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這兩本書分別來自三采 和化學工業所出版 。
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大演算：機器學習的終極演算法將如何改變我們的未來，創造新紀元的文明?
為了解決信用卡英文名字查詢 的問題，作者PedroDomingos 這樣論述：
★亞馬遜AI與機器學習類暢銷榜 第1名 ★亞馬遜數學與統計類暢銷榜 第1名 ★亞馬遜資訊理論類暢銷榜 第1名 ★CNN、《新科學人》、《經濟學人》、《柯克斯書評》等多家媒體推薦報導 ★比爾．蓋茲年度選書！ 揭開大數據、人工智慧、機器學習的祕密， 打造人類文明史上最強大的科技——終極演算法！ 有一個終極演算法，可以解開宇宙所有的祕密， 現在大家都在競爭，誰能最先解開它！ ．機器學習是什麼？大演算又是什麼？ ．大演算如何運作與發展，機器可以預測什麼？ ．我們可以信任機器學過的東西嗎？ ．商業、政治為什麼要擁抱機器學習？ ．不只商業與政治，醫學與科學界也
亟需機器學習，包含DNA解碼、癌症藥品開發等。 ．你擔心人類會被大演算所取代嗎？可以避免嗎？該如何做？ 華盛頓大學電腦工程系教授佩德羅．多明戈斯（Pedro Domingos）破解了一個在機器學習領域中長久以來的瓶頸，成功把機器學習、哲學與人工智慧結合起來，這個突破性研究還登上了《新科學人》（New Scientist）雜誌的封面故事。 他指出，機器學習有五大思想學派，每個學派有主要的演算法，能幫我們解決特定的問題── ．符號理論學派：將學習視為是逆向演繹法，從哲學、心理學和邏輯思路方面取得概念 ．類神經網路學派：導傳遞演算法可以模擬人腦思考行為，是受到神經科學和物理學
的啟發 ．演化論學派：遺傳程式規劃會在電腦上模擬演化，澈底運用遺傳基因和演化生物學理論 ．貝氏定理學派：相信學習是機率推理的形式，是根據統計學的理論 ．類比推理學派：支持向量機從相似度判斷進行推論學習，並受到心理學和數學的影響 多明戈斯認為，如果有人可以成功整合這些演算法的優點， 就能發展出「終極演算法」，便可以從大數據與人工智慧中， 獲得世界上過去、現在與未來的所有知識，將創造新紀元的文明。 站在大數據與文明終將合一的浪潮上， 終極演算法將帶領我們，望見未來。 【為什麼你必須知道大演算？】 ◎如果你是一般市民或決策人士 讓你了解大演算的來龍
去脈，從隱私到未來的工作與機器人戰爭的倫理， 你將會看到真正的問題在哪裡，並思考如何看待這些問題。 ◎如果你要把機器學習運用在工作上 不管你在哪個行業、什麼職業別，機器學習能幫你省下人工編寫程式的費用， 避免資訊系統僵化，並預測未來你會面臨的科技發展， 甚至讓你成為精準的市場分析家、解讀大數據的科學家。 ◎如果你是科學家或工程師 過去的數學和現有資訊學習與數據分析，不會讓你有任何改變。 機器學習將讓你具備非線性分析，帶給你嶄新的科學世界觀，有所突破。 ◎如果你是機器學習專家 雖然你應該很熟悉機器學習，但本書仍會提供給你許多新的想法、 機器學習發
展史上有價值的資訊、有用案例與類似的情境， 甚至提供給你機器學習的嶄新觀點，啟迪你全新的思考方向。 ◎如果你是任何學齡階段的學生 目前世界各地極度缺乏機器學習專家，這是現在也是未來最受關注的領域。 未來，不只局限現有的資訊工程、電機工程等相關科系， 無論是醫學、醫工、生物科技、行銷、電商、社會、心理、哲學、教育、財經等各科系， 機器學習終將與這些領域整合，現在了解大演算，你就不會被趨勢潮流所淘汰。 專業推薦 王國禎｜交大資工系系主任 林泰宏｜前臺灣微軟合作夥伴技術支援顧問 林蔚君｜亞洲大學副校長 張宗堯｜美商凱博數據創辦人／總經理 陳明義｜資策
