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老屋創生25帖(修訂版)

為了解決好市集的問題，作者陳國慈,李應平,林欣誼,高嘉聆,張尊禎,陳歆怡,曾淑美,葉益青,劉熒楓 這樣論述：

　　★著重老房子再利用之經營模式探討，對於有心活化老屋者，特別具參考價值 　　★25個案例分布北中南東各縣市與離島，老屋年資從戰後上溯至清代，建築形式包含傳統三合院、街屋、日式宿舍到近代產業建築，具多元代表性 　　★選點側重私人（民間）經營老屋，並有清晰理念與創新策略者，對一般大眾具啟發性   　　25種營運老屋的方法 　　25帖不藏私老屋創生學   　　許多人喜歡老房子，喜歡的理由很多，包括：它必然經歷過時間的淘洗，留下許多歲月的痕跡，吸引懷舊的人們；其次，它必然曾有不少人生活其中，累積了無數的回憶，吸引喜歡聽故事的人；而許多舊時建築空間的工法、材料、零件，今日已難得再現，老物件的精美也

讓人心心戀戀總是繫懷……   　　然而，擁有老屋同樣也要面臨許多挑戰，譬如：老屋的修繕整理費時又費工；日常維護有許多鋩角與細節；要符合現代人生活使用習慣，必須重新調整轉化；最重要的，若想讓老屋真正活起來，要找出獨特的定位與目標，並要有創新的營運方式，當中學問可是不小。因此，如果你擁有一棟老房子，或者你期待營運一棟老房子，你打算如何整理它、修復它，使用它，讓它重新活起來並煥發新生光彩呢？   　　本書蒐集了台灣25個活化使用老房子的案例，每個老房子的年資至少五十年至上百年；建築形式從傳統三合院、老街屋，到日式宿舍、老廠房、老穀倉、近代產業建築……多元多樣；空間營運的型態則分成多功能書店、文化場館

、民宿旅店、餐飲空間、藝術空間、工作空間及創意複合空間等七大類來探討。   　　25位老屋的新主人皆無私分享了他們對於老屋的熱愛、修復的工法以及各種創新再利用的營運學問，每篇並有「老屋創生帖」要點整理，對於老屋有興趣的個人與團體，是深具啟發性的故事書，更是第一手活化利用的參考指南。   名人推薦   　　王榮文（華山1914文創園區／遠流出版 董事長） 　　李乾朗（台灣藝術大學古蹟藝術修護學系教授） 　　殷允芃（《天下雜誌》群創辦人） 　　孫啟榕（建築師） 　　莊永明（台灣文史專家） 　　傅朝卿（國立成功大學建築系名譽教授）

好市集進入發燒排行的影片

臺灣北部農村的蛻變：一個新小農聚落的形成

為了解決好市集的問題，作者林俊宏 這樣論述：

這是一本研究當代臺灣北部農村現況的民族誌。在這本民族誌裡我試圖延續人類學「鄉民研究」的典範，將「農村」視為一種有機體，描述了這個鄰近新竹科學工業園區的傳統農村如何蛻變的經過。強調「農村」深受外在社會的影響，而「農村」的演變與現況就是農民運用各種策略來適應環境的變化。本文先探討1945年以來台灣農業政策的發展，發現1980年代後的農業政策並未能如其預期地形塑出新的「農村」。這些政策多數似乎只是一些「頭痛醫頭」的急就章，再加上部分政策的相互矛盾，導致臺灣農村遲遲無法提高農民的所得，減少農村人口的外流，以及改善日益嚴重的農村離農化現象。也從水頭村居民的歷史記憶中重新拼湊在地的村落史，包含土地如何取

得、如何成為兼業農，如何與政府搶水爭地，以及風災過後的轉變等，藉以瞭解現代農村居民與農業，以及他們與農地之間的關係。接著透過對於水頭村當代農業型態的描述，說明臺灣北部農村正在發生農村與農地分離的現象，企圖以這些現象說明當代的農民、農業與農村的問題。如從離農到回農的過程裡，以在地、返鄉與外來等三種不同的農民類型來描述「農民」與「新小農」之間的差異。並且從水頭村各種農業型態的發展，重新思考當代農業意義，以「以農維生」及「以農為生」的二組概念來討論耕種者與農地、作物，以及消費者之間的關係。最後再從小地主小佃農的租佃關係、以小農耕作為主的在地經濟體系的發展，以及農民與消費者之間直接的交換關係等現象來說

明一種新的小農聚落的形成。總之，水頭村可以代表當代臺灣北部農村社會的部分現況，提供我們如何了解當代農村社會發展的一些面向，說明當代「農村」並沒有消失，「農村」只是不斷地蛻變。本研究將提供一個比較完整的臺灣北部農村現況的描述，進而理解當代農民運用怎樣的策略來適應社會環境的變化，持續務農。

台灣百大品牌的故事20暨食尚好品味

為了解決好市集的問題，作者華品文化 這樣論述：

　　【台灣百大品牌的故事20暨食尚好品味】 　　本書精選各行各業的獨特人物故事做介紹 　　交織著無數創業家獨一無二創業夢 　　從創業的機緣及品牌的故事，不僅僅讓你我感動 　　同時見證了台灣到海外，各處堅毅動人的築夢力量 　　特別收錄：品牌核心價值、經營者理念  

一個慢城的想像與實踐 －－宜蘭深溝地區的農村生命展演

為了解決好市集的問題，作者潘婉萍 這樣論述：

宜蘭員山鄉得天獨厚，擁有豐富水資源環境，近年來因國道五號建設完成後，宜蘭除了增加外地觀光客，也吸引農夫家庭及新農民移居到員山鄉民風淳樸的深溝國小學區，為這個深溝地區的農村環境注入一股新的生命與活力。深溝地區地處近山及平原交匯地帶，扇端湧泉水源充沛，有一群新農夫懷抱著自己的理想來到了這片淨土，以友善耕作的方式開啟慢活、慢食的新生活。深溝國小在黃增川校長的帶領下，透過友善小農的專長結合學校特色課程，發展以學校為本位的食農教育課程，讓學校教育與社區傳統產業的融合下創造永續發展。本研究透過田野實察、訪談與文獻分析，從慢城認證的八大公約來探討，擁有純淨自然環境的深溝地區，在新農夫加入後的轉變，是否朝著

國際慢城的腳步前進。主要的研究目的有三：1.歸納分析員山鄉農村的轉變與發展特色。2.探討深溝國小食農教育推動與環境相互關係。3.評估深溝地區是否達到慢城八大公約的社區型態，進而促進地區觀光提昇產業發展的效益。深溝地區因友善耕作小農的群聚，推動友善耕作的環境，學校也在老農與小農的合作下，進行古法種稻與食農教育課程，並在農村打響了知名度，讓更多想體驗農村生活的人們聚集在此。小農們也透過農村體驗課程、舉辦講座、開設友善商店與餐廳，推廣在地的友善農產品與發展地區的特色。經研究發現，深溝地區小農努力的目標，與慢城運動的理念不謀而合，都是朝著慢食、慢生活的步伐在保護著環境生態。學校食農教育與社區小農們，發

揮各自專長與合作，讓農村產業逐漸蓬勃發展並串聯起永續農村的美好生活。