中度脂肪肝飲食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列推薦必買和特價產品懶人包

超級食物青花椰苗：集解毒、抗癌、防老化等功效於一體的最強蔬菜

為了解決中度脂肪肝飲食的問題，作者森光康次郎 這樣論述：

　　人的身體，是由我們每天吃進去的食物一天天累積而成的。 　　因此若想遠離各種疾病，你就應該選擇原型而非加工的食物。 　　在三餐中加入一定比例的生食，更能讓你每天充滿活力，活得精彩健康！ 　　十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜、羽衣甘藍等，都富含「硫化葡萄糖苷」化合物，青花椰苗更是目前已知含量最豐富的硫化葡萄糖苷來源，含量是長成後青花菜的二十至一百倍。這些蔬菜經過咀嚼後，其中的硫化葡萄糖苷會與蔬菜中的一種酶結合，在口中形成一種新的化合物——蘿蔔硫素。 　　蘿蔔硫素到了人體內就會形成抗癌物，還能啟動重要的排毒因子NRF2，它能大幅增加蘿蔔硫素的生成。多項動物研究已反覆證實，蘿蔔硫素能直接消除大

腦中的發炎現象，即使面對高度促發炎的有害物質，依然有一樣的效果。 　　因此，科學家已研究蘿蔔硫素是否可能治療與預防帕金森氏症、阿茲海默症、腦部創傷、思覺失調症，甚至憂鬱症——這些都是已證實和過度氧化及大腦發炎有關的病症。一項針對年輕人進行的試驗甚至發現，蘿蔔硫素（自青花椰苗萃取）能顯著改善中度至重度自閉症的症狀。 　　科學界正在研究蘿蔔硫素對許多疾病的效果，目前已顯示對於治療自閉症、自體免疫性疾病、大腦發炎、消化道發炎、肥胖症有很大的希望。有一項成果很吸引人的研究顯示，小鼠吃了蘿蔔硫素後，再吃會發胖的飲食，增加的體重比沒餵食蘿蔔硫素的小鼠少了15％，增加的內臟脂肪則少了20％。 　　幼嫩

的青花椰苗中，能合成蘿蔔硫素的植化素含量，是長成後的青花椰菜的20至100倍。另外，研究綠花椰菜的美國醫學家說：「一週合計吃25公克的青花椰苗，分2~3次吃，即可將致癌危險率減半。」若是吃青花椰菜的話，則每週必須吃到500公克的綠花椰菜，相當於三大顆的花椰菜量左右，差距非常大。 　　青花椰苗種植期短，營養價值卻更高，還有抗癌、抗氧化＆糖化、排除體內因空汙而造成的危害等功能，可說是一舉數得。從今天開始，就試著在飲食中加入一些青花椰苗吧！ 本書特色 　　★少量攝取就能達到令人欣喜的效果！解毒、防癌、抗老化最強蔬菜！ 　　★透過青花椰苗輕鬆通往健康之路！日本亞馬遜讀者滿分五星推薦！

中度脂肪肝飲食進入發燒排行的影片

消費者對酵素食品功能認知及購買行為之研究—以超氧化物歧化酶為例

為了解決中度脂肪肝飲食的問題，作者陳念祖 這樣論述：

摘要本研究旨在利用問卷調查法探討消費者對食品酵素之功能性認知，以及消費者在購買酵素食品時的行為表現，尤其是對含有超氧化物歧化酶的酵素食品。本研究共回收以462份問卷，扣除無效問卷19份，有效問卷合計共有443份。本次調查，以男性受訪者 (50.1%)、年齡以 50-59 歲 (33.0%)、學歷以大專 (53.7%)、職業以行政人員 (18.1%)居多，就居住地而言，以臺北市 (45.4%)的市民最多，有習慣購買酵素食品者僅占23.7%。有購買酵素食品習慣者，在功能認知上最關注的項目是「您通常會在那裡購買酵素食品」（平均3.57分），無購買酵素食品習慣者，最關注的項目是「平日飲食補充酵素食品

