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銀髮族飲食生活照護全書：專為65歲以上年長者設計的餐點，吃對食物、營養好均衡，學會照顧自己，並預防與改善身體不適，一起攜手快樂變老!

為了解決台北中山區火鍋的問題，作者林美慧,張斯蘭 這樣論述：

　　老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕老年臥病在床，並贏得人生下半場的快樂生活。 　　內文所有字體加大、段落分明，快速掌握保健重點。每道料理標示熱量、營養叮嚀，充分發揮食材功效；烹調只要三步驟，年長者也能親手做，道道方便咀嚼好入口，套餐呈現菜餚最佳美味。 　　高齡社會的來臨，老老照顧已成為趨勢，有大部分的銀髮族會隨著年齡增長，身體機能開始退化，陸續出現各種病痛：「牙口不好、大腦退化、視力不佳、味覺不靈敏、心血管疾病、代謝能力下降、羅患糖尿病、腸胃道不適、骨質疏鬆、泌尿系統失調、失眠及憂鬱等症狀。」也因為牙口不好，食物咬

不動，就會開始挑食或選擇少吃，如此非常容易造成營養不足，即會降低細胞抗氧化能力；若是某種食物吃太多，也容易造成許多慢性疾病。要如何「預防及延緩老化速度」？要如何不麻煩晚輩照顧，又能把自己身心照護完善呢？ 　　由兩位作者一起合著，身為銀髮族越活越年輕的「烹飪教母林美慧」親自設計食譜，每一道都是考量「簡單易學、食材方便準備」，並參照「專業營養師張斯蘭」提供的建議來著手打造屬於銀髮族的健康飲食；同時每一道食譜皆有營養師的貼心叮嚀，告訴大家營養來源藏在哪裡？讓您能顧全健康，享受美味人生，一起攜手快樂到老喔！ 　　除了飲食之外，日常生活照護亦是一門大學問，身為晚輩可以親自下廚給長輩吃，由於全書「內文

字、圖片放大」，也適合送給爸媽或其他長輩，讓他們學會照顧自己，為自己烹調，並好好安排不孤單的老人生活等。 本書特色 　　◎特色1： 　　由已屆銀髮族之齡的烹飪教母林美慧親自設計並參照營養師張斯蘭健康飲食建議。收錄符合65歲以上年長者身心需求的食譜。 　　◎特色2： 　　每道食譜皆標示烹調叮嚀、熱量、食材營養來源，並以兩人份套餐形式呈現，讓您餐餐吃完不浪費，保證營養又均衡。每道食譜都是簡單易學三步驟完成，而且食材好取得，讓老夫老妻開心一起下廚。 　　◎特色3： 　　全書彩色印刷，圖片精美、字體與行距全部加大、內文段落分明，並用紅線標示重點，讓年長者不需要放大鏡就能輕鬆閱讀。 　　◎特色

4： 　　除了飲食調理外，還有居家生活照護叮嚀，並且搭配適宜的飲食與人物圖片，非常適合銀髮族本身與照顧者翻閱。 溫暖肯定推薦 　　三軍總醫院急診室護理師 林俊宇 　　臻觀澄觀中醫診所副院長 周傑川 　　中式點心專家 陳麒文 　　地中海料理講師 謝長勝 　　台北市中山區健康服務中心主任 韓國強 　　（以上依姓氏筆畫少至多排列） 　　

台北中山區火鍋進入發燒排行的影片

情境因素對咖啡消費行為之研究－以臺北市連鎖店為例

為了解決台北中山區火鍋的問題，作者蔣瑋鴻 這樣論述：

本研究旨在探討不同個人背景變項、「情境因素」及「消費行為」之現況，及其分別與「情境因素」、「消費行為」上的差異情形；另探討咖啡消費者分別與「情境因素」及「消費行為」之相關性。 本研究係採用「調查法」進行資料的收集，並以「立意取樣」之抽樣方式，選取於臺北市中山區之18歲以上飲用咖啡之消費者為調查對象，預計正式抽樣400份，實得有效樣本為400 份，有效回收率100％。所使用之研究工具，包括：「個人背景資料調查表」、「情境因素量表」、「消費行為問卷」。施測所得資料以統計套裝軟體 SPSS for Windows 20.0 進行結果分析，分別以敘述統計、t檢定、單因子變異數分析、雪費