會技術長／大數據所所長 陳縕儂｜美國微軟研究所研究員 趙坤茂｜臺大資工系系主任 謝孫源｜成大資工系特聘教授兼系主任 簡禎富｜清華講座教授暨清華-台積電卓越製造中心主持人 「大至預測變化萬千的商業潮流的走向，到小至預知是否能成功約到心儀對象，都屬於《大演算》的範疇。本書作者以極盡生動活潑的闡述及例子，與讀者分享如何將機器學習演算法應用於日常生活中，甚至可以應用於學習治療癌症。」──交大資工系系主任 王國禎 「我們生活在一個充滿數據與機器學習的環境。無論是在網路或實體世界，我們的一舉一動，隨時隨地被記錄和分析。數據分析，知識精煉與學習精進的能力，對人類、企業、社會、環境
及臺灣的經濟發展都很重要。訪間大數據的書雖然已有不少，但對機器學習的處理大都一筆帶過。佩德羅．多明戈斯在這本書中，不但將深奧的機器學習概念，以深入淺出的方式，介紹給非專業的讀者，同時也以清楚的內容，滿足專家深入了解的需求。」──亞洲大學副校長 林蔚君 國際好評如潮 「作者多明戈斯專業與熱情筆觸，讓這本書極具可讀性。」──《新科學人》（New Scientist） 「《大演算》研究與統整了機器學習領域的五大主流技術……內容豐富，主題發人深省。作者透過適時深入淺出的巧妙介紹手法，讓我們很快汲取精髓觀念。」──《經濟學人》（The Economist） 「隨著『機器學習』和『大
數據』經常登上頭條新聞，有關於這類的主題，不乏充斥炒作話題的商業書籍，以及還有一些過於技術導向的教課書，使得較難理解。對於普羅大眾來說，不管事從經理主管到大專院校學生，這是一本理想的書籍，真正展現了為什麼不用透過沉重的數學演算，就能明白機器學習如何運作。不同於其他書籍只是浮誇宣稱一個光明的未來，這本書實際上給你需要了解的知識，並且明白即將到來的變化。」──Google研究總監 彼得．諾維格（Peter Norvig） 「這是一本令人愛不釋手的書，由在這創新領域的領導專家所著。如果你想知道新世代人工智慧將如何改變你我未來的生活，就閱讀這本書吧！」──Google研究員、無人駕駛車發明人 塞
巴斯蒂安．史朗（Sebastian Thrun） 「一開始便大膽主張所有知識都可以透過一個單一的『大演算』，從數據資料中分析推論得出，多明戈斯透過明快節奏的說明歷程，帶領讀者進入這華麗全新的機器學習世界。輕鬆的寫作筆法卻深具威信，多明戈斯是一位完美的嚮導，從書上你將會學到一切你需要知道關於這個令人振奮的領域，以及有關科學與哲學的大量闡釋。」──微軟研究院首席研究員、《6個人的小世界》（Six Degrees）與《為什麼常識不可靠？》（Everything Is Obvious）作者 鄧肯．華茲（Duncan Watts） 「電腦科學的聖杯就是一種可以教導自己學習的機器，如同我們人類
一樣，從經驗中獲取知識。機器學習可以幫助我們從事每一件事情，從治療癌症到建立人形機器人。佩德羅．多明戈斯揭開機器學習的神祕面紗，並充分展現未來是多麼令人驚奇與振奮人心。」──《賈伯斯傳》（Steve Jobs）作者 沃爾特．艾薩克森（Walter Isaacson） 「機器學習是一種最具變革性的技術，將在未來15年裡，塑造人類的嶄新生活。這是一本必讀之書──一個用詞大膽、文辭優美的新框架，帶領我們展望美好的未來。」──《跨越鴻溝》（Crossing the Chasm）作者 傑弗里．墨爾（Geoffrey Moore） 「這是一本非常重要且實用的書籍。機器學習已經是你我生活與工作的
