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分子廚藝終曲:食物的創新
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為了解決傳 明 酸 維他命C 一起用 的問題,作者提斯 這樣論述:
分子廚藝之父提斯代表作,用科學分析美食的必讀經典 首部曲+終曲=分子廚藝完整版 愈能了解每個步驟的目的,料理愈趨近完美;了解這些讓我們畏懼的物理跟化學,便可讓食物隨我們的意思,味道變得更好。 ──提斯 繼《分子廚藝首部曲:揭開美食奧祕的科學革命》之後,終曲隆重登場! 本書由開創「分子美食」學派的法國科學家提斯撰寫,他將近乎「龜毛」的科學精神融入烹飪中,設計了一系列科學實驗,用以探究食物究竟產生了哪些分子變化,才令蔬果、肉類、麵粉等食材散發出迷人的色香味。 你可知道,為什麼適合煮的肉不見得適合烤?巧克力要怎麼保存,才不會表面上長出一層白屑屑?義大利麵該怎麼煮才「彈牙」?
還有,作美乃滋不用蛋黃?──這,這怎麼可能!? 透過科學的破解、實事求是的態度及研究方法,澄清了許多道聽塗說的誤解,更使往昔被視作不傳之祕的廚藝迷思,變成人人可理解應用的系統化知識。正因如此,分子廚藝近年來紅遍中西飲食界,各方人馬紛紛投入這項科學與美食的聯盟,影響所及,無論在東方或西洋美食文化上都形成了革新的風潮。而本書正是推動這一場美食科學革命的當代經典。 請跟著本書一起用科學解剖食物,這些你不知道的科學知識,會讓品嘗過程更有樂趣! 作者簡介 提斯(Herve This) 分子美食之父,法蘭西學院物理院士、法國國家食品及農業局高級研究員,因創造分子美食學說之故,被譽為國寶級科學家
。他不僅熱愛美食,更愛探討烹飪背後的化學與物理反應,巧妙地把實驗室變成了廚房。一九八○年代,提斯為了作出成功的舒芙蕾,一頭鑽進分子美食的研究裡,並與老搭檔克提(Nicolas Kurti)將這門科學定名為「分子美食」。自此掀起了飲食界的新風潮,也促使美食評論家、廚師接連探究食物背後的物理與化學之謎。 此後,提斯更與米其林三星名廚皮爾迦聶(Pierre Gagnaire)聯手創造出許多新穎的烹飪方式與菜餚,他們最新的使命,是把自然食物裡的色、香、味、口感一一在實驗室分離出來,然後在廚房進行重組,就像「用一個一個音符創造旋律」般,發明出前所未有的新食物。這點很可能會演變成頂級前衛餐飲的未來趨勢
。 作者已出版多本著作,本書《Casseroles et eprouvettes》是他最重要的代表作,並發行英文版《Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor》,此外還有《認識分子廚藝》(積木出版)等作品。在個人成就方面,提斯則獲得包括:法國廚師協會名譽會員、法國烹調學院名譽會員等多項榮譽。 譯者簡介 孫正明 台大公衛系畢業,巴黎第七大學免疫學博士,曾任美國國家衛生院博士後研究員,現旅居巴黎,任巴斯德研究所研究員。平日喜歡閱讀、寫作,吃美食遊山玩水。 第三部 探索與開發新典範 第一章 麵包的祕密 第二章 麵包跟酵母菌
第三章 神奇的蛋黃 第四章 味覺的矛盾 第五章 食物的味道 第六章 結塊與凝絲 第七章 慕絲 第八章 香腸 第九章 西班牙生火腿 第十章 鵝肝醬 第十一章 抗氧化劑 第十二章 鱒魚 第十三章 烹飪時間 第十四章 烤肉的味道 第十五章 肉的柔軟度 第十六章 「彈牙」的義大利麵 第十七章 被遺忘的蔬菜 第十八章 如何保存蘑菇 第十九章 松露 第二十章 更豐富的滋味 第二十一章 薯條 第二十二章 馬鈴薯泥跟牛奶白醬 第二十三章 海帶的纖維 第二十四章 乳酪 第二十五章 從牧草到乳酪 第二十六章 乳酪的味道 第二十七章 優格 第二十八章 固體牛奶 第二十九章 沙巴庸蛋黃醬的慕絲 第三十章 水果糖漿 第
三十一章 果醬跟纖維 第三十二章 巧克力的霜化 第三十三章 焦糖 第三十四章 新鮮吐司與乾脆麵包片 第三十五章 亞爾薩斯的鄉土 第三十六章 酒的餘韻 第三十七章 酒的單寧 第三十八章 法國黃酒 第三十九章 未經沉澱的酒 第四十章 酒跟硫化合物 第四十一章 酒杯 第四十二章 酒的冷與熱 第四十三章 香檳酒的泡沫 第四十四章 高腳杯中的香檳酒 第四十五章 小瓶與大瓶裝香檳 第四十六章 威士忌的鄉土 第四十七章 卡塔卷酒 第四十八章 茶 第四部 明日的料理 第一章 抽氣與烹飪 第二章 風味或是化學反應 第三章 奶油,不是真的固體 第四章 肝醬的慕絲 第五章 脂肪的禮讚 第六章 美乃滋 第七章 蒜香蛋
黃醬 第八章 大小的尺度 第九章 皮蛋 第十章 燻鮭魚 第十一章 食譜與規則 第十二章 純牛肉 第十三 智慧型乳酪 第十四章 純巧克力慕絲 第十五章 巧克力的大小事 第十六章 玩弄質感 第十七章 聖誕大餐食譜 第十八章 藏在酒中的味道 第十九章 電嗅覺 問題 名詞解釋 中法對照表 第三部 探索與開發新典範 第一章 麵包的祕密化學家正在尋找讓蛋白質連結的更好的辦法,以改良傳統麵團 麵粉的成分是做麵包成功的關鍵。麵粉的成分主要有兩部分:澱粉粒跟蛋白質。澱粉粒會在遇到熱水時膨脹,而蛋白質部分則會在揉麵團時互相連結形成所謂的麵筋(蛋白質多寡,決定了麵筋的含量)。為了要讓麵包做得更好,研究這些蛋白質怎
