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這兩本書分別來自和平國際 和和平國際所出版 。
國立高雄師範大學 國文研究所 顏美娟所指導 古佳峻的 臺灣龜圖像祭物文化詮解 (2012),提出中式簡易食譜關鍵因素是什麼,來自於紅龜粿、祭祀儀式、飲食民俗、龜文化、民間信仰。
而第二篇論文靜宜大學 食品營養研究所 高美丁所指導 賴慧珊的 探討山藥加工產品對第2型糖尿病患者及血脂異常者血糖、血脂之影響 (2003),提出因為有 血糖、血脂異常、第2型糖尿病、山藥、血脂的重點而找出了 中式簡易食譜的解答。
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為了解決中式簡易食譜 的問題,作者高敏敏 這樣論述:
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中式簡易食譜進入發燒排行的影片
臺灣龜圖像祭物文化詮解
為了解決中式簡易食譜 的問題,作者古佳峻 這樣論述:
《臺灣龜圖像祭物文化詮解》一書,以臺灣地區常民生活之「生命禮俗」與「節日慶典」中常備的龜紋或龜形祭品為研究對象,過去多以紅龜粿或米龜為使用,也以此稱統攝後來新創的糕餅龜品,或者綜合食品、不可食財貨製成之龜品,筆者綜觀臺灣清代以來地方文獻及藝文作品多以紅龜粿為重要祭典的圖像食物,而臺灣自1950年代以來陸續發展多元龜品品項,已異於他處,並足以形成龜品體系,祭典儀式與使用時節在地方已形成默契,自成風氣,衍為臺灣地方自有的龜祭文化。由此為發端,1970年代學者何聯奎、宋龍飛、凌純聲有針對臺灣祭龜與乞龜儀式的報導與調查,1990年代後僅以簡榮聰承繼與闡述糕餅粿糖塔文化發展,關於龜紋祭物與印模器具的闡
釋仍有發展空間,筆者試圖建構此一龜品祭祀與使用的文化結構,並進行文獻、圖像、工序、工藝、文化創意產品的在地文化之詮釋及解析。除緒論與結論外,主論為三章,文獻與文化、物像與工序、傳藝與創意,分述如下:第一章緒論,本研究以民俗學知識為基礎,以文獻與田野調查資料參附,在前賢成果上提出「龜圖像祭物」建構及研究方案,在「泛臺灣化」的民間信仰現象中不侷限某一鄉鎮為例,以臺灣地區為整體樣本,抽樣體現祭龜與乞龜儀式之差異。第二章文獻與文化,臺灣龜品最早疑於清乾隆年間《澎湖紀略》元宵求乞儀式中的「亞公仔」,道光十七年(1837年)柯培元《噶瑪蘭志略》有「紅龜仔」為慶壽之用,寓臺清人與日人都對此有所紀錄;筆者考此
一時期諸書及《臺灣日日新報》認為乞俗、乞龜、分食與餽贈龜品屬臺灣地方民間習俗,其承繼龜靈信仰、龜壽文化,並發展以龜品獻祝,以龜品之形表達圓滿平安的祈禳心理,在時節循環與人之禮儀取得秩序儀典的平衡關係,反映非常時節的非常製物;屬於人與他者的精神和物質的易換關系,對於神的敬仰,神力獲得的祈與乞、分食、還願系統得到人神關係互動、縝密交際關系;由其「圓」形成臺灣藝文創作藉此懷念過去、聯繫情感、記錄臺味,並在「臺灣蛇郎君故事」與「掽舍龜傳說」中作為最終變形的物件,與「浪子回頭」勸化作用的糕點故事。其一脈相連的是「求全忌缺」的心理目的。第三章物像與工序,本章先行定義「龜圖像祭物」及其類型,認為食品訂名都以
顏色、形象、材質為造詞結構,以致有必要新立「龜圖像祭物」描述臺灣龜品的多元現況。以材質論、工序論、形貌論類聚群分龜品,以確立名稱、品項、建構系統。進一步針對龜圖像寓意的龜紋印模、圖像記號、龜形祭物美學建構為討論,龜粿印模與龜品形塑都是吉祥符號的拼裝組合,自龜首至殼身甲紋都由地方信仰者詮釋並沿用,追求繁複裝飾的視覺特質,之於信仰者而言,龜品是神力依託的媒介,足以讓家族得到幸福吉祥。第四章傳藝與創意,從傳統民間工藝與當代文化創意兩個面相為討論結構,有地方舉辦文化節以傳承節慶內涵,博物館舍以展覽與營隊活動傳遞文化知識,透過食材之外的媒材創作紅龜粿,以祭龜禮俗為配合,體驗壓印複刻之教學內容,在消費導向
的商品化創意中歸納2010年以來個公私單位舉辦比賽與活動成果,有對傳藝概念、符號應用、客家本色面向之開發,為當代對於龜圖像祭物的記憶表述、文化再現、傳統再生之現況。第五章結論,綜合本論三章核心,提出基礎成果是在有限的文獻中將龜圖像祭物文化逐一描繪,確立名物關系,將龜品與閩粵文化合觀比較,概述對於龜文化的接受;臺灣在地化與地方感的重要成果便是文獻與藝文創作中應用紅龜粿為圓滿意象,生活中透過紅龜粿作為除凶復吉的界限。從「非常」的角度定義龜品,其亦存在於非常時間中被使用。反映地方的習俗與圖像選定的地方特色。對於文化節、設計產品、課程體驗採積極推行,近年相關活動及產品日益增多,是懷舊風氣與鄉土教學影響
