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一次烤兩條吐司時間的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦Yasainohi寫的 保鮮盒裡誕生的麵包們:用保鮮盒就能做麵包,免揉! 簡單! 不失敗! 和辣媽Shania的 辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!都 可以從中找到所需的評價。

另外網站[問題] 吐司烤多久- 看板baking - PTT美食旅遊區也說明:看板baking (烘培)作者a987315 (ggps7)時間8年前發表 ( 2014/10/05 06:52 ) ... 我以前都一次烤兩條12兩吐司170℃烤40分昨天烤了一次170℃烤50分但是覺得皮比一般的吐司 ...

這兩本書分別來自瑞昇 和悅知文化所出版 。

國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 陳建龍、葉連德所指導 洪子喬的 豆漿吐司產品之開發-以黑豆與毛豆為例 (2017),提出一次烤兩條吐司時間關鍵因素是什麼,來自於黑豆、毛豆、吐司。

最後網站波特吐司from Eupho Café - 愛在廚房則補充:小麥蛋白可以省略。 如果你仔細看看我貼的過程圖,會發現我是用正方形的玻璃烤模來烤的(一次烤兩份,一份有三個麵捲),所以不一定要用長條型的吐司模。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了一次烤兩條吐司時間,大家也想知道這些:

保鮮盒裡誕生的麵包們:用保鮮盒就能做麵包,免揉! 簡單! 不失敗!

為了解決一次烤兩條吐司時間的問題,作者Yasainohi 這樣論述:

打破你認為做麵包很難的迷思 不需要證照、不用怕失敗 麵包店架上那些看起來漂亮又美味的麵包 在你的小套房裡就能做!     用本書教你的方法做麵包,你會獲得:     ☑廚房狹窄、沒空間也能做麵包   ☑坐在沙發上、鑽進暖桌時也能做麵包   ☑只要把材料拌勻就能做出麵包   ☑不用出力就能做麵包   ☑麵粉不會飛得到處都是   ☑不會弄髒手   ☑蓋上保鮮盒蓋,就不怕麵團乾掉   ☑輕鬆掌握發酵程度   ☑能輕鬆拌勻餡料   ☑誰來做都不容易失敗   ☑不會有壓力,輕鬆做麵包     麵包店架上的各種經典麵包好想每天都能吃到,一個人過精緻小生活,或兩、三個人的小家庭到大家庭,都適合親自動手試

試看!     YouTube超過13.5萬人次訂閱的「Yasainohi Channel」作者,專為小空間打造的超簡單不失敗本格派麵包食譜,如果你居住的地方空間狹窄,非常想嘗試做麵包,之前有過失敗經驗,這次幫你一併搞定,不會再把家裡弄得到處都是麵粉了,步驟清晰明確,文字配圖解說,一步一步照著來,做麵包沒有你想像中那麼困難!     ▲無油基本純風味麵包     →終極免揉吐司   不甜且不必準備太多材料,又能與各類餐飲搭配,一年四季都非常適合享用!     →牛奶土司   用牛奶代替水分,使得麵團彈性表現適中,烤出來的麵包質地鬆柔,使用的材料簡單,且帶有微甜滋味,同樣是能與各類餐飲搭配,風味

柔和美味的麵包呦。     →抹茶甘納豆吐司   抹茶麵團添加了甘納豆的和風組合深受女性喜愛,抹茶的微苦風味在膨柔的麵包體中擴散開來,最後還會留下了紅豆的甜味,鮮豔的綠色切面也非常吸引人呢。     →地瓜黑芝麻吐司   帶著黑芝麻顆粒口感的麵包體添加了汆燙過的地瓜塊,形成味覺表現充滿對比的美味麵包。麵團雖然無油,作法又簡單,但口感卻非常濕潤膨鬆呢。     →白麵包   不添加多餘材料,烤出來的口感鬆軟,是連寶寶也能安心品嘗的麵包,無須準備烤模,很適合初學者呦。      ▲養生的全麥鄉村麵包     →長時間熟成鄉村麵包   以少量酵母長時間慢慢發酵,展現出麵團的鮮味,花費整整一天的時間「