麼連結是很重要的。蛋白質互相連結的力量如何影響麵團呢?我們已經知道構成蛋白質的胺基酸長鏈裡如果有兩個硫原子,就會彼此形成鍵結(稱為雙硫鍵),而現在我們又知道還有其他力量也會幫助蛋白質連結,這些都會影響麵筋的結構。 麵包的品質取決於麵筋,因此要好好控制蛋白質分子間的連結。麵筋是一種具有「黏彈性」的網絡,也就是說當拉扯時會伸展,而拉力消失時它會部分回復成原來的狀態。如果沒有麵筋這種特性,麵包不可能做得成。因為當酵母菌產生二氧化碳時,會在麵團裡形成小氣泡,小氣泡被麵筋網絡困住,這樣麵團才會被撐起來,並且可以維持被撐開時的形狀。 早在一七四五年時,義大利化學家貝卡利就發現萃取麵筋的方法。他把麵粉加一點
點水去揉成麵團,然後把麵團放在水流下面洗。水流會把白色的澱粉粒洗走,剩下留在指間的就是麵筋。現在化學家更證實了,小麥裡面只有一部分不溶於水的蛋白質:醇溶穀蛋白,是構成麵筋網絡的主要成分。這些醇溶穀蛋白主要有兩類,一類是麥膠蛋白,它們是由單一蛋白質鏈(也就是只有一條胺基酸長鏈)所組成;另一類是麥穀蛋白,它們是先由一條胺基酸長鏈纏繞形成一個蛋白質次單元,許多次單元再被雙硫鍵結合在一起而形成一個巨大蛋白質。那麼巨大的麥穀蛋白彼此之間會不會再被雙硫鍵連在一起呢?一般觀念認為,當麵包師在揉麵團的時候,應該會讓雙硫鍵在這些不同的醇溶穀蛋白之間不斷的形成、斷裂再形成。 麥穀蛋白有一個中心區塊(「區塊」是蛋白
質構造中的功能單位,麥穀蛋白的中心區塊大小約是四百四十到六百八十個胺基酸,內含許多短而重複的片段),旁邊有兩個終端區塊。這個中心區塊決定了整個麥穀蛋白的大小(用分子量來計算),而旁邊的兩個區塊裡則帶有許多半胱胺酸(一種胺基酸)。半胱胺酸是少數帶有硫原子的胺基酸,因此可以形成雙硫鍵。不過這些化學特性並不足以解釋麥穀蛋白形成麵筋的能力。 麵的線索四年前,法國南特國立農業研究所的戈根證明了,有些醇溶穀蛋白也可以經由兩個酪胺酸(也是一種胺基酸)連結在一起,成為雙酪胺酸鍵(酪胺酸的側鏈上有一個亞甲基 ─ CH2,再接上一個苯環,苯環再接上一個羥基 ─ OH)。以這研究為基礎,美國堪薩斯大學的媞莉等人則更
進一步證明雙酪胺酸鍵在麵筋中的重要性。他們從揉麵團過程中的不同時間點,各取出一些麵團樣品,用化學方法去分離、分析裡面麵筋的成分。結果發現雙酪胺酸鍵的數量會隨著揉麵團的時間而增加。現在的問題是,雙酪胺酸鍵對於麵團的結構,有什麼重要性呢? 進一步的研究顯示,麵筋裡面有兩種雙酪胺酸鍵。一種是兩個酪胺酸苯環上羥基旁邊的碳原子鍵結在一起;另一種稱為異雙酪胺酸鍵,是一個酪胺酸的羥基中的氧原子,跟另一個酪胺酸苯環上羥基旁邊的碳原子連結。 這個發現曾引起了研究麵筋的化學界一陣騷動。不過在生化學家的眼中,這種雙酪胺酸鍵在植物蛋白裡其實十分常見,許多植物蛋白的胺基酸序列跟蛋白質構造,與麥穀蛋白都很相似。不只是植物
,這種雙酪胺酸鍵也存在昆蟲跟節肢動物體內,比如在一種稱為「節肢彈性蛋白」的蛋白質中,以及脊椎動物的膠原蛋白跟彈力蛋白中也有。因此可以說,麵包師在揉麵團的時候,同時也創造了生命。 而戈根他們也發現雙酪胺酸鍵可以經由酵素催化而形成,比如過氧化.,平常就存在麵粉中。也許在做麵包時,長時間的揉麵團過程,可以讓酵素跟麥穀蛋白有足夠時間作用,去形成必要的雙酪胺酸鍵。現在剩下的問題是,雙硫鍵跟雙酪胺酸鍵在麵筋中分別扮演什麼角色? 最後,我們了解了這些鍵結,又該怎麼利用這些知識呢?也許我們可以加一些添加物到麵團中,讓麵團更完美;比如使用添加物讓麵團變軟容易揉,或者使用添加物讓麵團變厚變硬。舉例來說,當我們加入
一些氧化劑,像是抗壞血酸(維他命C)或是溴酸鉀到麵團裡之後,就會增加雙酪胺酸鍵的數目。過去我們認為這是因為雙硫鍵的數目增加,但其實是兩種鍵的數目都有增加。我們也許還可以再想像一下,用一種新的方法來選擇作麵筋的麥子,可不可以測量雙酪胺酸鍵來判斷麵筋的好壞?
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肌力也是免疫力!💪雌激素?睪固酮?黑魔法?😱【烏烏醫師の女力講堂 ep.3】
SBD菁英焦點人物,熱愛運動的烏烏醫師,執業於台北【禾馨婦產科】,除了專業的婦產科醫師背景,也持續鑽研運動科學,與推廣女性運動,除了舊時代的迷思破解,也要闡述運動帶給女生的所有美好 ❤️。
本集烏烏醫師要來說明:『肌力也是免疫力!』要用醫學的角度來聊女性運動的好處與優勢,比起吃到肚子裡面的一堆營養品,擦在臉上的一堆保養品,肌力訓練才是最高C/P值,改善所有身體狀況最棒的方式。
📍本集女力講堂重點:
🚩 1:00 肌力也是免疫力,肌肉也是一種免疫器官。
🚩 2:10 輕度運動對免疫力的增強效果(C/P值低)
🚩 2:30 用黑魔法的肌肉巨巨免疫力超強?
