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味 調 小屋 香 蒜 醬料理的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦莊雅閔寫的 不剩食的美味魔法：食材保存變化與不浪費省錢料理 和kokoronotane。yasuyo的 可愛趣味表情便當：簡單做就可愛！133種造型便當×52道美味常備菜，餐餐輕鬆開飯，帶便當超神速都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自幸福文化 和繪虹企業所出版 。
不剩食的美味魔法：食材保存變化與不浪費省錢料理
為了解決味 調 小屋 香 蒜 醬料理 的問題，作者莊雅閔 這樣論述：
冰箱魔窟的救星來了！必備這一本 教你把剩食材＆隔夜料理變美味的烹調隨手書 用料理老師的創意，讓冰箱從此不剩食+零廚餘 你有多久沒清點過冰箱內的食材了呢？你記得冰箱放了哪些東西嗎？在謎樣的冰箱魔窟裡，逾期冰存的食材與剩菜既不衛生又讓人困擾，長期下來、在不知不覺中，影響的是全家人食的安全。讓料理老師告訴你「不剩食」的美味魔法！除了重整冰箱環境之外，「不剩食」的烹調方式讓你更有效率地使用食材，省下過多採買的花費、重覆採買的浪費，好好對待你與家人吃進肚裡的每一口食物。食譜變化包含快速醬料與濃湯、常備菜、沒下廚靈感時的晚餐，甚至是超人早餐、小孩點心都可滿足。 [ 這樣的你，絕對需要這本
書… ] ＊買菜不會掐份量，常買過多或愛趁便宜囤積食材 ＊下廚不拿手的人或自炊族，一項食材常常用不完 ＊對於總剩下來的隔天晚餐，不知道該丟還是吃掉 ＊剛開始嘗試做菜，希望學習成功率100%的食譜 對於食材變化應用很有研究的莊雅閔老師，以不浪費的概念設計出好學又好吃的方便料理，讓食材們再生不僅簡單也很有趣。像是剩蔬果可以做成佐早餐麵包的七彩抹醬與濃湯、蔬菜邊角則能做成配主食的常備小菜與湯底、趕時間的快速早餐與給孩子的營養點心；而吃不完或不小心煮太多的菜餚也別丟，本書精選出12種常見的隔夜料理，只要稍微加工，就是新一道菜色。在沒有下廚靈感的任何一餐裡，翻翻這本書，隨手就能做好
菜、沒有剩食困擾！ ．好友推薦． 去年在一次活動的場合中認識雅閔這個人，那場活動辦在田邊，參加者體驗完農務就等著享用大餐，棚架下的塑膠桌看似簡陋，但從後方小屋端出來的菜卻是道道驚人，擺盤精美滋味極好，但仔細一看，雅閔用的食材不僅簡單，連許多平常早就被捨棄的部分也都成為她入菜的食材，玉米鬚、蘿蔔葉，將每一份食材做最完善的處理。 或許也有一份身為廚師的使命感，在她的料理教室中，雅閔總是費盡心力與學員講解食材的故事，甚至把食材的生產者請到現場，就是要讓每個接觸料理的人，可以好好去思考眼前的食材從何而來。對於每個想料理、做料理甚至嚐料理的人而言，「惜食」並不是什麼偉大的主張，回歸初心就只
是好好的做，好好的吃，好好的珍惜眼前的一切。 -----------東台灣食通信推廣組 廖冠維
可愛趣味表情便當：簡單做就可愛！133種造型便當×52道美味常備菜，餐餐輕鬆開飯，帶便當超神速
為了解決味 調 小屋 香 蒜 醬料理 的問題，作者kokoronotane。yasuyo 這樣論述：
超過15 萬人追蹤！ 日本超人氣IG 部落客kokoronotane。yasuyo 教你趣味造型便當輕鬆做 角色飯糰‧可愛動物‧逗趣人物……超萌造型大集合， 不只填飽你胃，更要療癒你心！ 「想要為家人做出可愛又美味的便當」 「想看到家人打開便當，露出會心一笑的模樣」…… 雖然有這種想法，但總覺得做便當好麻煩！？ 其實只需要事先做好常備菜，前一天煮好白飯，放入冰箱冷藏， 隔天早上製作討喜的角色飯糰或便當，再加以組合，就大功告成了， 做起來一點都不費力，即使是料理新手也能快速上手， 從今天起，就用萌度破表的表情便當，傳達滿滿的心意吧！ 吸睛度100%的可愛趣味表