會給身體帶來好處，你會考慮購買酵素食品」（平均3.53分）。對酵素食品的認知信念上，消費者認知最高的項目是「平時額外補充酵素食品對人體健康有提升效果」（3.83分），其次是「外食族特別需要額外補充酵素食品」（平均3.74分）。對一般酵素食品的功能認知上，以「飲食補充酵素食品可以幫助人體對營養素的消化吸收」獲得最大的認知（平均3.87分），其次是「酵素食品可促進排毒或排便功能會比其他功能因素都重要」（平均3.77分）。超氧化物歧化酶酵素食品「功能認知」中，以「酵素食品含有的超氧化物歧化酶可以延緩人體衰老」最高（平均3.57分）。在酵素食品購買態度之描述性統計中得知，以「誰的酵素食品便宜就買誰的」

議題最受重視（平均3.96分），其次是「品牌的知名度會影響您決定購買酵素食品」（平均3.84分）。多重檢定得知，在酵素食品認知信念上，60-65歲與25歲以下之間的認知有顯著差異，60-65歲高於25歲以下，代表60-65歲的認知信念比25歲以下有中度顯著，年齡大者比年輕者較認同攝取酵素食品。居住地、年齡、教育程度、職業、月總收入、購買習慣在購買態度差異分析中，除職業以外皆未有顯著差異，而職業上，以公務人員購買態度意願最高，而軍人購買態度最低。酵素食品「認知信念」與「功能認知」量表中呈現顯著中度正相關，表示「認知信念」與「功能認知」會相互影響，意即酵素食品「認知信念」越高則「功能認知」的行為表

現也將越高。本研究結果顯示消費者普遍認為平日飲食補充酵素食品可以提升人體調節免疫功能，且關注酵素食品中超氧化物歧化酶的含量及活性。綜合言之，建議業者在行銷酵素食品時，給予消費者適度的教育可以獲得較高的酵素食品功能認同度，在研製過程，可聚焦調節免疫功能及延緩人體衰老的酵素食品，則酵素食品產業將更加蓬勃發展，國民身體健康將更能獲得保障。關鍵字: 食品酵素、健康、機能性食品

護心時代：心血管不暴走!國際血液醫學權威教你守護健康的七堂課

為了解決中度脂肪肝飲食的問題，作者伍焜玉 這樣論述：

沒人能否認心臟與血管對人體的重要性， 但你真的認識它且好好保護它了嗎？ 心肌梗塞、血栓、主動脈剝離、狹心症、中風…… 翻開這本書，全面進化你的心血管疾病預防知識！   　　☆最權威！──國際血液與免疫醫學專家、中央研究院院士力作，兼具科普知識與實用方法。 　　☆最全面！──完整介紹各種常聽到卻不見得認識的心血管相關疾病，從成因、用藥到預防方式。全方位認識如何守護心血管。 　　☆最警世！──心血管的罹病年齡逐漸下降，成為全民警訊。即刻開始認識心血管，從了解到持之以恆的預防行動，永遠不嫌早。 　　☆最前瞻！──最新國際心血管相關醫學研究與未來發展可能大公開。   　　心血管疾病大多是可以預防的

， 　　從現在開始，一起守護心血管，守護我們的人生！   　　心臟與血管系統是人體的生命中樞，一旦停止運作，短時間內就能奪走生命。近二十年來，心臟病總位居國人十大死因前三名；十大死因中與心血管相關疾病更占了三到五項。為免遺憾發生，每個人都應該具備心血管的相關知識，為自己或家人的健康把關。   　　基於這樣的理念，國際血液學權威──伍焜玉院士，將其豐厚的心臟、血液、血管醫學相關知識，結合最新研究，完整且全面性地介紹心血管系統在人體中的運作模式，帶你認識血管硬化、血栓、心肌梗塞、狹心症、主動脈剝離、血管瘤、腦中風、糖尿病等等耳熟能詳卻令人聞之色變的問題。一次認識多種快速奪魂的疾病成因、治療方式，並

學會提早預防的方法，更能了解最新醫學研究趨勢與未來發展。   重磅推薦（依姓名筆劃排序）   　　王水深｜輔大醫院院長 　　王宗道｜臺大醫院內科部整合醫學科主任 　　史考特｜醫師／一分鐘健身教室創辦人 　　江安世｜中央研究院院士 　　吳昭軍｜衛生福利部國民健康署署長 　　吳德朗｜長庚醫療體系最高顧問 　　李家維｜前《科學人》雜誌總編輯 　　林文玲｜早安健康媒體平臺創辦人暨執行長 　　梁賡義｜國家衛生研究院院長 　　陳耀昌｜臺大醫學院名譽教授 　　廖俊智｜中央研究院院長 　　魏  崢｜振興醫院院長 　　「醫藥報導沒說完的故事」版主   　　熟讀伍院士的這本精心傑作《護心時代》，學以致用，將可延年