🚩 3:30 女性睪固酮與男性的差異。
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【孕動,孕瘦】目錄
<序>妳也可以體會運動和健康飲食的美好-禾馨婦產科主治醫師烏烏醫師
<序>健康瘦是為了更好的自己-禾馨醫療營運長林思宏
<推薦序>走出孕期運動的霧霾-禾馨新生婦幼診所榮譽院長楊濬光
前言
PART 1 孕期飲食篇
孕期VS.三大營養素
孕期VS.六大食物
孕期健康餐盤
孕婦與體重、體脂的愛恨情仇
養胎就好,真的?
礦物質和維他命,妳補對了嗎?
孕期,別嘗試間歇性斷食、生酮
☆禾馨金X5給妳的孕期飲食心靈指南☆如果妳人生只會胖一次,那可能就是懷孕吧
PART 2 孕期運動篇
孕婦「可以」也「應該」運動
未滿3個月的約定?
孕動,什麼適合我?
媽媽們,動起來!
別怕,妳可以動到生!
骨盆前傾、腰酸背痛、足弓塌陷,別再來!
骨盆和恥骨痛,可以這樣做
顧好骨盆底肌群,做凱格爾運動吧!
惱人的腹直肌分離
給親愛的孕婦跑者
給親愛的重訓媽媽
☆禾馨金X5給妳的孕期運動心靈指南☆要「孕瘦」,不如先「孕動」
PART 3 產後瘦身篇
產後肚子還是好大?先別急!
產後瘦身、哺乳,飲食概念很重要
少吃多動不會瘦
生產後,這樣準備運動
產後運動,循序漸進取代強勢回歸
產後瘦身魔王關,這樣做不卡卡
☆禾馨金X5給妳的產後瘦身心靈指南☆好的飲食與運動習慣,不只瘦,還讓妳陪孩子走更久
案例篇 孕力媽會客室
<案例1>寶寶,你有強壯快樂的媽媽可以靠!
<案例2>懷孕運動,一點也不瘋狂!
<案例3>生產和跑步,是可以一起破紀錄的
烏烏醫師
一個長的像運動員的婦產科醫師,陶醉於新生兒爽朗的哭聲,被胎兒3D的臉龐療癒。熱愛重訓跑步,偶爾做做健康大於美味的餐點。懷抱著無限夢想,努力前進著,希望成為一個持續傳遞正面能量的婦產科醫師。
📍臉書:www.facebook.com/Dr.WuWu/
📍IG:www.instagram.com/dr.wuwu
[學歷]
國立臺灣大學醫學系
[經歷]
臺大醫院婦產部產科研修醫師
臺大醫院婦產部住院醫師/總醫師
臺灣婦產科醫學會專科醫師
英國胎兒基金會(FMF)透明帶測量合格醫師
美國運動委員會私人教練證照(ACE-CPT)
[現任]
禾馨婦產科主治醫師
懷孕及產後婦女體適能專業訓練教練(Pregnant Woman and Postpartum Fitness Special Training)
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鄉愁味的跨界展演-臺灣薑黃再現
為了解決傳 明 酸 維他命C 一起用 的問題,作者陳愛玲 這樣論述:
薑黃 (Turmeric; Curcuma Longa) 有黃金香料之稱,近年來因抗癌效果在臺灣受到關注,形成一股熱潮。薑黃在原生國─印度與鄰近東南亞國家皆有深厚的文化底蘊,和常民的日常生活飲食息息相關。作者為二十多年前移民來臺的馬來西亞人,因臺灣使用薑黃方式迥異於家鄉而發現有極大的文化認知差異,而有欲了解臺灣日多的東南亞新移民,是否對臺灣薑黃使用產生影響的念頭?因此本研究藉由匯整史料文獻、田野調查與另行建構的薑黃文化展演,探討臺灣近來薑黃熱潮現象,是否會出現由印度原鄉至作者家鄉的薑黃文化擴散,乃至於文化再現之可能性? 研究發現薑黃自清領至日治時期即是臺灣重要的出口經濟作物,從
高級黃染絲綢、金紙、中藥方、醃蘿蔔、咖哩粉都可見薑黃的軌跡。直到光復後80年代因農業結構改變導致生產沒落,逐漸由進口薑黃取代,但近十年又有明顯的復耕態勢。結果顯示:從臺灣薑黃熱潮看見民眾因對健康焦慮而提高保健食物的需求;媒體以臺灣人熟悉並喜愛的咖哩做為媒介引入薑黃,以提高接受度;環境適宜使薑黃在地化生產轉趨熱絡;結合在地化入菜與食品加工策略,使薑黃成為每日生活用品。由薑黃文化展演中發現,臺灣人對於印度及東南亞國家使用薑黃方式,表達高度興趣並有動手複製意願,綜此看見另股臺灣薑黃再現的可能性。
黑木耳與維他命E對預防以飲食誘導實驗兔之動脈硬化的效果
為了解決傳 明 酸 維他命C 一起用 的問題,作者黃萱雯 這樣論述:
動脈粥狀樣硬化 ( atherosclerosis ) 是引起心肌梗塞、缺血性心肌病或腦中風等疾病的主因。因此從日常飲食來控制動脈粥狀樣硬化的程度備受矚目。其中黑木耳 ( Auricularia polytricha ) 為普遍的食材,也應用於傳統藥材,其含豐富的多醣體,且在近幾年研究中指出具有許多生物活性,包含抗氧化、抗凝血和降低血糖等。而vitamin E為人體所需的營養素之ㄧ,有文獻指出其在高膽固醇飲食動物雖無法降低其組織和血漿中膽固醇,但其具有抗氧化功能,可以減緩LDL氧化或者減少巨噬細胞傷害血管內膜和減緩細胞激素引起的細胞反應。因此本實驗的設計原理在模擬日常生活高脂高膽固醇飲食下,
以黑木耳的生物活性效用加上vitamin E 抗氧化作用,應用於預防飲食誘導兔子動脈硬化的效應,以探討在預防動脈硬化等心血管疾病方面是否具有加成的效果。實驗結果顯示,黑木耳和vitamin E在單獨使用時具有降血脂和抗動脈硬化之效果,但當兩者合併使用時,反而會導致血脂下降程度較單獨使用時來得少且使動脈粥狀樣硬化的病灶更顯著,因此推測這兩種物質可能會互相影響而造成其抗氧化或降血脂的機制,因此不適於合併在一起使用。
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#5.用吃的美白?吞傳明酸、L-半胱胺酸恐釀亂經、氣喘?藥師解答
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#9.你的美白產品,白天可以使用嗎?