龜品圖像的再創造,為臺灣當代重要成果。由此提出觀察與建議,認為傳遞正確的民間習俗,保存工藝師傅的技術與作品;扭轉好大喜功與沽名釣譽的奢華風氣,找回人神禮敬心態;物品圖像化後僅存商品價值,若強化文化內涵能兩方兼顧。提出議題延伸與未來展望,企盼在臺灣方面的架構完成後能逐步擴及崇龜文化及相關議題的討論,以及受命題侷限而未能及時討論者,待日後追根溯源。
要瘦,就健康瘦一輩子:高敏敏營養師的數字瘦身輕斷食,從52、1212、1410到168數字減重計畫
為了解決中式簡易食譜 的問題,作者高敏敏 這樣論述:
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的紅字也都回歸正常了……」 其實,除了瘦之外,健康更是我們一輩子的課題,而瘦得漂亮更是最令人開心的附加價值。 好評推薦 (按姓氏筆畫排序) 知名作家 吳淡如 人氣中醫師 陳峙嘉 理財創業作家 崴爺 減重醫師 蕭捷健
探討山藥加工產品對第2型糖尿病患者及血脂異常者血糖、血脂之影響
為了解決中式簡易食譜 的問題,作者賴慧珊 這樣論述:
動物實驗指出山藥(Dioscorea spp.)具有改善高血糖及高血脂之功效。故本研究目的在探討山藥加工產品對第2型糖尿病患者及血脂異常者血糖、血脂之影響。本研究分為兩部分進行,第一部分將第2型糖尿病受試者(n=30)隨機雙盲分配於兩組,分別食用山藥加工產品(純山藥粉、山藥麵條、山藥饅頭、山藥糕)或穀類加工產品(米精、麵條、饅頭、蘿蔔糕),以取代每日約1/3 ~ 1/2(6份主食)之醣類來源;第二部份則請血脂異常患者(n=14)每日食用山藥加工產品,以取代每日約1/5 ~ 1/2(3或6份主食)之醣類來源,實驗為期3個月,每月收取空腹血液樣本進行生化檢查,包括三酸甘油酯、總膽固醇、高密度脂蛋
白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、禁食血糖、糖化血色素、胰島素及連接肽(connecting peptide),並同時進行人體測量及問卷調查。 實驗一結果顯示,第2型糖尿病患者山藥組於實驗一個月後,其禁食血糖顯著低於實驗初始(P<0.05),糖化血色素、三酸甘油酯、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇皆有下降的趨勢;實驗二個月後,禁食血糖、糖化血色素、三酸甘油酯、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇同樣有下降的傾向;實驗三個月後則發現,受試者之體重及身體質量指數(BMI)顯著低於實驗初始(P<0.05),糖化血色素、禁食血糖、三酸甘油酯、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇則仍低於實驗初始,但僅糖化血色素達顯著差
異(P<0.05),且糖化血色素自實驗一個月即開始下降,至實驗第三個月達顯著差異,其下降幅度(4 %)有隨著時間增加而增加的趨勢。 實驗二結果顯示,血脂異常者山藥組於實驗一個月後,其禁食血糖顯著低於實驗初始(P<0.05),糖化血色素、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇皆有下降的趨勢;實驗二個月後,禁食血糖、糖化血色素、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇均顯著低於實驗初始(P<0.05),三酸甘油酯明顯高於實驗初始(P<0.05);實驗三個月後則發現,受試者之體脂肪百分比顯著低於實驗初始(P<0.05),禁食血糖、低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇仍顯著下降(P<0.05),
糖化血色素及總膽固醇亦有降低趨勢。 本研究結果顯示,山藥加工產品有助於第2型糖尿病患者及血脂異常者血糖、血脂之改善。因此,長期當做飲食的一部分使用,可達預防血糖、血脂異常之效。
中式簡易食譜的網路口碑排行榜
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#3.中式料理食譜
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#4.中式料理/家常菜
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#36.輕鬆入門燒出餐桌上的幸福好滋味! /家常菜/魚料理/食譜
歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」】 阿發近些年很大的體悟是,〝下廚做菜〞是家應有的〝味道〞中頗重要一項。若平常父母忙著工作沒空 ... 於 wilsonwu1974.pixnet.net -
#37.100天不重複的假日午餐-菜單總覽(上) Part 1~50
婚前其實就一直對做菜很有興趣,婚後也經常下廚,但從沒想過要寫食譜,一切都是因為買了人生的一個鑄鐵鍋,開心的做了鑄鐵鍋料理拍照,po在臉書與親朋好友分享, ... 於 www.coya.tw -
#38.中式羅宋湯食譜 - envi-roadshow.cz
尤其羅宋湯的材料簡單、做法更簡單,需要的配料也可自行調整常常是我們家清冰箱的時候最簡單的一鍋湯,而且可以煮濃一點,加上已經煮好的白飯就變成湯泡飯 ... 於 envi-roadshow.cz -
#39.中式彙整– Isti Dining Table - 👩🏻🍳OL簡易食譜分享📝
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#47.【中式料理食譜】有18090 道
【中式料理食譜】:紅燒豆腐(7),洋蔥煎肉餅,南瓜煎餅,蔬菜煎餅(5),麻婆豆腐(39),剝皮辣椒雞湯,糖醋雞丁,傳統車輪餅皮麵糊,肉燥飯,清燉牛肉湯(1),黑椒豬柳, ... 於 www.ytower.com.tw -
#48.簡單食譜- Koreanbi
超級鬆軟多汁粟米冬菇蒸肉餅中式食譜· 21 7 月, 2023 Categories 簡易主菜, 蒸, … 簡單家常菜! … Classic HK home dish☺️好耐冇出過蔬菜類食譜呢個 ... 於 kr.koreanhi.kyiv.ua -
#49.中式料理食譜- 土匪雞翼氣炸鍋 - YouTube
土匪雞翼氣炸鍋| 超 簡易 土匪雞翼 食譜 | 香氣十足又小油的 食譜 《醉男- 中式 料理 食譜 》 我相信就算不用多說很多朋友都會知道土匪雞翼的味道, ... 於 www.youtube.com -
#50.1到12月當季蔬菜彙整!簡單快速炒出家常菜
彙整1到12月份當季蔬菜及食材,並分享5種好吃熱門家常菜的食譜及作法, ... 中式炒菜除了鹽之外,可以使用鮮味雞精、鰹魚粉這類的複合型調味料,尤其小吃店的菜色多, ... 於 www.unileverfoodsolutions.tw -
#51.【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋,溏心蛋完美剝殼方式
麻藥雞蛋食譜 · 溏心蛋作法-完美剝殼的方式 · 麻藥雞蛋作法 · 更多食譜分享. 開胃菜; 日式料理; 其他 ... 於 jatravelstory.com -
#52.中式料理- 食譜
各式中式料理食譜. 於 www.smile-sun.com -
#53.中式- 食譜自由配- 自由電子報
來「食譜自由配」頻道找料理,達人教做的家常菜、日日便當菜、季節食材做法、宴客菜、澎湃年菜……,數千道你想學會的料理,手機馬上點、隨時輕鬆做! 於 food.ltn.com.tw -
#54.十道15分鐘簡單快速家常菜食譜推介中式料理/泡菜牛肉飯
香港人工作忙碌,休息時間分秒必爭,加上疫情關係,大家都趕收工回家煮飯。今次精選十道15分鐘內快速完成的簡易料理食譜,有中式家常菜、早餐及甜品, ... 於 food.ulifestyle.com.hk -
#55.食譜》古早味海綿蛋糕用電鍋就能做!5大零失敗作法一次公開
古早味蛋糕,街上店舖的出品多以烤箱烤製,焦黃飽滿,未見其貌,先聞其香,不過,沒有烤箱用電鍋同樣有此效果,而且比烤箱更方便! 簡單1招免用泡打粉同樣 ... 於 www.storm.mg -
#56.[簡易食譜]酸辣涼拌高麗菜絲+豆干-中式沙拉~減肥好物
[簡易食譜]酸辣涼拌高麗菜絲+豆干-中式沙拉~減肥好物^^. 作者:腐女的逆襲. 嗯 難得我也開做菜專欄~(其實我會在做菜的!就是在家煎牛排!). 於 home.gamer.com.tw -
#57.10分鐘快速上桌,新手必學家常菜,簡單快速料理零失敗
作為調味料界第一把交椅(自己說),這種料理窘境交給小磨坊就對了。 10分鐘快速上桌,新手必學家常菜,簡單快速料理零失敗| 懶人快速料理. 新手料理,懶人料理,食譜, ... 於 www.tomax.com.tw -
#58.中式簡易食譜-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ...