關鍵，且對未來的影響只會變得日益加遽。終於等到佩德羅．多明戈斯以清晰易懂的方式寫出關於這方面的著作。」──貝伯森學院（Babson College）特聘教授、《決勝分析力》（Competing on Analytics）與《大數據@工作力》（Big Data at Work）作者 湯瑪斯．戴文波特（Thomas H. Davenport） 「機器學習正在改變世界，被廣為人知的是運用在商業的預測分析。這本引人入勝、廣泛深遠，並啟發靈感的書籍，將深奧的科學概念，不只是介紹給非專業的讀者，也滿足專家嘗鮮的閱讀需求，深刻的觀點揭露了最有前景的研究方向。這真是一顆堪稱罕見的寶石。」──預測分析世界
大會（Predictive Analytics World）創辦人、《預測分析時代》（Predictive Analytics）作者 艾瑞克．席格（Eric Siegel） 「機器學習是個迷人的世界，之前卻鮮少被外人看上一眼。佩德羅．多明戈斯透過書中五大學派的語法，傳授你神祕的語言，並邀請你參與他的整合學派計畫，打造人類文明史上見識過最強大的科技。」──普林斯頓教授、《連結》（Connectome）作者 塞巴斯蒂安．升（Sebastian Seung） 「一本充滿專業熱情，而不是概略介紹機器學習的書……內容清晰易懂、理論與實務講解兼具……具有智慧、遠見和學術價值，多明戈斯完整詮釋科
學家如何開發程式，讓電腦可以自我教導。你將會發現許多令人著迷的創見。」──《柯克斯書評》（Kirkus Reviews） 「這是劃時代突破性的電腦科學，開始展開一場令人振奮的全新冒險旅程。」──《書目》（Booklist） 布萊斯．克理斯坦森（Bryce Christensen） 「多明戈斯絕對是一位親切且有趣的知識導師，他能用最淺顯易懂的語言，通透解釋這些艱澀難懂的機器學習理論學派知識領域，協助初學者快速領略這演算法，可謂近幾十年來難得的經典之作……這是一本理論完整與實務說明詳實的書籍，不僅能滿足單純好奇的初學讀者，更是適合早已具備基本機器學習領域知識的專業人員，更能融會貫通此領
域的重要神髓。透過每一篇章的學理翔實描述和討論，淺白解釋難懂的術語，以及提出明確與易於理解的實例，這些努力都是本書最值得推薦讚揚之處。」──《英國泰晤士高等教育專刊》（Times Higher Education） 「《大演算》澈底勾勒我們眾人從沒看到或人心未曾思想過的嶄新世界，並對我們的日常生活產生難以抹滅的巨大影響。」──《讀者的書意識》（Shelf Awareness for Readers） 「這真是令人驚訝且博學、幽默、易讀易懂的入門書。」──大數據分析網站 KDNuggets
餐飲服務常用英語口語大全
為了解決信用卡英文名字查詢 的問題，作者滕悅然 這樣論述：
本書設計了三大欄目。一是短語及詞匯集錦，介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語；二是關鍵句型，列舉餐飲服務過程中常要用到的英語口語句型；句型列舉中一個最大的特點是將客人常說的句型單獨羅列出來，以便服務員能夠清楚地聽明白客人的話，與客對話。三是根據餐飲服務中的情景來設計適當的對話，培訓的時候讓受訓者一對一地進行角色演練。書后還附錄了中西餐菜名、烹調用語、餐具等的中英文對照及在餐飲業中常用的英文表單，以幫助服務人員能夠更好解說菜單、菜品，為客人提供更好的服務。本書從詞匯到句型，再到與客對話，層層深入，層層推進，使英文學習者不僅能夠掌握餐飲服務專業英語，還能幫助其了解餐飲服務的技巧、操作流程和業務知識。
