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糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。

為了解決不老麻糬fb的問題，作者呂鴻禹 這樣論述：

年度百大暢銷書作者「風雨師傅」最新曠世巨作出版！ ｜眾人期盼｜ 收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題。 ｜圖文對照｜ 1400張彩圖、17萬字超詳細解答、60年累積經驗完整分享。 ｜豐富內容｜ 綜合常識類、年節點心類、糖的熬煮類、蛋糕麵糊類、 油皮酥餅類、饅頭包子類。 ｜知識實作兼具｜ 從認識器具材料、操作要領到應用食譜，帶你突破各種盲點， 減少走許多冤枉路，新手也能迎刃而解！   　　〔60年千錘百鍊傳承技藝美味〕 　　內容集合了製作各種糕餅、米食、麵食、蛋糕、糖果、饅頭包子、節慶點心……等常見的失誤，提供操作要領、成敗圖比較及產品實作配方，也結合作者60年來的經驗傳承

，透過超詳細圖說與解答，一次為你解開所有盲點，是一本知識與實作兼具的糕點麵食實用寶典，更是國內首度出現很完整的百科工具書！   　　〔收錄150個最常遇到的疑問〕 　　電子秤不靈怎麼辦？ 　　酵母種類及使用量？ 　　揭開饅頭包子起泡與萎縮原因？ 　　蒸製饅頭包子的時間如何決定？ 　　如何從配方換算麵粉的蛋白質含量？ 　　糖溫高低決定適合做什麼產品？ 　　各種蛋糕模具容量換算法？ 　　為什麼照著配方做卻失敗？ 　　肉餡與綠豆椪餡飽滿鬆軟的方法？ 　　為什麼烤好的蛋黃酥不會酥？ 　　糕餅皮不易破裂的技巧？ 　　⋯⋯等關於製作糕點麵食的各種困擾。   本書特色   　　★來自全球各地喜歡糕點麵食者提

出的150個問題，作者逐一破解分析。 　　★1400張彩圖、17萬字詳解，國內首度出現超完整的知識與實作兼具工具書。 　　★解說各種製作盲點、科學計算公式示範、成敗圖比較說明，新手老手都能輕鬆看懂及學會。 　　★食譜作法多元教學、家庭版及營業版配方，讓你深入感受傳統飲食的風味與魅力。   強力推薦   　　◎美味專文推薦 　　古佳峻─國立屏東科技大學研究總中心助理教授級研究員 　　董娘（董立）─國立教育廣播電臺「寶島散步」主持人 　　（順序依首字筆劃排列）

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台灣中小型製造業運用觀光工廠政策之差異性探討

為了解決不老麻糬fb的問題，作者楊瓊慧 這樣論述：

「工廠觀光化」在世界早已盛行多年，許多國家從18世紀開始將製造工廠發展成生產與觀光兼營，為現代觀光工廠的先趨。台灣產業結構隨工業經濟過渡到服務業，許多過去以代工維生的中小型製造業在轉變的過程中，面臨極大的威脅，有轉型的迫切需要；再者，國人對於休閒的需求也隨著經濟成長不斷提升。鑒此，政府為因應各方面的需求，從2003年起陸續推動觀光工廠輔導的相關政策，協助具有產業文化或觀光教育價值的傳統製造業成立觀光工廠。政策所帶來的影響，進一步帶動許多經營良好的企業加入觀光工廠的行列。然而，不同的企業在政策的運用上卻有明顯的差異。因此，本研究的主要動機為探討企業本質的不同，是否會影響其運用觀光工廠政策的

差異。 本研究針對已通過政府評鑑的98家觀光工廠，透過次級資料收集以及內容分析法，將觀光工廠分成公營及民營，再從民營的觀光工廠中，依企業本質分類成「東山再起型」、「衰而後生型」、「穩定成長型」及「特例」，分析各類型企業在運用觀光工廠的差異性。研究發現「東山再起型」與「衰而後生型」企業在運用政策時，多數以轉型、通路、行銷及研發能力的提升為主要動機，而「穩定成長型」及「特例」企業則以文化知識、經營綜效、企業社會責任、品牌信任的實踐為優先考量。雖然企業本質及動機的不同，導致其政策的運用上有所差異，整體而言，觀光工廠政策能協助企業從原本產業價值鏈裡，低價值創造的「代工」位置，往價值鏈的兩端延伸，創造

高附加價值，提升企業的競爭優勢。

一輩子只有你：我的第一本狗狗照護書

為了解決不老麻糬fb的問題，作者劉彤渲 這樣論述：

狗狗那麼可愛，所以更要好好愛！ 你必須知道的「汪星人使用說明書」，一本滿足！ 面對狗狗，心裡總是有100個問號？ 收養浪浪，卻不知道該怎麼照顧他？ 親愛的，我該拿你怎麼辦？ ★心情用肢體來表達？尾巴下垂、擺動、夾緊，各代表什麼意思？ ☆鼻子怎麼乾乾的？是缺水、便秘、生病，還是剛睡醒？ ★站起來好可愛，但這樣其實讓他們很痛、很不舒服？ ☆摸摸哪裡，會讓狗狗和你更親近？ ★玩玩什麼，會讓狗狗覺得很開心？ ☆要收養浪浪，哪些事情絕不可遺漏？   原來，狗狗的行為會這麼不按常理出牌，總是讓人又好氣、又好笑； 原來，狗狗也會耍脾氣，要他洗澡還得拉、哄、騙個老半天； 原來，狗狗和我們很相似，會寂寞

、要陪伴，也會受傷、會生病； 原來，要和它們說再見，是如此難受的事…… 為了不讓遺憾再次發生，前後收養了7隻浪浪的彤渲， 精心策畫，一筆一畫完成了這本有關狗狗全方位的照護書， 希望所有愛著狗狗的人，都可以少一些不知所措，再多些愛與關懷， 讓我們最好的朋友，也是最棒的家人，從此更健康快樂地成長。 【本書內含】 ▍認識狗狗：常見品種、年齡、飲食、習性、心情表達、領養須知… ▍日常照護：預防針、固定投藥、關節護理、排泄物檢查、結紮、懷孕… ▍陪伴遊玩：一起玩遊戲、當狗狗獨處時、幫狗狗放鬆… ▍疾病照護：中暑、食慾不振、嘔吐、腸胃炎、皮膚病… ▍安寧照護：高齡照護、和他說再見… 【專業審訂】

傅啟嘉 獸醫師 國立屏東科技大學獸醫學系畢業， 曾任台北市動物衛生檢驗所職代技佐、晶華動物醫院獸醫師、桃園市動物教育保護園區 獸醫師、安傑動物醫院獸醫師。 現任家安動物醫院院長。   【暖心推薦】 APA中華民國保護動物協會理事長 李朝全 圖文界甜心教主 阿噗叔叔 連環泡有芒果 林發條 影片創作者 柴犬Nana和阿楞的一天 圖文創作者 寶總監的寶之國與他的狗王子