養大」麵團,就能讓麵包愈變愈美味,這類風味簡樸的麵包也很適合做成三明治呦。     →核桃葡萄乾全麥麵包   在全麥麵團裡,加入絕對不可少的核桃和葡萄乾,也只有手作麵包,用料才能這麼大手筆。很適合用來配紅酒呦。     →蘋果肉桂鄉村麵包   帶有全麥麵粉及肉桂香氣的麵團中,添加多到快滿出來的蘋果丁。麵團本身雖然不甜,卻能襯托出蘋果稍作加熱後,如果汁般的甜味。     ▲奢侈享受的鬆軟奶油麵包     →免揉奶油生吐司   不用搓揉,花點時間讓麵團熟成,烤出來的麵包會變得充滿彈性,紋路細緻,又能快速在口中化開。蜂蜜的溫和甜味會優雅地散開來,不用任何沾醬就很美味呢。     →草莓吐司   充滿

草莓甜甜香氣的粉色吐司,草莓籽的顆粒感更成了點綴,與奶油乳酪或鮮奶油極為相搭,吐司本身非常鬆軟甚至能夠拉絲呢。     →免折疊丹麥吐司   丹麥吐司最吸引人的地方,就是吸附著奶油的濕潤部分和爽脆部分之間所形成的口感對比。無論切取哪個部位都會散發出奶油濃郁的美味。     →鬆柔奶油捲   這是款非常膨鬆軟嫩,卻又帶有Q彈口感的微甜基本款餐包。烤出來的顏色充滿亮澤,視覺上就很美味,能獲得所有人的青睞。敬請各位好好學會這款奶油麵團製成的入門款麵包吧!     →全麥鹽味奶油捲   這裡的奶油捲是在全麥麵團裡裹入切成條狀的奶油。烘烤時奶油會融化流出,讓奶油捲底部變得酥脆。撒在上方的岩鹽鹹味也能讓奶

油捲變得更美味。     →優格小餐包   用磅蛋糕的模型,也能烤出大小剛好方便食用的小餐包。口感Q彈軟嫩,是孩子們也會很愛的滋味。這種小餐包可以做成三明治,也很適合和各種果醬搭配享用呦。     →免烤模手撕麵包   烘焙時絕對少不了的「手撕麵包」就算沒用到烤模,也能輕鬆做出鬆軟成品。各位不妨在大小適中的帶甜麵團中,加入喜愛的配料。     →巧克力麵包棒   在加了可可粉的麵團裡混入巧克力豆,就能做出像甜點的麵包。製作時不用準備烤模,切成條狀就能烘烤,非常簡單呢。     →北歐風肉桂捲   在加了小荳蔻的辣味麵團中捲入肉桂醬,就是風味多元豐富的麵包。烤到焦脆的肉桂捲口感其實膨鬆Q彈,卻又

能一口咬開來,非常具特色。     ▲免烤模輕鬆做的橄欖油麵包     →完熟番茄佛卡夏   麵團的水分全來自番茄,不僅能品嘗到番茄濃郁的鮮味,也非常養生。麵團整型簡單,輕鬆就能製作。當然也可以切成大塊,做成義式風味三明治享用呦。     →乳酪麵包   在鬆軟的麵團裡拌入大量披薩用乳酪絲,就能做出乳酪愛好者毫無招架之力的麵包。表面烤到硬脆,裡頭的起司溶化後口感Q彈,會讓人一口接一口停不下來呢。     →蔬菜披薩   披薩的餅皮也算是一種麵包。麵團本身柔軟好拉伸,處理難度也不高,還能放上自己喜歡的配料。披薩醬雖然是用微波爐製成,工序簡單,但味道可是非常道地呦。     ▲適合配餐的法國麵包與