本書適合於餐飲企業培訓部門用來做內部培訓教材，也適合專業的培訓機構或者旅游學院用於培訓學生，也可作為餐廳在崗工作人員用作手邊便攜書，隨時用來查詢。滕悅然，就讀於深圳大學對外漢語教育專業，具有扎實的英語基本功和熟練的口語及聽力能力，能在與國外客人溝通中，應對自如。她曾在五峰酒店、上海賓館、四川大酒店等多家四、五星級酒店進行學習及實踐，對於星級酒店接待服務、客房預訂、登記入住、會議服務、宴會服務等業務有獨到的見解和認識；曾參編星級酒店管理實務系列《星級酒店常用英語》一書。 第一章 餐飲服務常用禮貌用語1一、歡迎語（Greetings）2關鍵句型2與客對話2情景1—01：歡迎史密
斯先生2二、告別語（Farewells）3關鍵句型3與客對話4情景1—02：結賬后歡送客人4情景1—03：服務員歡送客人5三、感謝應答語（Answers）5關鍵句型5與客對話6情景1—04：謝謝客人的光臨6情景1—05：希望再次見到客人7四、祝福語（Greetings）7關鍵句型7與客對話8情景1—06：祝福客人生日快樂8五、介紹（Introduces）9關鍵句型9與客對話9情景1—07：詢問客人姓名9六、客人尋求幫助（AskingforHelp）10關鍵句型10與客對話11情景1—08：客人問路11七、致歉語（Apologies）11關鍵句型11與客對話13情景1—09：因賬單錯誤向客人道歉
13情景1—10：為菜不合客人胃口而道歉14八、提供幫助（OfferingHelp）14關鍵句型14與客對話15情景1—11：帶領客人到包房15九、提醒語（Reminders）15關鍵句型15與客對話16情景1—12：提醒客人不要吸煙16十、找地方（Lookingforaplace）16關鍵句型17與客對話18情景1—13：客人問廁所在哪兒18情景1—14：客人問廁所在哪兒18十、好久不見（LongTimeNoSee）18關鍵句型18與客對話19情景1—15：好久不見的客人來了19十一、請求重復（AskingforRepetition）20關鍵句型20與客對話20情景1—16：請客人重復說一下
名字20十二、問時間（AsktheTime）21關鍵句型21與客對話21情景1—17：客人問時間及時差21十三、問日期或星期幾（AsktheDate）22關鍵句型22與客對話23情景1—18：客人問今天星期幾了23十四、請顧客自便（PleaseHelpYourself）24關鍵句型24與客對話24情景1—19：上完湯后請客人慢用24第二章 訂餐服務用語25一、餐位預訂服務26詞匯短語集錦26關鍵句型26與客對話31情景2—01：預訂角落里的座位31情景2—02：預訂一張八人桌32情景2—03：預訂七點鍾的10人桌32情景2—04：不能完全確定時間的預訂33情景2—05：預訂靠窗的兩人座34情景
2—06：詢問客人預訂信息34情景2—07：預訂包間34二、因客滿婉拒預訂35詞匯短語集錦35關鍵句型36與客對話37情景2—08：今晚明晚預訂均滿37情景2—09：客人請求有取消即刻通知37情景2—10：將客人列入等待名單38情景2—11：因為旺季預訂滿了38情景2—12：預訂已滿換時間段38三、客人預訂的確認39詞匯短語集錦39關鍵句型39與客對話40情景2—13：顧客來電確認預訂40情景2—14：預訂員去電確認預訂是否有變化40情景2—15：預訂的人數少了兩個41四、客人更改預訂41詞匯短語集錦42關鍵句型42與客對話42情景2—16：不同意更改預訂42情景2—17：不同意推遲預訂的就餐
時間43情景2—18：同意客人將預訂推遲到后天43五、客人來電問路43詞匯短語集錦44關鍵句型44與客對話44情景2—19：客人不知道怎麼去餐廳44情景2—20：客人下了車卻找不到餐廳45六、客人預訂外賣45詞匯短語集錦45關鍵句型46與客對話49情景2—21：客人點一份商務套餐49情景2—22：請求推薦外賣50情景2—23：預訂外賣豬排50情景2—24：預訂花椰菜和大白菜50情景2—25：預訂五份經濟套餐51情景2—26：客人請求送早餐51情景2—27：要求外賣12點送到51情景2—28：保證在客人要求的時間送到52情景2—29：預訂10個盒飯52情景2—30：客人等餐太久來電催促52情景2
