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國立臺灣師範大學 台灣語文學系 陳玉箴所指導 方喜英的 從港廚移動看臺灣飲食地景中的港式飲食：以大臺北地區為例 （2016），提出劉師傅便當店關鍵因素是什麼，來自於移民、港式飲食、臺灣飲食地景、香港廚師。

最後網站心魔 - Google 圖書結果則補充：但这么说了,却又担心老道不自在,便笑着转向李云心,道:“你可知道你这师傅,实则是极有本领的。”刘 ... 便当他是因为心中不愉在拿捏,忙笑道:“那是孩子们有眼不识泰山。

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今天這餐100元超豐盛,
跟前兩天一樣是去劉師傅便當店買的,
有鯊魚煙+蝦仁炒蛋,還有一堆配菜,
其實扣掉兩碗白飯20元,
內用的話一樣只要80元,很划算耶.

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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~

從港廚移動看臺灣飲食地景中的港式飲食：以大臺北地區為例

為了解決劉師傅便當店的問題，作者方喜英 這樣論述：

臺灣飲食研究是近年研究新趨勢，然而，在飲食研究風潮中，卻鮮少提到「港式飲食」在臺灣的發展脈絡，但「港式飲食」在臺灣大街小巷隨處可見，不論是燒臘便當店、港式飲茶還是廣式海鮮餐廳，屬於臺灣獨有庶民地景風貌究竟是如何形成?香港歷經多次政權更迭，造成港人一波一波向外移民，其中香港籍廚師大量移居至臺灣，為臺灣帶來飲食新面貌。本研究欲以大臺北地區港籍廚師為研究對象，將港式飲食在臺灣的發展當作研究主軸，輔以深度訪談及田野觀察，探討港廚經過遷徙後，從早期至高級粵菜廳後期轉向至平價燒臘餐館的流動過程，深入探討在環境改變、顧客目標轉變下，港式飲食文化如何在臺灣落地生根，成為臺灣飲食地景的一環。

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