情便當，不僅小孩喜歡，就連大人看了也愛不釋手，與一般便當的不同之處，在於加工飯糰及白飯的巧思，透過容易取得的道具與海苔等食材，就能簡單做出充滿療癒感的卡哇依造型，如臉紅紅飯糰、啾咪歐吉桑、丸子頭女孩、貓掌飯糰……打開的瞬間，就讓人忍不住嘴角上揚，在滿足味蕾的同時，也創造了歡樂的用餐時光。 書中更教你如何透過事先做好的52道冰箱常備菜，從夾心蛋肉捲、牛肉辣炒香菇、起司雞肉捲到花生醬拌茼蒿、櫻花蝦炒小松菜等，就能輕鬆完成主菜與配菜。不只能當做便當菜，也能一併做為晚餐時的配菜使用，讓你餐餐輕鬆開飯，帶便當超神速！ 本書特色 ．超萌角色飯糰大集合，可愛逗趣又吸睛 收錄貓咪、小熊到人物
等最受歡迎的造型，讓人驚呼捨不得吃。 ．美味常備菜入便當，省時省力超輕鬆 從魚、肉到蔬菜等可口小菜，種類豐富變化多，天天都想帶便當。 ．必學7種自製醬料，吃得安心又放心 掌握調味關鍵，跟著做保證不失敗，端出屬於自己家的好味道。 ．掌握擺盤技巧，營造美好的餐桌風景 運用竹籠、木盤擺盤，讓食物光看就好吃，開心享受用餐的樂趣。 作者簡介 kokoronotane。yasuyo 天然食品協調員&手作小物製作家。居住於京都。在網站「kokoronotane。」上販售有原創布作小物與小熊等。在Instagram「@kokoronotane」上則是以圓木盒便當為
中心，介紹各種有益身體健康、令人看了開心的便當與料理。獨特的悠哉療癒系飯糰也蔚為話題。追蹤者約有14.9萬人（2017年6月的數字）。 2 前言 4 每天悠閒製作的「常備菜」是懶人便當的決勝關鍵！ 10 必備工具 第一章 角色飯糰便當 12 睡午覺便當 13 鵪鶉蛋帽子便當 14 加油團便當 15 糰子娃娃便當 16 紅鼻子飯糰便當 17 蓮藕帽子便當 18 ［角色飯糰的製作方法］ 睡午覺飯糰／鵪鶉蛋帽子飯糰 19 加油團飯糰／糰子娃娃飯糰 20 紅鼻子飯糰／蓮藕帽子飯糰 21 做便當的點子跟菜色是何時、怎麼想出來的呢？ 「隨便做做」才能做出可愛的成品！ 22
13種人氣角色飯糰 23 ［代表性角色飯糰的製作方法］ 彩色嚇你一跳飯糰／醬油帽子飯糰 24 臉紅紅飯糰／金髮蓬蓬頭眼鏡飯糰 25 領帶歐吉桑飯糰／小香腸阿囉哈飯糰 26 小菜的擺放方法 28 Instagram ［各式各樣的角色飯糰］ #這也是國中女生的便當 #貝殼帽子飯糰便當／#彩色嚇你一跳便當 #擠成一團便當／#金髮蓬蓬頭眼鏡飯糰便當 #甘藍芽貴婦人便當／#不倒翁小法師便當 #我愛洗頭心情好～便當／#雪之子便當 #紳士黑豆便當／#串天頭便當／#女子應援團便當／#大玉小玉便當 32 ［各式各樣的動物飯糰］ 熊貓飯糰／貓頭鷹飯糰／雪兔飯糰 #嘰嘰飯糰便當／#3隻小獅子便當 33 動物飯糰的
製作方法 小鳥飯糰／獅子飯糰 34 Instagram ［各式各樣的動物飯糰］ #貓咪飯糰便當／#啾啾飯糰便當 #吱吱飯糰便當／#噗噗飯糰便當 #貓咪稻禾便當／#三隻小熊便當／#貓掌便當 #亞洲黑熊便當 #咕咕雞便當／#巨大Bee便當 37 ［各式各樣的飯糰變化］ #富士山便當／#小屋子便當／#刨冰便當 #西瓜咬一口便當 38 女兒最喜歡的便當排行榜 39 讓人覺得有點丟臉的便當？ 來自女兒Coco的訊息 40 利用冷凍保存的方式來縮短做便當的時間！ 第二章 圓木盒便當 42 大鬍子爆炸頭歐吉桑便當 43 側臉小平頭便當 44 啾咪歐吉桑便當 45 金髮眼鏡君便當 46 黑豆歐巴桑便當 47