—31：客人要求帶找100元錢的零錢53七、宴席預訂53詞匯短語集錦53關鍵句型53與客對話56情景2—32：預訂婚宴56情景2—33：預訂晚宴並確認57第三章 迎賓引座用語59一、歡迎光臨60詞匯短語集錦60關鍵句型60與客對話60情景3—01：歡迎熟客60情景3—02：沒有預訂的生客61二、確認是否有預訂61詞匯短語集錦61關鍵句型62與客對話62情境3—03：客人有預訂62情境3—04：客人以某人的名義預訂了餐位63情景3—05：客人沒有預訂63三、客人詢問有無最低消費63詞匯短語集錦63關鍵句型64與客對話64情景3—06：客人不介意最低消費64情景3—07：客人不願意接受最低消費65
四、引客入座服務65詞匯短語集錦65關鍵句型66與客對話67情景3—08：客人要靠窗的座位67情景3—09：引客人至預訂的包間68情景3—10：客人詢問哪里掛衣服68四、安排座位（換桌、拼桌、分桌）68詞匯短語集錦69關鍵句型69與客對話71情景3—11：客人不介意與別人同桌71情景3—12：客人選擇與人共桌71情景3—13：有空位了換位71情景3—14：靠窗的桌子不夠大要分開坐72情景3—15：人多桌小分桌而坐72五、安排等位73詞匯短語集錦73關鍵句型73與客對話74情景3—16：沒有大桌74情景3—17：客人說有預訂但沒找到名字74第四章 點菜服務用語76一、遞上菜單並介紹菜單77詞匯短
語集錦77關鍵句型77與客對話78情景4—01：送菜單78情景4—02：客人馬上點菜78二、點菜服務（主菜）79詞匯短語集錦79關鍵句型79與客對話83情景4—03：客人不要辣的83情境4—04：客人想吃開胃的菜83情景4—05：雞蛋怎麼做84情景4—06：客人要求推薦菜點84三、點菜服務（輔菜）84詞匯短語集錦85關鍵句型85與客對話85情景4—07：客人點混合沙拉85情景4—08：客人還想要開胃小菜86四、特殊狀況的處理86詞匯短語集錦86關鍵句型86與客對話87情景4—09：最受歡迎的菜賣完了87情景4—10：今天這道菜沒有了88五、菜品的推薦88詞匯短語集錦88關鍵句型89與客對話90
情景4—11：推薦地方菜90情景4—12：推薦特價菜91情景4—13：推薦招牌菜91情景4—14：推薦特色風味菜91情景4—15：推薦開胃菜92情景4—16：推薦中國傳統菜品93情景4—17：推薦招牌湯93第五章 酒水服務用語95一、推薦酒類96詞匯短語集錦96關鍵句型96與客對話99情景5—01：推薦中國米酒99情景5—02：客人想喝中國酒100情景5—03：推薦西方酒100情景5—04：推薦葡萄酒101情景5—05：推薦利口酒101情景5—06：客人只需要啤酒102情景5—07：客人想喝溫和一點兒的酒102情景5—08：對不起，這種酒暫時沒有103情景5—09：那種酒暫時不供應了103情景
5—10：客人要加冰的威士忌103二、飲料服務104詞匯短語集錦104關鍵句型104與客對話106情景5—11：客人要新鮮果汁106情景5—12：客人要新鮮又健康的飲料106情景5—13：客人要新鮮果汁107情景5—14：點兒童飲料107三、推薦茶水108詞匯短語集錦108關鍵句型109與客對話110情景5—15：客人想喝綠茶110情景5—16：客人要喝功夫茶110四、咖啡服務111詞匯短語集錦111關鍵句型111與客對話112情景5—17：客人點咖啡112情景5—18：一杯咖啡不夠113情景5—19：上咖啡服務113情景5—20：客人外帶咖啡114五、斟酒服務114詞匯短語集錦114關鍵句型