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#10.2022必讀!美白錠有效嗎?藥師告訴你美白錠什麼時候吃最有感
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#11.「維生素C」可以美白抗老?關於維他命C功效的全方位保養指南
若再與其他的美白成分搭配使用,例如:杏仁酸、傳明酸等,勻亮膚色的功效 ... 這表示將維他命C與杏仁酸、A醇、菸鹼醯胺、胜肽等成分一起使用,都能有 ... 於 blog.erhgroup.com -
#12.標籤: 神經醯胺副作用- 美白成分 - 健康好生活
而神經醯胺搭配其他肌膚結構相似的物質,如脂肪酸、甘油等一起使用,更可以發揮 ... 另外維他命C比起果酸、水楊酸等酸類都具有美白功效,但是相對溫和、不易敏感,而乙 ... 於 goodlife123.com -
#13.正確的保養順序是什麼? 保養品不是擦心酸的,用對步驟才 ...
繼續往下讀,跟我們一起學習正確的保養順序,讓肌膚保養事半功倍。 ... 果酸透亮煥膚精華,pH值在3.6左右,更好的做法是洗完臉後直接先使用它, ... 於 www.sovafolk.com -
#14.招助肌膚
旋維他命C為主,另外可附加次要美白成份. 如:傳明酸、麴酸等。通常,醫療院所的護. 膚美療療程會將化學換膚術及維他命C美白. 導入組合在一起,達到相輔相成的功效。這. 於 ir.cmu.edu.tw -
#15.Bffect好肌膚精華研究室- 當美白的天敵☀️ 紫外線☀️...
讓維他命C不易氧化變黃,美白效果更持久! ... 主要美白成分為「傳明酸」(雖然名字有酸,但傳明酸 不是酸類成分喔!) ... 高曉燕. 第一瓶跟第三瓶能一起使用嗎? 於 www.facebook.com -
#16.美白乳液怎麼挑選?推薦7 種美白方法,臉部美白好輕鬆 - 契爾氏
維他命C 可以干擾黑色素形成,並促進黑色素代謝代謝,所以可以多攝取富含維他命C和抗氧化的 ... 傳明酸十六烷基酯Cetyl Tranexamate HCl ,3%; 傳明酸Tranexamic acid ... 於 www.kiehls.com.tw -
#17.早C晚A濃度這樣挑,加碼專櫃「維他命C精華」推薦淡斑美白必 ...
維他命C 是一種非常重要的維生素,對於人體的健康還有肌膚有著重要的影響 ... 具保護作用的阿魏酸、搭配有抑制黑色素生成能力的傳明酸,與維他命C共同 ... 於 today.line.me -
#18.品牌媒體報導丨U CARE左旋C領導品牌
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夜間建議可使用: · 1. 麴酸-已形成黑色素淡化型 · 2. 傳明酸-預防抑制型 · 3. 鞣花酸-已形成黑色素淡化型 · 4. 熊果素-已形成黑色素淡化型. 於 www.naruko.com.tw -
#20.[保養] 改善暗沉讓夏天也可以全身亮白的秘密武器-CASTEE微導 ...
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#23.超可怕~這兩種保養品一起用保證臉會爛掉! - udn Style - 聯合報
把兩種混在一起使用,不僅沒有效果加倍,還可能會導致皮膚灼傷,上述有提到,在PH值較低的環境下,煙酰胺會形成菸鹼酸,而高濃度的維他命C也呈現 ... 於 style.udn.com -
#24.美白淡斑精華怎麼擦怎麼抺都沒效?!你有買對了嗎 ... - 方格子
如果覺得妳現在用的美白淡斑精華好像沒有效,那就快點確認看看是否有這些 ... 尤其如果是敏感肌的妹子們,就要避開傳明酸、維他命C衍生物、水楊酸、對笨 ... 於 vocus.cc -
#25.「維他命C保養的好處」 用吃的、擦的?如何達到美白、淡斑 ...
敏感肌應該避免A酸、果酸、水楊酸等較刺激成分,選擇較溫和成分如熊果素、傳明酸、維他命C、乳酸、洋甘菊萃取等。 另外,也可以先挑選美白成份較 ... 於 skincare.oaoabeauty.com -
#26.美白保養品塗錯恐反黑!皮膚科醫:白天、晚上該抹的不一樣
甲氧基水楊酸鉀、傳明酸十六烷基酯、傳明酸、鞣花酸、麴酸等酸類成分,雖然不會有光敏感的問題、白天用並不會「越擦越黑」。但由於性質偏酸,對皮膚有一定刺激性。 於 www.storm.mg -
#27.【保養】讓肌膚透亮到閃閃發光吧!Dr.Douxi朵璽微導雪肌淨白 ...
很多人都會認為美白的保養品不能白天使用. 怕會反黑 ... 傳明酸擁有較高的穩定性 ... 提高維他命C的安定性讓美白效果更好. 白菊萃取. 於 www.dr-douxi.tw -
#28.美白丸真有這麼神?兩種成分要注意 - 康健雜誌
傳明酸 原是止血用途,後來意外發現服用的人皮膚變得較亮白,才被用做美白,但若 ... 至於其他的維他命C屬於抗氧化劑,能夠抑制黑色素生成,但國外研究 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#29.淡斑精華這樣擦更有效!」專家提點7個有效美白必備知識
究竟該如何挑選美白淡斑產品、如何使用才能達到最佳淨白效果? ... 另外,內含傳明酸、安定型維生素C、維他命B3的美白淡斑產品,成份相對溫和且穩定性 ... 於 www.harpersbazaar.com -
#30.傳明酸白天可以用嗎的推薦與評價,FACEBOOK
美白的成分很多種 熊果素、維他命c、傳明酸之類的 感覺傳明酸是個很有效的成分 剛剛去查了一下 是直接可以阻斷黑色素的活性 早期也是醫療用來改善肝斑、黑斑的 於 fancy.mediatagtw.com -
#31.抗老保養品成分怎麼選?維他命C、A醇、神經醯胺...6種必知 ...