事後比較法、皮爾森積差相關、卡方檢定。研究結果如下： 1.不同「年齡」之消費者在「情境因素」上，以「36~40歲」顯著高於，「20歲以下」者，意即消費者之「整體情境因素」會因「年齡」之不同而有顯著差異存在。 2.不同「職業」之消費者在「服務因素」上，以「服務業」顯著高於，「學生」，意即消費者之「服務因素」會因「職業」之不同而有顯著差異存在。 3.消費者，以「外向性」者購買為最高，「神經質」者則最低，都會購買其他餐點以「謹慎性」者為最高，「神經質」者為最低，兩者皆有差異存在。 4.消費者之「再次消費」意願與「整體情境因素」、「服務因素」和「氣氛因素」皆達顯著相關，表示再次

消費意願愈高，對情境因素重視程度上愈高。

林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道

為了解決台北中山區火鍋的問題，作者林姓主婦 這樣論述：

全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」， 點亮人妻廚房生活的光明燈，家務路上不迷茫！   　　從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開， 　　讓你不瞎忙就做出超唬人的好料！   　　主婦，決定了一個家的模樣， 　　而你做的菜，就是家的味道。 　　「我不是大廚，能教的終究有限，但我覺得做出好吃料理的關鍵，是對家人的愛。 　　看日本料理節目時，問師傅美味秘訣，他們總意味深長地說：『是愛啊』， 　　以前我都翻白眼，明明就是因為有加柴魚吧！ 　　但當了幾年主婦，真的感受到抱著對家人的愛， 　　做出來的料理就是特別好吃，因為我們特別用心。」   　　進廚房從來不是件輕鬆的事，願你我記得下廚的初心，

　　累了也別把自己逼太緊，我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩）， 　　不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿！   　　∣63篇垃圾心靈雞湯 　　林姓主婦陪你邊做菜邊話家常， 　　把家庭育兒的心理垃圾倒光光； 　　傳授智慧型主婦的生活哲學， 　　做一個快樂的主婦，就是這麼簡單（搭肩搖）～   　　∣63道餐廳等級省時懶人料理 　　從咖啡廳簡餐到台味家常菜；從簡單麵食到紀念日大餐…… 　　還有讓孩子好吃到不要不要的媽媽心機料理！ 　　料理減法哲學，省了時間卻不減美味。   　　∣貼心收錄：9篇主婦小撇步 　　從調味到火候，不藏私的料理小技巧， 　　讓新手主婦在廚房也能挺起胸膛應戰。   　　∣特

別企劃：食材、食器採買秘訣大公開 　　去傳統市場、進口超市、Costco採購食材如何快狠準？！ 　　更分享選購餐桌小物的私藏路線跟嚴選愛店， 　　營造家務生活輕美學～

餐飲從業人員對餐廳廢棄物知識、態度及行為之研究

為了解決台北中山區火鍋的問題，作者林秝葶 這樣論述：

本研究針對新北市九大風景區(三峽、鶯歌、新店、烏來、瑞芳、淡水、八里、深坑、萬里)之餐飲從業人員對餐廳廢棄物知識、態度與行為進行研究，為了解餐飲從業人員對餐廳廢棄物知識、態度與行為進行研究並了解不同背景的差異與影響因素及探討三者之間的交互關係。依立意抽樣法發放自編問卷500份，回收458份(回收率91.6%)，有效問卷417份，有效問卷回收率為83.4%，以描述性統計、t檢定、單因子變異數分析、皮爾遜積差相關。研究結果：一、餐廳廢棄物知識 餐廳廢棄物平均答對率為64.2%，其中連鎖業者優於觀光飯店，管理階層優於主廚、助廚、工讀生。二、餐廳廢棄物態度 餐廳廢棄物態度平均得分為4.2

9，51歲~60歲餐飲從業人員態度優於61歲(含)以上。三、餐廳廢棄物行為 餐廳廢棄物行為平均得分為3.63占正確行為72.6%，連鎖業者之從業人員優於觀光飯店。四、餐飲從業人員對餐廳廢棄物知識、態度與飲食行為之關係 統計結果顯示，餐飲從業人員對餐廳廢棄物知識、態度與行為間，兩兩呈正相關。