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本地 The Place 07：嘉義縣

為了解決嘉義茶山民宿的問題，作者 這樣論述：

2021年本地團隊採集構成 《本地 The Place07：嘉義縣》， 接續著2020年花蓮、新北市，2019年桃園、台南、屏東、台東前六本的精神， 以在地生活風格的元素，集結成內容豐富的地方誌。 　　無論你是剛接觸地方創生的入門讀者， 　　或是想再進一步探尋生活意義的進階讀者， 　　《本地 The Place》將透過新角度的編輯與採訪， 　　替你找出在地生活的機會與未來發展的可能。 　　出版起源： 　　隨著時代的演變，地方生活的面貌與可能性也隨之改變，《本地》團隊希望透過系列刊物的製作，引領讀者重新找回對於生活的感知能力，並進一步追求在地方生活的各種想像與可能性！ 本書特色 　　

本書屬於《本地 The Place》系列，通過另一觀看角度，讓地方生活在頁面上促成讀者的知識旅行能力再提昇。提出不同的生活選項，創造讀者對「人」和「地方」的全新認知和想像。 　　以「時序、地方數字、地圖、經濟概況、習俗、用語」，深入淺出地介紹一個區域，抓出各項微妙而複雜的「地方事務」、從「經濟、商業活動、品牌」理解在地文化發展，以及「文化、設計、食物、旅行」與「居住者」的關聯。內容豐富、結構嚴謹，兼具人文與設計美感。 　　由平面設計師葉忠宜擔任視覺指導與封面設計，本書以全彩印刷全書，如實呈現採訪路上的精彩攝影圖像與設計版面，提升紙本書的可讀性和收藏價值。 　　部分內容為英文摘要，提供給外

文讀者認識台灣的窗口。  

嘉義茶山民宿進入發燒排行的影片

小琉球生態、觀光暨文化資產設計之研究

為了解決嘉義茶山民宿的問題，作者吳哲霆 這樣論述：

在台灣這個島嶼型的國家，四面環海，海洋資源豐富，不論是漁業還是海洋休閒娛樂都正在穩定的發展，由海洋資源帶來的產業發展是本研究的主軸，將探討因為此產業發展所帶來的正負面影響，並以工業設計的角度切入產業發展，以目前正蓬勃發展的屏東小琉球為研究場域，藉由小琉球地理位置，以及交通之便利，先行推測出此場域的人潮及淡旺季，以及在此場域所頻繁使用的設施及產品及從事的活動，再藉由田野調查，評估近年來觀光產業所牽動的觀光、休閒、生活、文化的各方面發展，在觀光客及居民及島嶼發展三方之間探究其關係及正負面影響。田野調查概要顯示，琉球居民對於觀光產業的裙帶關係，觀光產業成功吸引觀光客並帶起當地居民在地發展的情況，但

以目前進步的項目中，正逐漸消耗自然環境的價值，如潮間帶生態、近海之海洋生態...等，但對於目前只能仰賴漁業的珊瑚礁島地形的小琉球，觀光卻是最為高價值的產業發展，要能夠在發展及維護之間和平發展，為本研究訂定的目標。研究的流程中搭配同為島嶼型鄉鎮的各項統計資料相互比對，進行場域發展的建議計畫，而在研究的各項資訊統合後，帶入影響最明顯的環境發展議題，進行專家半結構式訪談，並將方談內容進行編碼分類，再進行分析後成為設計元素，重回本研究之主軸，進行垃圾處理及友善潮間帶支環境關懷設計之產出，設計出實體產品及模擬APP 軟體架設，並且做實地驗證及專家回饋。

文青の生活散策。享受單純美好的小日子

為了解決嘉義茶山民宿的問題，作者江明麗,許恩婷,楊志雄,盧大中 這樣論述：

不論文青、知青或憤青， 都想一探究竟的風格小店與文創景點， 帶你一次逛個夠！ 　　探尋佇立河岸與山城的祕境書店， 　　拜訪隱身街頭和巷尾的手作雜貨； 　　走進百年料亭化身為書香繚繞的茶館， 　　發現傳統產業轉型成時尚尖端的品牌。 　　跟著我們繞島嶼一圈， 　　來一趟充滿文青氣息的小旅行！ 本書特色 　　席捲全台的文創輕旅風潮，你跟上了嗎？ 　　★全台灣文創玩透透 　　收錄北、中、南、東各地特色小店與文創園區，不論到哪裡都能來場文創輕旅行！ 　　★QRcode找路超方便 　　每個店家均貼心附上地圖QR code，輕鬆掃描就能找到想去的地方！ 　　★多類型的風格店家 　　創意品牌、

生活雜貨、老屋風格、獨立書店……多種特色店家，教你徹底玩文創！ 　　◎創意品牌：印花樂、茶山房、時尚之丘…… 　　◎生活雜貨：OOuuu\兩眼一起、好物生活風格販賣所…… 　　◎老屋風格：甘樂文創、書店喫茶•一二三亭、林百貨…… 　　◎獨立書店：有河Book、晃晃二手書店、三餘書店…… 　　◎文創聚落：信義公民會館、范特喜、鐵花村……

鄒族飲食文化及其變遷－以阿里山新美部落為例

為了解決嘉義茶山民宿的問題，作者林坤杉 這樣論述：

本研究以阿里山鄒族新美部落為對象進行訪談，主要目的要了解新美部落的鄒族原住民，在不同的時空條件之下，飲食現象及飲食文化產生了什麼樣變；因應現今觀光需求，部落是否可以用創新的鄒族料理吸引遊客。本研究訪談對象為六位新美當地居民，受訪者介於八十歲到五十歲之間，在生長背景上經過新美部落電力、公路未開通的時代，與現在便利的生活。在電力、公路未開通的時代，受訪者飲食文化與文獻中相差無幾：主食為地瓜、芋頭，其次為小米；副食為狩獵漁撈所得之物品；蔬果以自己種植或採集為主；在嗜食品中，酒類需自行釀造，煙草自行種植、檳榔那時尚未進到部落。調味品最主要是鹽巴，其他的還有薑和辣椒。在料理食物的方法上，肉類以水煮最為

常見，菜類則是加到肉湯一起煮熟再食用。在公路及電力開通後，食材與調味品取得方便，族人也會使用家電產品料理食材，例如電鍋、電子鍋等；酒類也不再自行釀造，在商店購買即可。另外教會引進新的食材如麵粉，也帶來不同以往的飲食觀念，所以部份族人減少吃臭肉的機會。本篇最後以茶山部落民宿、山美山之美餐廳與山美游芭絲餐館為例，期望新美部落未來在鄒族創新料理上可以有一番不同的作為。