目前在醫學文獻中已被確認具有加強皮膚保濕力,能減輕紫外線的傷害,並加強細胞抗氧化能力,若能搭配維他命C一起使用,抗氧化的效果會更好喔。 於 tw.news.yahoo.com -
#32.你知道精華液的用法嗎?3分鐘瞭解精華液功能、順序大解析!
美白精華液, 維他命C, 美白*改善肌膚暗沉、提亮肌膚. 傳明酸, 抑制黑色素形成及防止色素斑形成*使肌膚白皙明亮. 熊果素, 美白* 改善肌膚暗沉,使肌膚 ... 於 www.miss-fashion.store -
#33.傳明酸白天可以用嗎2022-在Mobile01/PTT/Facebook上的 ...
美白成分哪種最有效? · 1.抑制黑色素生成:像是傳明酸、熊果素、維生素c醣苷、左旋c、穀胱甘肽...等 ... 於 makeup.gotokeyword.com -
#34.肝斑-是肝不好造成的嗎? - 財團法人嘉義基督教醫院醫學美容中心
除了退斑膏之外,其他一些美白的產品,包括左旋維他命C 、熊果素、麴酸、維他命B3 、傳明酸等,可以阻斷黑色素的沉澱或生成,配合一起使用,效果更明顯。 於 www.cych.org.tw -
#35.靠新時代養肌解決! 孵化原生肌,零死角好膚質就用「EPR2 ...
➁ 美白-維他命C、傳明酸、煙醯胺、熊果素 ... EPR2分別代表著4種成分,讓我們一起認識這4個養肌首推的超級成分. E: 極地保濕因子 成分名稱:ECTOIN. 於 www.hh-taiwan.com.tw -
#36.[如何挑選美白成分?]3大關鍵告訴你最新美白成分!細節保養祕 ...
使用 美白產品有哪些需要注意的地方呢? 跟著我們一起一探究竟吧! ... 乙基抗壞血酸(乙基維他命C)、麴酸鞣花酸、二丙基聯苯二醇、傳明酸十六烷基 ... 於 www.dr-hsieh.com -
#37.A醇- 水楊酸、熊果苷、377、果酸、傳明酸 - 人人焦點
你要知道,如果你拿到手的維生素C精華出廠日期已經有半年了,那麼裡頭還有什麼價值可想而知。 VC的效果也是令人糾結的問題。有的產品宣稱高濃度VC,使用助 ... 於 ppfocus.com -
#38.台灣雷射美容藥妝館討論區
傳明酸 m-Tranexamic Acid,已於2005年3月24日經由衛生署公告為有效美白成分,具美白肌膚、淡化色斑等作用,和現有的維他命C衍生物以及眾多植物萃取相較,除了穩定性更 ... 於 www.taiwancosm.com -
#39.B3鎂光極淨斑安瓶精華30ml - | VICHY薇姿
B3菸鹼醯胺:亮白淡斑,強化肌膚屏障溫和舒緩. 甘醇酸︱傳明酸︱HEPES淨膚配方:加速肌膚代謝,改善暗沉瑕疵. 維他命C糖苷:膚色勻亮、淡化黑斑、抑制黑色素生成. 於 www.vichy.com.tw -
#40.4個護膚成份組合會相剋!避免同用免失效心急變靚恐得不償失
酸類本身有煥膚的作用,常見的種類有果酸、傳明酸、杏仁酸等,一般用於 ... 醯胺和維他命C屬「相剋」成份,但其實配方溫和的維他命C也可以一同使用, ... 於 www.hk01.com -
#41.「白皙蜜桃Q彈組」TS6護一生蜜桃煥白凝膠45g+緊彈水嫩凝膠 ...
生產地 · 台灣 ; 產品名稱 · TS6護一生蜜桃煥白凝膠 ; 產品容量 ; 主要成份 · TS-2L®益菌精華、3%傳明酸、魚子萊姆萃取、維他命C衍生物、甜沒 ; 使用方法 · 早晚潔淨後取適量塗抹於 ... 於 www.ts6.com.tw -
#42.抗老神物A醇大解析|A醇怎麼用才正確? - Right Time
禁止與酸性產品一同使用:盡量不要再與酸性產品,如:水楊酸、杏仁酸等一起使用,可能造成肌膚敏感、不適。 早C晚A保養法:使用A醇搭配維他命C產品, ... 於 www.right-time.com.tw -
#43.#保養小知識:這個暑假一起變白吧!! - Zuvio 校園話題
可以幫助美白的食物大致上可以分為:,✓維生素A、C、E,✓大豆類食物,✓7彩 ... 抑制酪氨酸酶活性,進而抑制黑色素生成,*濃度限定:0.5%,,✔️傳明酸(Tranexamic ... 於 irs.zuvio.com.tw -
#44.SAP Archives > 天然之扉草本保養專家
Tranexamic acid, 傳明酸, 2.0~3.0%, 抑制黑色素形成, ... 因為研究指出,「阿魏酸」搭配「SAP左旋C」、「維他命E」一起使用的時候,可提升抗肌膚抗醣化與抗氧化力, ... 於 www.naturesgate.com.tw -
#45.美白品有效嗎?教你聰明看穿效果! - 幸福肌
傳明酸 的美白效果,以消費者的猴急個性(快速見效)來看,會直接被歸類為效果不怎麼樣的美白成分,連同維他命B3,也一併會被納入效果也好不到哪裡去的行列 ... 於 www.makehappyskin.com -
#46.美白全攻略5 美白淡斑全攻略之黑色素機轉與美白活性成分
另外需要注意的是,裡面某些活性成分的濃度在化妝品是有濃度上限的,例如傳明酸的濃度限制在2-3%。 這邊簡介一下常見的幾種一般化妝品美白成分。 維他命C ... 於 www.medpartner.club -
#47.精華液如何改善肌膚?精華液、化妝水和乳液的差異
... 以高濃度、小分子的方式濃縮在一起。在化妝水(濕潤)以後使用,可以將營養帶進肌膚深處。 ... 熊果素; 維他命C誘導體; 鞣花酸; 單寧酸; 傳明酸 ... 於 www.global-shiseido.com.tw -
#48.臉上的斑點跟疤痕如何消除?用親身經歷告訴你最滿意的保養品!