益壽。──王水深（輔大醫院院長）   　　伍院士的這本《護心時代》提供正確客觀的醫學知識，甚至有撥亂反正的作用，至為難得。──王宗道（臺大醫院內科部整合醫學科主任）   　　從心血管疾病的歷史觀、成因、治療、飲食與運動的重要角色，一直到未來的醫療技術展望，鉅細靡遺地將重要的醫學知識濃縮在這本書中。──史考特（醫師／一分鐘健身教室創辦人）   　　看完本書，相信你會跟我一樣覺得明天會更美好，更有動力來維護心血管的健康。──江安世（中央研究院院士）   　　健康端視「做」與「不做」間，期待知識轉化成行動力，讓我們享有健康的心血管，做一個「好心」人。──吳昭軍（衛生福利部國民健康署署長）   　　這

本血液學權威筆下的新書《護心時代》，是一本內容豐富的健康知識參考書，值得推薦給國人閱讀。──吳德朗（長庚醫療體系最高顧問）   　　在這個時間點，伍焜玉院士出版這本《護心時代》，更多了一層救人救心的意義存在。──李家維（前《科學人》雜誌總編輯）   　　這本書透過科學的解析、全視野的生命演化與生態導覽，這些疾病就不再那樣「無常」與「意外」。──林文玲（早安健康媒體平臺創辦人暨執行長）   　　這本講述照顧心血管健康的科普書，將他博大精深的知識轉化為科普著作給大眾閱讀，讓大眾從中獲益，既懂得照顧自己，也能幫助他人。──陳耀昌（臺大醫學院名譽教授）   　　以清晰流暢的文字引述各個有趣的故事，並娓

娓敘述歷史演變，讓讀者能夠瞭解如何與我們的心血管疾病健康共處。──魏崢（振興醫院院長）   　　院士淺白、輕鬆的文字敘述，對血球、心血管結構、心血管疾病機轉、藥物發明等有了縱橫古今、鉅細靡遺的介紹。──「醫藥報導沒說完的故事」版主

共發酵天貝改善STZ誘發大鼠非酒精性脂肪肝之研究

為了解決中度脂肪肝飲食的問題，作者汪綵莉 這樣論述：

訴求經濟快速的高油高糖的飲食模式，過多的高氧化物食品時攝入體內，使得患有代謝性症候群患者快速增加，代謝性症候群中的肥胖也同時患有非酒精性脂肪肝的比例相當高，因此健康意識也逐漸抬頭；鏈脲佐菌素(Streptozotocin ;STZ)是一種非常強烈的促氧化劑，會使體內臟器在強促氧化劑驅使下，受到損傷；東方國家自古以來將發酵豆類視為一種高蛋白的補充食品，研究證實可以預防第二型糖尿病以及非酒精性脂肪肝，天貝是一種利用寡孢根黴(Rhizopus oligosporus)，對於改善血脂血糖均有非常良好的效果，植物乳酸桿菌(Lactobacillus plantarum)被公認為對身體有健康效益的乳酸菌

，當與寡孢根黴(Rhizopus oligosporus)進行共發酵時，會增加去醣體異黃酮的含量；據此，本研究將利用STZ進行誘導成高血糖及高血脂症大鼠，進行不同飲食模式對於體內肝臟損傷程度以及改善進行探討。餵食共發酵天貝於血清中血脂生化檢驗以及GOT、GPT與鹼性磷酸酶均有顯著性改善，且在體內脂肪以及肝臟重量HSTL組有顯著的下降，在西方墨點法進行肝臟蛋白表現，結果顯示出HSTL共發酵天貝組中，SCD1顯著性的下降，LDLR、CyP7α以及HMGCR有顯著性上升，且於病理判讀中觀察到，重度脂肪肝轉為中度脂肪肝；綜合上述結果顯示，利用STZ加速誘導為現代人飲食所造成的肝臟損傷後，搭配共發酵天貝

進行飲食的調控，改善體內三酸甘油脂以及總膽固醇的含量，肝指數有顯著下降，且肝臟中脂肪堆積也有得到改善，據此，利用寡孢根黴菌與植物乳酸桿菌共發酵天貝，具有改善體內血脂異常以及肝臟脂肪堆積之症狀。