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惡臭與芬芳：感官、衛生與實踐，近代法國氣味的想像與社會空間

為了解決中山站襪子店的問題，作者AlainCorbin 這樣論述：

一場由氣味引發的嗅覺革命　近代歐洲社會感官之旅 當代感官史巨擎阿蘭．柯爾本Alain Corbin代表作　臺灣首度法文直譯中文本 知名作家徐四金創作《香水》的靈感泉源 腐臭瘴氣帶來警覺，花朵薰香賦予歡愉 透視人們如何藉此建構自我認同、區分身分階級、甚至防疫保命， 從不同氣味的認知與感受，走入近代歐洲人生活的世界   　　1790年，艾勒醫生展開一場氣味丈量行動， 　　行經巴黎近郊的城鎮時，他說道： 　　「這裡有淡淡的善良窮苦人家的味道。」   　　嗅覺，過去被視為獸性野蠻的象徵，因其虛無飄渺難以形容，往往被打入感官世界的冷宮。隨著十八世紀科學和醫學的進步

，人們開始重視氣味中潛藏的危險，一連串消毒除臭、整治環境的行動旋即展開。在這過程中，新興的階級意識也和氣味聯手，劃分出社會貧富界線：氣味不僅造就出上層人士專屬的花園和鄉間別墅，化身為彰顯身分地位的識別證，更成為傳遞情感、撩撥情慾的絕佳途徑。   　　「柯爾本不只講了十八、十九世紀人們對氣味的厭惡，也談了香料與香水的發展、身體與疾病理論的發展、城市空間的變化、社交與社會階級。在這樣一本豐富的著作中，每個人都可以在其中找到自己感興趣的議題。」──涂豐恩「故事StoryStudio」創辦人   　　《惡臭與芬芳》新書座談會 　　◆主講者： 　　蔣竹山∣國立中央大學歷史研究所副

教授兼所長 　　陳建守∣中研院近史所助研究員／臺灣商務印書館選書顧問 　　◆時間：2022年3月4日（五）　19:30-21:00 　　◆地點：信鴿法國書店（臺北市中山區松江路97巷9號1樓，捷運「松江南京站」4號出口）   　　阿蘭．柯爾本感官史系列　重磅推出，敬請期待 　　《歡場女孩》（Les Filles de noce: Misère sexuelle et prostitution au XIXe siècle） 　　預計2022.04出版 　　《虛空領地》（Le territoire du vide : L’occident et le désir de riva

ge） 　　預計2022.07出版 　　《時間、慾望與恐怖》（Le temps, le désir et l’horreur: Essais sur le XIXe siécle） 　　預計2022.10出版   好評推薦   　　專文導讀 　　涂豐恩　「故事StoryStudio」創辦人   　　好評推薦 　　洪廣冀　臺灣大學地理環境資源系副教授 　　溫佑君　肯園負責人 　　戴麗娟　中研院史語所研究員 　　謝金魚　歷史作家   各界讚譽   　　「阿蘭．柯爾本是當代最具創見的歷史學者。他數十年來著作無數，

卻每每能別開生面、推陳出新，打開歷史研究的不同視野與境界。他寫過『沉默』的歷史、也寫過十九世紀法國鄉村的聲音；寫過人們對海與海濱的認知與想像，也寫過草與草地的體驗與記憶。他也參與編寫過『身體的歷史』、『男人的歷史』與『情感的歷史』。在他的筆下，什麼都可以成為歷史研究的主題。如今超過八十歲，仍然筆耕不輟，持續有新作問世。而且，身為學院派的歷史學者，他選擇這些題目，並非只是求新求變、追求趣味，而是有著理論的思考與反省。 　　《惡臭與芬芳》是他最具代表性的作品，以嗅覺與氣味作為主題，哪怕是在今天，都還稱得上是極為新穎的主題，尤其在啟蒙時代之後，一般認為『視覺』已經成為五官中位階最高者，其他五官

重要性相對下降，嗅覺更時常被視為是原始、甚至近乎野蠻的感覺體驗。但柯爾本在1982年便完成這部作品，確實堪稱大膽前衛。」──涂豐恩「故事StoryStudio」創辦人   　　「《惡臭與芬芳》的法文版出版於1982年，距今正好四十年前。這本書可說開啟了感官史的新領域，凸顯歷史寫作是如何視覺導向，排除了其他感官的歷史。在柯爾本筆下，我們看到十八世紀法國官員與科學家（當中要角為有『近代化學之父』之稱的拉瓦節），如何為都市中瀰漫的排泄物、精液、汗水、工業污染物等氣味傷腦筋，訂定各種標準來確保一個文明社會該有的味道；我們也看到不同階層的人們如何與之周旋，捍衛自己聞的權利與品味。 　

　在這人人戴口罩的當下閱讀柯爾本這本經典，不免讓人思考，我們已經多久沒有品味周遭人事物的味道？當辛曉琪唱著『思念讓人無處可逃』，而思念又有很大一部分來自外套、襪子與情人身上的味道時，口罩在確保我們的身體得以安頓之時，是否就讓思念無從定錨？如果說如柯爾本所言，嗅覺一直是社會中多方勢力爭相控制的對象，且在該過程中，一種現代的主體與社會想像逐步成形，在這個醒著的多數時候，人們只能聞到自己口腔氣味的當下，什麼樣的主體與社會又會隱隱浮現？ 　　今年（2021）八月，數百人聚集在巴黎街頭。他們多為右翼，受過良好教育，為社會的中流砥柱。他們脫下口罩，高喊著『自由』。即便時代背景與史學發展早不可同日而語

