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小小孩的烘焙練習曲(修訂版)：給2-6歲孩子的生活五育書

為了解決台中法式舒芙蕾的問題，作者曾雅盈,羅元助 這樣論述：

和孩子一起玩烘焙，是完美的親子活動。 玩麵粉，驚豔幼兒的學習超能力 生活中，玩出孩子的五感好能力 麵包是怎麼做出來的？ 只要用麵粉就可以做出麵包嗎？ 為什麼剛烤好的麵包那麼香呢？ 為什麼麵團那麼小，麵包會變那麼大一個？ 為什麼一樣是麵粉做的，餅乾是脆的，麵包卻QQ軟軟的？ 如果家裡的小小孩吃著麵包這麼問，你會怎麼回答？ 來到「漂亮廚房」，一邊做好吃又健康的點心（麵包、餅乾、蛋糕等），漂亮媽咪與小助老師會教你和孩子怎麼運用手跟眼睛做麵粉實驗，摸摸看，比較顏色，高筋、中筋、低筋麵粉立刻現形！在這個和樂溫馨、充滿歡笑的廚房，有麵包和糕點的香味、有酵母呼吸的聲音，有童稚的你問我答，好玩的攪拌

、分割、整形、包餡遊戲，一起來把廚房變成最棒的親子遊樂園！ 暖❤推薦（按姓氏筆畫序） 周慧婷、邱淑惠、凃翠珊（北歐四季）、薛荷玉、蘇偉馨 【內容特色】 透過實境互動引導家中有2-6歲小小孩的家長，陪孩子動手玩烘焙，感受食物最單純美好的味道，讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯 ＊    規劃發現美好的味道、尋找散落的酵母、野地烘焙趣三部曲，設計12個親子互動單元，搭配26道烘焙食譜（集結電子食譜，並提供QR Code以觀看示範影片） ＊   專業幼兒園教師參與撰寫，從實境教作及小孩的自然交談中，提出幼兒發展論述，在敘事中帶入教養觀念，協助爸媽處理小小孩在烘焙現場各種可能的狀況，是最

貼心實用的專家保育Memo。 ＊   結合精采豐富的圖片、趣味生動的故事、容易操作的實驗及精心拍攝的示範影片，不僅有助於循序引導孩子的學習，連大人都能深切感受體驗親子烘焙的樂趣。 ＊　內容充分發揮「做中學」的教育理念。

台中法式舒芙蕾進入發燒排行的影片

餐旅學習之美感經驗研究：以西餐烹調課程為例

為了解決台中法式舒芙蕾的問題，作者曾羽嫺 這樣論述：

為改善教學現場學生學習狀態，欲透過課程安排，探討美感經驗於餐旅實作課程之教學研究。本研究以西餐烹調課程進行教學設計，採用赫爾巴特的教學模式為架構，歷經五階段課程實施歷程，並對結果進行省思，以探討餐旅課程當中，美感經驗產生於餐飲教學之可能性，以及學生所產生之美感經驗為何。本研究以西餐烹飪實習之課程，針對課程單元內容進行教學設計與編擬，進行6次教學實施，經由學生學習單、教學前後會談表、教學觀察表、教學省思札以及焦點團體訪談紀錄等工具進行資料收集，分析與觀察實施之影響與成果。經由教學實施與結果分析，其結論分為三項：(一)美感經驗之課程設計，採用布魯姆教學目標分類認知、情意、技能三部分做為教學目標分

類方式，進行教學目標擬定，有助於達成教學目標。(二)美感經驗之課程設計實施歷程，藉由赫爾巴特五階段教學模式對課程進行開展，歷經學生興趣引起、師生熱烈互動、系統地整理所學、思考與問題解決、創造成品等過程，能使學生產生美感經驗。(三)學生於西餐烹調課程中產生之美感經驗，為「興趣驅使」、「投入與專注」、「深入學習」、「自信與滿足感」以及「思考、問題解決、創造等能力提升」共五項特質。美感經驗之產生有助學生結合日常經驗於學習當中，提升學習狀態、啟發學生思考、創造、專注力、團隊合作以及問題解決等能力。亦激發學生學習興趣、動機，提升自信與成就。本研究之建議分為二，給教學者之建議：(一)教師於實作課程教材準備

