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資訊科技影響現代人外食之因素探討

為了解決台南摩斯漢堡菜單的問題，作者林純綾 這樣論述：

資訊科技影響現代人外食之因素探討 學生：林純綾 指導教授：蕭銘雄教授 張 鐸教授摘要生活步調忙碌的現代，多數家庭選擇外食，隨著工業化、都市化的演進「老外族」正在逐步再攀升。行政院主計處研究顯示為台灣經濟結構轉變、婦女就業人數之增加、以及雙薪家庭之比例增加。近年來伴隨著資訊技術的演進及改變，為我們的生活帶來巨大的衝擊，除了改變我們的生活模式之外，更讓電子商務有著新穎之舞台。只要打開手機軟體，動一動手指就可以坐等新鮮美食送上門來，為外送文化帶來新商機。因此本研究的問題探討資訊科技是否會改變餐飲業生態？資訊科技對飽受景氣衝擊的餐飲業而言，是否是利多於弊？本研究探討資訊科

技影響現代人外食的因素有那些，以及影響使用行為之各項因素間因果關係，以問卷調查法透過Google共發出537份有效問卷並應用SPSS軟體來進行資料的分析與統計，來探討不同變項間使用意願的差異。研究發現資訊品質、系統品質、系統滿意度、資訊滿意度、認知有用性、認知易用性、使用態度、使用意願等構面對於消費者使用外食APP均有顯著影響。研究也發現，受訪者當中仍有34.1%的消費者未曾使用過外食APP，因此外食市場仍有擴展空間。關鍵字:外食族、資訊科技、電子商務、外送平台、行動裝置

服務行銷組合與顧客滿意度及顧客忠誠度關係之研究－以宜蘭縣同心緣及結善緣兩家素食餐廳為例

為了解決台南摩斯漢堡菜單的問題，作者陳柏宏 這樣論述：

本研究以宜蘭縣同心緣及結善緣兩家素食餐廳為研究對象，探討Buffet素食餐廳的服務行銷組合與顧客滿意度及顧客忠誠度之關係。研究結果顯示：1.產品面、通路面對於顧客滿意度具有部份正向影響。2.價格面、促銷面、環境面、人員面、流程面對顧客滿意度具有正向影響。3.顧客滿意度對顧客忠誠度具有正向影響。4.兩家素食餐廳在價格面、通路面、促銷面、流程面，具有部分顯著差異。5.兩家素食餐廳在產品面、環境面、人員面、顧客滿意度、顧客忠誠度具有顯著差異。最後，針對兩家素食餐廳業者提出幾點實務上之建議，作為未來在經營策略上的參考依據，也作為素食產業餐廳業者經營規劃之參考。