，《惡臭與芬芳》仍將持續帶給我們啟發。  」──洪廣冀臺灣大學地理環境資源系副教授   　　「在人類的五感中，嗅覺很少被重視，因此嗅覺的歷史研究比日本製的壓縮機還要稀少，但《惡臭與芬芳》卻勾勒出了一幅用鼻子感受的城市史，精彩萬分！」──謝金魚歷史作家   　　「本書不僅嚴肅，而且有趣和重要，是那些會深刻改變我們對社會生活和歷史理解的研究。」──《紐約時報書評》New York Times Book Review   　　「《惡臭與芬芳》對1750年至19世紀末『巴斯德革命』這段時間，關於氣味和對氣味的感知進行了精湛的闡述……這是一次重要，有時甚至是迷人的

旅行……以想像力和勇氣探索了氣味在現代世界的焦慮和對立中的變化作用，柯爾本提醒了我們，社會史長期被淨化過，且往往是空泛的，我們必須為感官騰出空間。」──《洛杉磯時報書評》Los Angeles Times Book Review   　　「這個故事從未被講得如此精彩、生動和敏銳。僅此一點就讓柯爾本的書值得一讀。但人們也可以通過閱讀本書，更深入了解現代城市對不健康事物的焦慮來源。」──《新共和》New Republic

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開放式創新導入觀光工廠商業模式之研究

為了解決中山站襪子店的問題，作者張詩涵 這樣論述：

本研究以台灣觀光工廠導入開放式創新的商業模式研究。透過創新提升管理的效率，傳統製造業轉換成觀光休閒的產業，觀光工廠是傳統產業透過服務創新所開啟的加值途徑。探討傳統企業轉型創新商業模式的可行性，提供台灣中小企業轉型為觀光價值之依據。透過個案分析，成果如下。研究結果一: 開放式創新應用於觀光工廠商業模式，會以由外而內程序為實施於關鍵伙伴、關鍵活動、關鍵資源而形成收益流。研究結果二: 開放式創新應用於觀光工廠商業模式，會以內而外程序為實施於且由商業模式的目標客戶、顧客關係，通路，有效控制成本流。

台北王(2020年版)

為了解決中山站襪子店的問題，作者經緯文化 這樣論述：

　　大台北 食買玩！ 　　人氣甜點大搜查 　　超可愛狗萌主特飲「雨田先生」、童話cup cake「Cup'o story」、秀色可餐「Bonnie Sugar」 　　DIY創意手作仔 　　時間科藝體驗館、襪子故事館、創意和菓子、磁磚觀光工廠，落手落腳體驗Maker之樂 　　季節限定賞花行 　　春季賞櫻、夏季賞蓮，向日葵、繡球花、紫藤花，介紹台北人私房賞花景點 　　豪嘆大台北溫泉旅館 　　長榮鳳凰、礁溪老爺、北投大地，走遍礁溪、陽明山及北投好山好水，精選至疏肝溫泉旅館酒店 　　全書地圖可透過QRcode更可免費下載至手機，全程免費雲端導航！  

戰後社頭織襪產業發展之研究（1945－2005）

為了解決中山站襪子店的問題，作者鐘大益 這樣論述：

本文以社頭織襪產業為研究對象，透過分析文獻、統計數據等方式，同時進行田野調查與口述訪談，以戰後1945至2005年，六十年的發展為時間縱深；社頭鄉為空間範圍，探究其織襪產業在社頭的發展，及其造成的社會、聚落與環境變遷。社頭鄉位於彰化縣南部，東臨八卦臺地，西為濁水溪沖積平原，在日治時代原為一鄉村聚落，戰後織襪產業萌芽於此，隨時間的發展，帶動農村工業化，並逐漸成為臺灣的織襪工業專業聚落，其地景地貌也隨之改變。根據本文對產業發展過程的分析發現，社頭織襪產業大致可分為萌芽成長期（1945－1977）、產業全盛期（1977－1995）與產業轉型期（1995－2005）。1945年鄭吟、鄭學父子帶手搖式

織襪機來到社頭，此為社頭織襪產業的起點，隨後大型工廠建立、美援物資湧入與政策支持下產業逐漸茁壯，至1970年代社頭已是頗具規模的織襪聚落。1977年社頭最大規模大同實業，因石油危機的關係而解散，社頭進入小工廠與家庭代工生產階段，由於家庭代工生產降低了勞力成本，以及中小企業經營較有彈性，使臺灣襪在國際市場上較具競爭力，使織襪產業進入全盛時期，社頭也因此享有「芭樂多、襪子多、董事長多」的美稱。1995年WTO成立，再加上中國與東南亞地區等國家的興起，全球化競爭加劇，社頭織襪面臨再次轉型，應用新式機台、織法與材料，使產業發展與產品品質獲得提升，但收效不大，產業逐漸衰退，地方陷入掙扎。社頭織襪發展超過

一甲子，可視為戰後臺灣紡織工業發展的縮影，農村工業化改變了當地居民的維生方式，進而引發了鄉村都市化，促使聚落規模的擴大。我們可以說戰後織襪產業的發展，與社頭緊密連結，形塑了特殊的聚落地景、文化，社頭整體面貌已與戰前截然不同。