中式 料理料理怎麼做?愛料理精選3530篇簡易食譜做法與步驟,有最新的中式涼拌青木瓜絲、《中式小菜》涼拌金針菇、麻油蛋麵 ... 於 cook.gotokeyword.com -
#59.中式食譜,飲食,圖書影音
中式食譜,常備菜,其他中式料理,家常菜各式規格種類,與熱門品牌,優惠便宜好價格, ... 辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理:快煮、慢燉兩相宜主菜、麵飯、湯品、麵包、 ... 於 www.momoshop.com.tw -
#60.中式 - Beti's Kitchen 簡易食譜分享
中式 · 簡單版燒鴨絲湯河中式食譜 · 豉油王白鱈魚中式食譜 · 油鹽水清酒粉絲煮蜆中式食譜 · 超級鬆軟多汁粟米冬菇蒸肉餅中式食譜 · 金湯鹹蛋黃大蝦豆腐煲中式食譜 · 港式咖喱雞飯 ... 於 betiskitchen.com -
#61.<中式> 15分鐘出好菜|簡單做-醉醺醺蔥油雞
最重要的是就是外面的中式食物總是或多或少會加MSG,每次吃完都口乾舌燥。 ... 等改天做的時候,再來寫+拍自製醉雞食譜好了~. 於 iclin1002.pixnet.net -
#62.滷肉飯英文
愛料理精選523篇簡易食譜做法與步驟,有最新的瓜仔滷肉飯、香菇滷肉飯、雞滷飯( ... 我們整理了便當文化界最知名的三大巨頭:中式、日式、印度式。 於 wearsws0.jobsabroadbulletin.co.uk -
#63.粘米粉食譜
10種簡單的中式傳統糕點的做法~零失敗哦~. 用料糯米粉80克粘米粉200克綿白糖60克清水140克桂花松糕的做法1.將糯米粉、 ... 於 coals6lh.wo.icaa-cambodia.gov.kh -
#64.Cuisine 中式食譜
每個家庭總有自己的家常菜,洋蔥豬扒絕對是必備的菜色,材料簡單,酸酸甜甜的味道配白飯吃特別開胃。豬扒醃得入味丶拍得鬆化丶煎得金黃就是美味的要訣。 歡迎加入甜琛廚房 ... 於 sweetheartkitchen.com -
#65.【中式食譜】新手簡易家常菜式酸辣檸檬胡椒蝦食譜- UFood
→旺角$98熱石牛/任食薯條 http://bit.ly/2xLsrZM →免焗豆腐芝士蛋糕 食譜 http://bit.ly/2Y9QxfS 於 www.facebook.com -
#66.食譜種類
... 香港「潮」醬食譜: 快「趣」春季湯水: 中式湯水食譜: 日日煮家常菜: 亞洲食譜 ... 分鐘做好蓋飯: 簡易賀年家常菜: 上班族必備快手食譜: 自製雞湯,就是這麼簡單! 於 www.daydaycook.com -
#67.今晚食乜餸|家常小菜食譜合集!最快10分鐘煮好家的味道
今次帶來了22款簡易家常小菜食譜,有清淡亦有較惹味的選擇,款款色香味俱全,最快10分鐘就有得食。媽媽們不妨參考一下! 資料、圖片來源:Kylife與二寶之日常、muji ... 於 www.sundaykiss.com -
#68.中式彙整- 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩
電鍋懶人食譜!!超簡單又美味的低脂高蛋白料理。只要✓拌一拌✓蒸一蒸就能輕鬆完成,結合了低脂的雞胸肉與鮮甜的蝦仁與新鮮香菇,一起來完成這道零失敗率的蒸蛋料理。 於 blog.eat88.tw