115與客對話116情景5—21：斟酒116情景5—22：客人不願再來一杯117情景5—23：酒送錯了桌117情景5—24：上錯了酒117第六章 餐間服務用語118一、請等候上菜119詞匯短語集錦119關鍵句型119與客對話120情景6—01：客人等菜等煩了120二、上菜服務121詞匯短語集錦121關鍵句型121與客對話123情景6—02：這道菜看上去不像123情景6—03：上冷盤123情景6—04：介紹宮保雞丁124情景6—05：上湯124情景6—06：上錯菜了125情景6—07：上錯湯了125情景6—08：催菜126三、客人席間服務126詞匯短語集錦126關鍵句型127與客對話129情景6
—09：詢問客人是否需要服務129情景6—10：杯子臟了要換129情景6—11：客人要求加米飯129情景6—12：收盤子后加餐130情景6—13：餐刀太鈍了130情景6—14：客人想換菜131情景6—15：客人要金威啤酒131情景6—16：客人不滿意推薦的菜131情景6—17：收盤子並點甜點132第七章 其他服務用語133一、結賬服務134詞匯短語集錦134關鍵句型134與客對話139情景7—01：分開付賬139情景7—02：旅行支票付賬140情景7—03：客人詢問費用140情景7—04：在賬單上簽字141情景7—05：信用卡付賬141情景7—06：用信用卡結賬142情景7—07：提醒信用卡消
費限額142情景7—08：使用折扣卡和贈券142情景7—09：使用優惠券結賬143情景7—10：用餐券付費143情景7—11：用外幣付費144情景7—12：發現假幣144二、提供打包服務144詞匯短語集錦145關鍵句型145與客對話146情景7—13：客人要求打包146情景7—14：詢問客人是否打包146三、客人投訴服務用語146詞匯短語集錦147關鍵句型147與客對話155情景7—15：客人投訴服務態度差155情景7—16：客人抱怨服務態度差及菜太辣了155情景7—17：客人抱怨菜沒熟156情景7—18：飲料灑到客人衣服上了156情景7—19：客人抱怨菜不新鮮156情景7—20：客人抱怨未給
他們留位157情景7—21：客人抱怨等太久了157情景7—22：客人抱怨等菜等得太久（1）157情景7—23：客人抱怨等菜等得太久（2）158情景7—24：客人上錯菜了158情景7—25：客人投訴上的菜是辣的159情景7—26：客人嫌味道不夠正宗159情景7—27：客人抱怨陽光直射眼睛159情景7—28：客人抱怨太吵160情景7—29：客人抱怨太熱160情景7—30：客人抱怨沒有煙灰缸161情景7—31：客人抱怨沒掛西服的地方161情景7—32：客人投訴一道菜收了兩次費用161情景7—33：多算了客人的費用161情景7—34：賬單上有未點的菜162四、客人離開前的其他服務162詞匯短語集錦16
2關鍵句型163與客對話165情景7—35：客人非常滿意165情景7—36：客人認為服務質量不夠好165情景7—37：客人丟了外套166附 錄167附錄一 餐飲服務常用英文表單168表單01：點菜單168表單02：酒水單168表單03：酒水寄存單169表單04：會議、婚宴、大型宴會合約書169表單05：臨時借據170表單06：客房用膳送餐記錄170表單07：送房服務器皿登記表171表單08：宴會預訂通知單172附錄二 餐飲業常見中英文對照173一、西餐菜品中英文對照173二、中餐菜品中英文對照179三、中國菜常用烹調詞語189四、餐具的中英文對照189參考文獻190