕鬆鬆進行就對了   只是一個念頭的轉變,把非做不可的心態轉成一切都好的心態,那麼飲食調整、運動、斷食都是非常輕鬆的,都是身體本來就會做的事。     生命本來是完整的,所謂的調整其實都是你本來就可以做,且容易配合生活的節奏來進行、來完成的。如果說我們還需要再額外做點什麼,那最多也只是放過它、不再用自己的想法去干涉它。     「全部生命系列」簡介     人的健康,身、心、靈從來沒有分開過。楊定一站在全人健康的角度,重新整合從古到今、世界各地的健康法門與哲學系統,用現代的語言重新表達,幫助你我活出全部的生命潛能。     《真原醫》、《螺旋舞》、《結構調整》、《

好睡》與《最簡單、居家隨時做的結構調整運動》是從身心,也就是從「有」看著這個世界。希望在這個快步調的社會,幫助你我身心做一個整合,希望每一個人回到均衡。畢竟,在失衡的狀態下,一個人隨時都會被身心的不均衡給拉扯,而難以體會生命更深的層面。然而,一切都是幾面一體。有了「全部生命系列」的基礎,自然可以在這個最完整的預防醫學的每一個角落,體會到愛、平等、寧靜與希望。     從《靜坐》,「全部生命系列」《全部的你》、《神聖的你》、《不合理的快樂》到《我是誰》、《集體的失憶》、《落在地球》、《定》、《奇蹟》,再到兩本問答《十字路口》、《插對頭》,以及之後的《時間的陷阱》、《短路》、《頭腦的東西》、《無事

生非》、《清醒地睡》、《我:弄錯身分的個案》、《豐盛》、《唯識》、《必要的創傷》、《轉捩點》,逐漸地,自然移動角度,從二元對立轉到一體,從「空」看著「有」,從內心看著外在,從「在」看著「做」,從「心」看著「人」。     隨著每一個作品,我們深入的,不是知識,而是每一個人內心都有的層面——生命最深的智慧與慈悲。這,是人類終極的療癒。

應用專利分析探討我國餐飲產業技術之趨勢與發展-以素食業為例

為了解決安命活源濃縮營養素的問題,作者辜美綾 這樣論述:

本論文主要針對我國餐飲產業的技術發展與趨勢進行研究,考量餐飲領域的多樣性與複雜性,因此以我國素食業為研究範圍,以專利分析法為研究工具,並在中華民國專利資訊檢索系統提供的專利資料庫中擷取數據,以作為專利分析研究的數據來源。本研究擬定的檢索策略主要是在資料庫的欄位中以「素食」及其同義詞進行布林檢索,不僅可建構出首次檢索式與二次檢索式,同時也取得189筆素食專利而形成素食專利數據池,進一步根據素食專利數據池的相關訊息與技術內容,進行分類統計與專利分析。有關研發趨勢的量化分析,研究結果顯見素食業正處於研發技術成熟期階段,在IPC的技術分類中則以A23L為最多;在同業的技術競合關係上,並未出現專利壟斷

現象;然而約有33%的專利處於無效狀態,顯示我國素食業者對於專利申請與商品化的觀念薄弱;此外素肉技術是我國素食業獨步全球的關鍵技術,而藻類可望成素食食品的明日之星,是我國業者應該重視的研發技術。有關技術與功效的質性分析,根據素食專利技術內容區分為五大類後,進行各類技術與功效的二次檢索與分析,研究結果顯示素食業者的研發的技術專利中,以改良結構、形狀與菇類技術,滿足消費者對素食食品類的口感需求;以改良調味、添加與素食膠類技術,滿足對素食原料類的營養需求;以改良調味、添加與菇類技術,滿足對素食製法類的營養需求;以改良組成、成分與藻類技術,滿足對素食保健類的營養需求。此外,素食業以溫度控制與纖維技術進

行素食器械類的改良,使製出的素食成品可達到營養功效。在取得專利分析的成果後,本研究提出兩件新型專利並獲核准,顯示應用餐飲產業的專利分析並建立技術研發的模式,是適切可行的研發之道,也是本論文對餐飲產業進行專利分析研究的重要貢獻。