，可善用素材、故事引起學生興趣，促使美感經驗開始。(二) 課程設計編擬，依據教學目的選用，不畫地自限。(三)教師於課堂以師生對話，激發學生思考，展開美感經驗之歷程。(四)教師多給予學生創造與想像的空間，能讓學習過程促成美感經驗生成。(五)增加教學觀察者，擴展教師社群；研擬教學觀察表須確保教學觀察表之擬定能確實記錄欲觀察之項目。給未來研究之建議為：(一)教學實施可長時間持續進行，使資料回收更為豐富，探討各種美感經驗之可能。(二)可針對餐飲管理科或其它年段為研究參與者，探討不同班級學生所產生之美感經驗為何。(三)可視教學場域夥伴人力與課程搭配，增加教學觀察者人數，可收集更多學生美感經驗產生之相關資

料，並促使校內生成美感經驗教學之教師社群產生。(四)可擴展至其他實作課程當中，包含丙級檢定實作內容，做為研究課程，促使不同課程之美感經驗產生。

莉雅的法式甜點教室(親簽版+贈品)

為了解決台中法式舒芙蕾的問題，作者莉雅Leah 這樣論述：

超容易！ 餅乾、糖果、蛋糕 只要一個攪拌鍋＋一個平底鍋 就可以零失敗做出多項超人氣點心！ 　　以烘焙器具為出發，創造出只要有一個平底鍋與一個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點，有餅乾、小西點、蛋糕與糖果等。 　　一個攪拌鍋＋一個平底鍋，只需要一個平底鍋就能完成許多小點心，不光是能享用到美味的點心，還能省下大多數人覺得麻煩的清潔時光，如此簡單又方便的食譜通通收錄，書中涵蓋了多達七十種的食譜，每一部分不但圖文淺顯易懂，還依照難易度做編排，讓讀者更能一目瞭然的清楚書中的每個細節。   　　贈品： 　　品 名：牛老大26% 特級全脂奶粉 　　規 格：500g/1包 　　單 價：200元/1包 　　

有效日期：2022／3／11  

掙脫禁錮的女身/聲：論鍾文音長篇小說中陰性書寫的敘事體現

為了解決台中法式舒芙蕾的問題，作者張淑棉 這樣論述：

本文主要研究鍾文音長篇小說中的敘事體現，以陰性書寫的角度，剖論其文本所採取的敘事策略對其書寫的意義與作用。本文試圖從四個面向分別探討鍾文音長篇小說的敘事特點，表述其女性視角的多重觀點，在不消除差異與包容眾聲喧嘩的書寫場域中，其創作呈現的是細膩流動的陰性複調。首先，從鍾文音的生命歷程形塑「自我」的圖像，無論晦暗或明亮的記憶，都是以「我」去連結過去的時間，作為「此曾在」的憑藉；而南方故里與台北母城的地理座標，是形構作者創作的心理空間。鍾文音以「自我凝視」作為創作主軸，藉小說人物尋找生命本質的意義，述說一種女性經驗的樣貌，指涉作者對生命的思索與生活的體會。其二，觀察鍾文音文本中濃厚女性特質的腔調，

以細膩擴述的敘述技巧，還原事物本質的原貌，在層層披搭的細節摹寫下，形成文本高度的密集性；同時，利用「縫合」（suture）的方式，拼貼片段、重組物件，建構女性記憶與感知的書寫版圖，而女性的細節描述本身更是具備文本超越的特殊意義。此外，文本的敘述視角是作者說故事的敘述聲音與轉換觀看對象的手法，通過人物視角不斷的轉換，在於達到擴展視域與觀照多元角度的效果，從女性敘述者的發聲完成了女性主體性的實踐；而作者在女性旅行書寫方面，擅於運用書信/日記體的體裁，表達內心幽微的私密獨白，而這種剖白的對話實則自我的凝視，詮釋的是一段自我生成的過程。其三，「母親」是鍾文音書寫的重要原型，通過鏡像中的異己照見了「自我

」，以書寫為糾結矛盾的母女關係解套，而母身兼具包容溫柔的能量與堅韌剛烈的性格，形成的衝突對比在作者的生命產生巨大的作用力，若即若離的拉扯情感，是作者每每回望却又懸而未決的母女情結，然而彼此的生命如此牽繫交涉，所以作者以書寫澄濾母女間的粗糙不純粹，回溯至原生依附共存的臍帶關係。最後，關於鍾文音的旅行書寫，是以女性的「出走」召喚內在的「異己」，在迂迴的旅途中與他者的碰撞，激盪出返家後「差異」的自我，在離返的圓形結構中完成了旅行的意義；又女性旅行有跨越邊界，擺脫被動的宿命，從而顯現個我自主能動性的重要意義。總此上述，本論文期能開展鍾文音長篇小說的研究面向，探究其母性與女性的存有表現，呈顯陰性特質的筆

調所涵蘊的敘事美學與文學價值。