昆布大哥便當 48 ［表情便當的做法］ 大鬍子爆炸頭歐吉桑飯盒 49 側臉小平頭飯盒 50 啾咪歐吉桑飯盒 51 金髮眼鏡君飯盒 52 黑豆歐巴桑飯盒 53 昆布大哥飯盒 54 Instagram #元氣爆炸頭女孩便當 #火男便當／#進入夢鄉的女孩子便當 #3分頭便當／#用功子便當 #丸子頭女孩便當／#昆布男爵便當／#栗子老奶奶便當／#河童便當 #雙丸子頭女孩便當 58 ［變化多端的圓木盒表情便當］ 泥面膜便當 59 ［人氣動物表情便當］ 猴子飯盒／鬥牛犬飯盒／小狗飯盒／貓咪飯盒 60 Instagram ［各式各樣的動物角色便當］ #熊貓便當／#小豬便當 #章魚便當／#鴨子便當／#海獺便當
／紫米猴子便當 62 各式各樣的圓木盒便當 #格子花樣便當／#糖果便當／#舞獅便當／#繡球花便當 #撈金魚便當／#七夕便當／#釣水球便當 #高空煙火便當 64 便當盒跟我家的午餐用木盤 第三章 我家的午餐便當 66 不倒翁木盤 67 手毬飯糰竹籠便當 68 ［不倒翁飯糰的做法］ 69 Instagram ［各式各樣的木盤］ #烤麵包片木盤／#栗子飯糰木盤 70 ［魚類木盤］ #鹽烤秋刀魚木盤／#秋鮭木盤／#鹽烤鰆魚木盤 71 ［食物壓模木盤］ #晴天娃娃木盤／#大象與蘋果木盤 #兔子木盤／#小羊木盤 72 ［聖誕節木盤］ #聖誕老人木盤／#聖誕樹木盤／#蠟燭木盤 73 ［竹籠午餐］ #芥末籽
煎雞肉笑瞇瞇竹籠午餐／#糖醋雞塊紫米竹籠午餐 #W Chicken飯糰竹籠午餐 #白高湯和風燉咖哩與角色飯糰竹籠午餐 #烘蛋與笑瞇瞇角色飯糰竹籠午餐 #白高湯燉菜與梅子飯竹籠午餐 #秋葵豬肉捲與紅鼻子雙胞胎飯糰竹籠午餐 #蘆筍櫛瓜豬肉捲與手毬飯糰竹籠午餐 76 哥哥的便當 來自哥哥的訊息 第四章 常備菜 78 鬆軟軟漢堡肉丸／羊栖菜蓮藕漢堡肉丸 80 紅蘿蔔紫蘇起司雞肉捲 81 白蘿蔔肉丸芡煮 82 印度烤雞 83 芥末香煎雞腿肉 84 中華風茄子炒雞胸／檸香煎雞胗 85 羊栖菜肉味噌 86 福袋煮 87 夾心蛋肉捲 88 牛肉辣炒香菇 89 白湯蔥炒豬肉舞菇 90 化骨沙丁魚野菜南蠻漬 9
1 煎金槍魚排 92 香菇鮪魚美乃滋燒 93 美乃滋洋蔥炒蝦 香蒜章魚青花椰 94 蘋果紅蘿蔔椰香核桃仁／迷你蘋果派 95 紅蘿蔔核桃拌味噌 紅蘿蔔鮪魚芥末籽沙拉 96 馬鈴薯沙拉 97 栗子地瓜檸檬煮／蜂蜜奶油香煎栗子地瓜 98 南瓜檸檬煮 99 香煎山藥奶油起司夾心 100 辣味芥香手撕蒟蒻 醬燒油豆腐 101 起司竹輪磯邊揚 102 五彩炒甜椒 杏仁小魚炒豆皮青椒 103 白菜涼拌木耳 104 花生醬拌茼蒿 105 櫻花蝦香炒鮮脆小松菜 鮪魚拌菠菜 106 芝麻四季豆拌味噌／香草煎荷蘭豆 107 蜂蜜奶油香炒牛蒡／奶油起司拌牛蒡 108 金平綜合根莖蔬菜 109 蓮藕脆片／蓮藕甘醋漬 1
10 爽口醃紅洋蔥 111 涼拌紫甘藍／醃紫甘藍 112 醋漬茗荷／醃漬帶皮櫻桃蕃茄 113 裝飾用紅白蘿蔔甘醋漬 裝飾用紅白蘿蔔南瓜甘露煮 114 彩色豆腐糯米糰子 115 溏心蛋／蛋皮花球 116 ［自製調味料］ 自製沾麵醬汁／自製拌飯料 梅子紫蘇濕拌飯料 117 自製白高湯 自製拌飯料 辛咖哩拌飯料／櫻花蝦柚子風味拌飯料 118 自製美乃滋／自製沙拉醬 119 3種自製沙拉醬 優格醬／韓式沙拉醬／和風醬 120 書中所使用的基本調味料和米 122 歌留多便當 126 後記