一開始是被精華液四種衛生署核准美白成分所吸引分別是洋甘菊精、傳明酸、 PM亮白因子、乙基維他命C. 加上眼尾的小細紋讓我很困繞,看抗皺霜含有瑞士 ... 於 tw.beautyplayer.ca -
#49.極潤淨白精華液 - Belle santé 沛桑堤
傳明酸 2%(高濃度添加),能抑制黑色素生成,防止黑斑形成及色素沉著,讓白皙能持續,快速滲透、 ... 衛福部食藥署將傳明酸列為核准使用的13種美白成分之一(如下表格). 於 www.bellesante.me -
#50.冷白皮養成計畫,白到發光不是夢!美白3大要點切記要把握
常見的美白成分有:煙醯胺、傳明酸、維生素C、酸類等。 ... 的效果,見效的時間也會較長一些,因為成分溫和因此推薦可以與其他美白一起加成做使用。 於 fgblog.fashionguide.com.tw -
#51.美白方法推薦:8大快速全身美白飲食法+28大好用產品推薦!
林依晨美白方法:使用含有維他命C的護膚品+ 空腹吃水果+ 喝綠茶+ 服用 ... 蘊含15% 維他命C、5%多重水基果酸及透明質酸,即時提亮肌膚並減少色斑和 ... 於 www.sundaymore.com -
#52.【發光瓶】Kira 維他命C發光精華 - BFFECT
Low inventory商品已無庫存 商品無法使用. 添加9% 高活性維他命C,有效改善暗沉,使肌膚透亮柔白。配方無水無防腐劑,使維他命C極不易氧化,最大程度保存活性與功效。 於 bffect.com -
#53.【2021年最新版】推薦14款人氣精華液(美容液)!該如何選擇 ...
實際上,精華液搭配化妝水、乳液、乳霜等保養品一起使用的話,保濕力會更好的! ... 熊果素; 傳明酸; 麴酸; 維他命C誘導體; 對苯二酚; 鞣花酸; 胎盤素 ... 於 lfajapan.com -
#54.太心急變靚隨時得不償失?要避免一起使用的4個護膚成分組合
酸類和酸類酸類有煥膚作用,常見的種類有果酸、傳明酸、杏仁酸等, ... 但其實配方溫和的維他命C也可以一同使用,但過於剌激的產品,還是可免則免。 於 www.am730.com.hk -
#55.【美白成分比較】胎盤素、傳明酸、熊果素各個的功效是什麼 ...
但若是黑色素已經生成、沉澱了,那該怎麼辦呢? 這時候就要用到能淡化黑色素的美白成分啦~ 像是維他命C誘導體、對苯二酚等 ... 於 trouble-care.com -
#56.精華液是什麼?怎麼用?功效、使用順序與精華液推薦!
適合暗沉肌膚; 常見蘊含維他命C、熊果素、煙醯胺、傳明酸等成分; ⚠️美白精華可能有一定刺激性,不建議與酸類抗痘煥膚精華一起使用. 於 www.mcctill.com -
#57.日本藥妝店超火紅的「美白錠」,標榜用吃的就能美白
... 但主要成分大多為半胱胺酸,搭配傳明酸、維他命C及維他命E。 ... 若與硒或維生素E一起服用,可將半胱胺酸抗氧化的功效發揮至最大。 於 healthforall.com.tw -
#58.傳明酸精華(原淡斑精華) - Simplism簡單保養
淡斑精華改名為傳明酸精華,內容物完全一樣✓針對痘痘後的色素沉澱開發✓含有玻尿酸鈉保濕肌膚✓美白膚色、減少膚色暗沉,蠟黃✓長斑前後皆可使用✓ 早晚皆可使用,不 ... 於 www.simplism.com.tw -
#59.皮秒術後保養品怎麼選擇?皮秒術後保養注意要點與祕訣大公開
暫停使用美白產品. 美白產品多含刺激性及酸類成分,在挑選皮秒雷射術後保養品時,一定要避免常見美白成分如:杏仁酸、果酸、A酸、維生素C、傳明酸、酒精等成分,有柔 ... 於 www.judycity.com -
#60.抗老、美白都靠它,2023維他命C保養推薦! - CaVa
皮膚需求可增加外部保養品使用採用外部塗抹含有維他命C成份的護膚保養品, ... 嚴選日本厚生省核准有效美白成分「傳明酸」,能深入滲透肌底,從源頭阻 ... 於 cava.tw -
#61.保養品美白淡斑成分有哪些種類?美白淡斑成分挑選分析給你知!
麴酸. 2%. 美白. Ascorbyl Glucoside. (AA2G). 維他命C葡萄糖苷 ... 一般不建議日間使用;而酸類成分如傳明酸、果酸等對肌膚較容易造成刺激,白天使用 ... 於 www.neogence.com.tw -
#62.[心得] A醇抗老、早C晚A及新手入門Q&A - 看板BeautySalon
抗老成份的2.5巨頭:維A、胜肽,可能還有玻色因 1)維他命A家族 論抗老 ... 菸醯胺與傳明酸都側重美白淡斑ProX小白瓶的配方跟早C抗氧化比較沒關係抗 ... 於 www.ptt.cc -
#63.癒黑白潤抗氧組,改善膚色不均 - DRX達特仕購物網站
DRX 3C抗氧炫白乳與延緩肌膚衰老的A醛配方搭配在一起,長期使用能夠改善膚色不均、膚色 ... DRX首推第一瓶高濃度10%維他命C精華液,有效幫助改善膚色不均、肌膚暗沉。 於 drx.com.tw -
#64.打破櫃姐話術!2步驟教你挑對美白保養品
還好,仍有3種美白成分政府有訂出最低使用濃度,分別是: ‧ 3-O-ethyl ascorbic acid(乙基維他命C) 1~2%. ‧ Tranexamic acid(傳明酸) 2~3%. 於 www.purifycare.com -
#65.【am+pm skincare】 [新品] ampm美白雙星「維他命C+傳明酸 ...