其他同質麵包     →熟成法國麵包   耗時慢慢發酵的麵團烘烤後表面會非常硬脆,裡頭則是Q彈有嚼勁。材料除了麵粉、酵母粉外,只添加鹽,是能完整品嘗到麵粉風味的基本款硬質麵包。     →牛奶法國麵包   麵包店的超人氣品項,口感酥脆,中間夾入手工奶油抹醬,是非常受歡迎的麵包。     →明太子法國麵包   爽脆口感的麵包中,明太子奶油醬的鹹味充滿尾韻,是讓人毫無招架之力的美味。除了可以當輕食享用,也非常適合作為下酒菜或點心品嘗。     →橄欖油鄉村麵包   作法簡單,無須發酵兩次,只要用刮板切成適當大小加以烘烤,輕輕鬆鬆便能完成,每個形狀都不同,烤出來都有自己的特色,相當有趣,還可以加放自

己喜歡的配料呦!     →卡門貝爾乳酪蜂蜜法式橄欖麵包   質地輕盈的法國麵包麵團裡包了卡門貝爾乳酪,還澆淋大量蜂蜜,烘烤後口感硬脆。麵包的甜鹹滋味展現出絕佳的協調性。

一次烤兩條吐司時間進入發燒排行的影片

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~

為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!

熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu

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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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豆漿吐司產品之開發-以黑豆與毛豆為例

為了解決一次烤兩條吐司時間的問題,作者洪子喬 這樣論述:

大豆在東方國家的食用已有數千年歷史,其蛋白質含量豐富,是植物性蛋白質的代表,依照種皮顏色可以區分為黃豆、黑豆、青豆與茶豆,毛豆則是八分熟的大豆,為了讓黑豆與毛豆的應用的範圍更廣泛,本研究選用台灣在地台南三號黑豆與高雄九號毛豆為素材,進行消費者導向之產品開發,首先透過網路問卷進行初步消費者行為調查,結果顯示,消費者對黑豆與毛豆產品的購買意願均高,其中又以飲品類和麵包類產品最受青睞。其次,研究將黑豆分別以不同烤焙條件(150℃烤焙15分鐘、20分鐘,200℃烤焙15分鐘、20分鐘)處理後,再將烤焙後的黑豆以150g豆:1000g水磨製成黑豆漿;毛豆則以不同加水比例(豆:水=1:3、豆:水=1:4

)磨製成毛豆漿,經由訓練型品評測試挑選出最佳的磨製條件:黑豆以150℃烤焙15分鐘;毛豆以豆:水=1:3為最佳條件,最後,再以不同比例豆漿(0%、33.3%、66.7%與100%)取代水量製作成豆漿吐司,進行吐司產品之物化分析並與對照組進行消費者品評測試,結果顯示,均以33.3%豆漿比例之吐司為最適配方。本研究可提供以黑豆及毛豆製作吐司之加工業者做為參考依據。

辣媽Shania的麵包機聖經:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!

為了解決一次烤兩條吐司時間的問題,作者辣媽Shania 這樣論述:

\早上多睡一小時!輕鬆預約美好的早餐時光∕ 史上最完整的麵包機食譜! ①前晚將材料放入麵包機→②定時預約行程→③早晨享用剛出爐麵包!   35萬粉絲,齊聲按讚!   集結辣媽十年豐富經驗,擁有這本夢幻的系統化食譜,   從此不再擔心烤出來的麵包總是與想像中不一樣!   睽違已久的麵包機,再度引爆熱潮!   無添加的美味配方,完美複製高級麵包名店的口感!   鬆軟綿密的手撕麵包、奶香濃郁的生吐司、扎實嚼勁的貝果……   中西式應有盡有,上百款麵包一次全收錄!   「為什麼我的一鍵到底吐司會失敗?」   「為什麼更換麵粉就不對了?」   「為什麼烤好的吐司有凹陷?」   「鮮奶與水的

比例如何調整?」   ──關於麵包機的問題,都可以在書中找到解答。 本書特色   ●超強圖解、詳細步驟說明,跟著做就能輕鬆完成第一條自製吐司。   ●獨家收錄68道食譜影音教學,線上即時跟著做!   ●從一鍵到底吐司到整形吐司,由簡單到複雜的食譜慢慢學!   ●粉絲們最想知道關於麵包機的大小問。