富含維他命C和傳明酸兩大有效美白成分的ampm維他命C美白化妝水,能高速亮白肌膚,改善黯沉與膚色不均;成分中的維他命C衍生物對肌膚有極佳滲透力,可抑制黑色素生成, ... 於 www.cosme.net.tw -
#66.精華液推薦2020年版!抗暗沉、緊緻修護、水腫肌,教你這樣選
教你如何挑選適合自己的精華液!還可以加在粉底液裡面一起使用. ... 美白:維他命C、傳明酸、對苯二酚、胎盤素、熊果素、杜鵑花酸、花青素、輔酶Q10. 於 www.womenshealthmag.com -
#67.璞潤菸鹼醯胺B3 全效美 控油精華原液
... 醯胺& 2% 傳明酸) (衛福部法定美白成分,具有美白與淡化斑點的效果。) * 建議晚上使用效果最佳* * 避免與含有維他命A衍生物、維他命C或酸類成分之產品一起使用*. 於 www.puropuroskincare.com -
#68.【極萃光煥白雪肌露】諾貝爾抗老X美白X撫平細紋
衛生署目前有13種認可的美白成分,而雪肌露就包含了微脂囊維他命C、傳明酸、維他命C磷酸鎂鹽三種,改善暗沉、淡化斑點、美白一次滿足。 Q1.甚麼樣的肌膚不適合使用呢? 於 www.fjb100.com -
#69.美白淡斑知多少-全國美容雜誌社
口服的話則有維他命C、傳明酸等,在配合去斑藥膏一起使用之下,能抑制黑色素生成,對淡斑也許有不錯的效果。 圖片來源:photoAC 醫學美容的美白淡斑療程 於 www.nbmonline.com.tw -
#70.傳明酸- 維基百科,自由的百科全書
傳明酸 (tranexamic acid (TXA) 或transamin,又稱氨甲環酸)是一種人工合成的胺 ... 署公告為有效美白成分,具美白肌膚、淡化色斑等作用,和現有的維他命C衍生物以及 ... 於 zh.wikipedia.org -
#71.傳明酸和蝦青素一起用能美白嗎傳明酸蝦青素使用感受 - 老资料
vc和煙醯胺哪個美白效果更好如果說護膚用品裏已經被科學嚴格證明有用的成分沒幾個的話,那麼毋庸置疑,維他命C就是其中的那一個。經科學研究證實,煙醯胺可以促進黑色素 ... 於 www.laoziliao.net -
#72.專櫃超有感3款高濃度保養成分,維他命A、C和膠原蛋白
是A酸還是維他命A?可讓肌膚細緻淡化紋路,使用方法步驟選擇一次解題! ... 跟「傳明酸」,不只有維他命A的抗老效果,還能讓肌膚白皙光亮。 熱門推薦. 於 www.vogue.com.tw -
#73.游游Mita 你的啦啦隊on Instagram: "史上最好用的美白精華 ...
... 會導致我的肌膚暗沉所以一直以來都很需要美白產品最近用了#蓓朵娜的#衛星美白精華裡面添加了3%傳明酸能阻斷黑色素的形成還有2%高濃度乙基維他命C能還原已經形成的 ... 於 www.instagram.com -
#74.b3 保養品9大優點! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic
菸鹼醯胺可以和其它改善膚色不均的成分一起使用,像是各類維他命C、甘草、傳明酸和補骨脂酚。 ,尤其是幫助改善粗大毛孔、改善膚色不均、撫平細紋和皺紋、強化脆弱的 ... 於 www.clarisonic.com.tw -
#75.哪個美白成分最有效?5大常見美白成分介紹,這篇必收!
熊果素、傳明酸、醯本胺、維生素C……該怎麼挑?美白產品又有什麼該注意的地方呢?這篇會從肌膚是如何變黑的,告訴你該怎麼抵抗黑色素侵襲,一起看下去吧! 於 blog.ingeni.com.tw -
#76.綜合維他命可以跟藥物一起吃嗎? - 台中榮總
用. 藥. 安. 全. 綜合維他命可以跟藥物一起吃嗎? 女臺中榮總藥學部藥師劉本瑜 ... 維生素C. 含鋁制酸劑. ( 如:胃樂伴. 、艾胃逆服. 、立達賜康). 增加鋁的吸收,. 於 www.vghtc.gov.tw -
#77.美白品揭秘:左旋C/維他命C衍生物/熊果素/傳明酸&維他命B3
屬於"還原淡" 化已經生成的黑色素的美白成分。 左旋C,只有兩種劑型可以放心買。 (1) 粉末狀. 使用前才與液體混合,混合後,最 ... 於 kknews.cc -
#78.【2023年最新】精選10款人氣美白化妝水推薦
近年化妝水的功能越來越多樣化,除了清洗完臉後,可以使用化妝棉搭配化妝水擦拭 ... 美白成分添加了傳明酸、珍珠美白精華、維他命C誘導體等專櫃級美白配方,成分可抑制 ... 於 all-in.tw -
#79.【2023最新】日本最暢銷美白精華液12款排行榜推薦!再不更新 ...
市面上的美白產品從不同角度來直接,或者間接抑制黑色素生成或代謝黑色素來達到美白效果。 市面上常見的美白成分有熊果素、傳明酸、對笨二酚、維他命C、果 ... 於 beauty.at3.link -
#80.C美白錠的優惠價格- 飛比2023年06月比價推薦
越南美白防曬Kem Sâm kết hợp seurm C 精华液美白早上晚上一起用-組COMBO . ... 高濃萃精華法定最高美白系列(乙基維生素C/AA2G維生素C/傳明酸/熊果素/鞣花酸/酯化維C). 於 feebee.com.tw -
#81.夏季肌膚明亮的法寶!傳明酸幫你擊退黑色素徹底美白! - 美麗達人
最重要的是,傳明酸不像左旋C或者熊果素這些容易反黑的成份,傳明酸不具有光敏性,不怕曬 ... 現在跟著小編一起用傳明酸美白保養品解救暗沉肌膚吧! 於 tcchicing.pixnet.net -
#82.傳明酸是如何抑制黑色素的?告訴你有關傳明酸的美白原理
傳明酸 需要與脂溶性的成分搭配使用,才能在皮膚上達到更好的生物利用率(吸收率)。 ... 產品時,最好是挑傳明酸搭配有相同效果的成分,像是菸鹼醯胺、各類維他命C或是 ... 於 www.paulaschoice.com.tw -
#83.開箱「YA-MAN MAX二代旗艦版美容儀M22」,有了它真的不 ...
他們家最一開始其實是開發業務用的美容機器 ... 維他命C誘導體、傳明酸、菸鹼醯胺(維他命B3) ... 可以和蒸臉機一起使用,但不能在洗澡時使用! 於 www.japanuts.com -
#84.【我的心機】高濃萃精華法定最高美白系列(乙基維生素C/AA2G ...
主成分:維生素C糖苷(AA2G)、維生素B12、白柳樹皮規格:30ml/瓶保存期限:未開封4年(拆封後請3個月內盡速用畢) 【3%傳明酸阻黑煥白精華】 專攻「氣色/膚色不均」:校正 ... 於 shopee.tw -
#85.保養品成分混搭會爛臉?莊盈彥醫師來幫您解惑!
網路上常常可以看到一些謠言關於A醇不能跟維他命C一起使用,說會過於刺激會造成爛臉、菸鹼胺酸跟維他命C一起擦等於做白工等等,保養品成分混搭了真的 ... 於 dracnescar.com -
#86.美白成分不是越多越好?機轉完整搭配才有效 - DR.WU
... 種美白成分,有5種維他命C衍生物,主要機制是還原黑色素,像是常見的熊果素、二丙基聯苯二醇的功效是抑制酪胺酸酶活性,麴酸、鞣花酸是螯合銅離子,洋甘菊、傳明酸 ... 於 www.drwu.com -
#87.傳明酸適合我嗎?完整解析3大功效,養成亮白水光肌 - Rill
如果想完整打擊黑色素形成3階段,除了傳明酸以外,建議可以搭配內含「九胜肽、熊果素、維生素C衍生物」等配方的美白產品,才能更全方位、有感的阻斷黑色素 ... 於 www.rill.com.tw -
#88.2021美白精華推薦!亮白、淡斑極致有感,讓妳揮別暗沉蠟黃 ...
透明的水感液狀質地相當好吸收,擦在肌膚上很清爽,相當適合夏天使用! ... 蘊含傳明酸、維他命C、橄欖葉萃取,能改善肌膚暗沉。 於 www.cosmopolitan.com -
#89.美白迷思5點必知!白天用錯產品反而有害肌膚,維他命C濃度 ...
抑制黑色素生成:像是傳明酸、熊果素、維生素c醣苷、左旋c、穀胱甘肽...等成分. 2.淡化及代謝黑色素:熊果素、麴酸、杏仁酸、乙基維他命c、維生素A醇. 於 www.bella.tw -
#90.nicedoctor 醫學美容產品交流網
左旋C一定得和色素修復凝膠一起使用嗎? ... 傳明酸(斷血炎) ... A:維他命C在外用上,若要使皮膚吸收,其保養品的酸鹼值需在PH2.3至PH3.5才能有良好的吸收效果, ... 於 www.nicedoctor.com.tw -
#91.微脂囊傳奇舒妍精華液- 產品系列 - 德妍思Dermaviduals
產品特色含傳明酸與維他命B3成份,完勝蠟黃、痘痘、黯沉肌膚緩解泛紅敏弱肌,讓肌膚 ... 使用方法化妝水之後取2-3滴置手心與其他精華液或基礎乳調合一起,塗抹全臉輕輕 ... 於 www.dermaviduals.com.tw -
#92.這些成分一起用,既沒效還可能爛臉!成分專家解答保養品的 ...
酸 +酸疊擦,要避免濃度過高! 很多人為了讓保養效果「催落去」,會重複疊擦高濃度維他命C、A醇等抗老美白保養品,不過它們其實都是酸性成分,如果疊擦 ... 於 www.beauty321.com -
#93.传明酸可以和vc一起用嘛? - 知乎
二者都是抑制络氨酸酶活性来抑制黑色素生成的。 传明酸在黄褐斑方面应用效果很好,医用有时候会给开口服药,但不宜久服。护肤类传 ... 於 www.zhihu.com -
#94.粉紅乳暈美胸入坑組(價值2777元) - KOLNET
日霜:傳明酸3%幫助美白淡化,有效柔嫩、亮白、改善暗沉。 ... 夜霜:添加西印度櫻桃與日本櫻花萃取液,富含天然維他命C,獨特PH值變色因子,24hrs持續可淡化,改善肌膚 ... 於 kolnet.ec -
#95.BFFECT 冬季保養小撇步平價也可以很科學 #文末抽獎資訊
勿與含有維他命C或酸類成分產品一起使用唷 ! #傳明酸美白精華液30ml. Luz 淡斑美白精華. 美白首選!. 雙重美白配方達到改善暗沉,淡化斑點,使 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#96.美白|功能訴求專區|MED Skin Care 醫美術後保養品 - 蘭陵國際
讓我們幫助創業的您一起在初期站穩腳跟,朝向永續與規模邁進。 ... 維他命C磷酸鎂鹽(Magnesium Ascorbyl Phosphate;MAP) ... 傳明酸(Tranexamic Acid). 於 www.medskincare.com.tw -
#97.美白淡斑 - 李士虹皮膚科診所
口服的話則有維他命C、傳明酸等,在配合去斑藥膏一起使用之下,能抑制黑色素生成,對淡斑也許有不錯的效果。 醫學美容的美白淡斑療程. 要解決斑斑點點的問題,醫學美容療程 ... 於 rwd.skin88.com.tw -
#98.夏日美白大作戰,10款美白精華就算太陽再大也不怕 - woo.oh!
WU的這款潤透光密集淡斑精華是以美白成分穀胱甘肽為首,搭配維他命C ... 斑美白精華使用衛福部法定美白成分Potassium Methoxysalicylate 2%、傳明酸2% ... 於 www.woo-oh.com